طريقة عمل كرات جوز الهند

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٢:٤٣ ، ٢٨ مارس ٢٠٢٠
طريقة عمل كرات جوز الهند

محتويات

كرات جوز الهند

تعد كرات جوز الهند من الحلويات اللذيذة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، والتي يُمكن تحضيرها بطرق سهلة ومتنوعة، فهي لا تحتاج إلى وقت وجهد كبير، فهي لا تحتاج إلى خبرة بقدر ما تحتاجه من حس وذوق مميز، كما أن مكوناتها سهلة ومتوفرة في كل بيت، حيث يُمكن تحضيرها من السميد أو الطحين أو البسكويت المقطع، كما ويدخل في تحضيرها مكون القشطة والكاكاو والشكولاته وغيرها، ويُمكن تزينها بجوز الهند الخشن أو حبوب الشوكولاته او المكسرات المطحونة، وفي هذا المقال سوف نقدم العديد من الوصفات اللذيذة لكرات جوز الهند ومنها طريقة عمل كرات جوز الهند بالكاكاو، وطريقة عمل كرات جوز الهند بالسميد والكاكاو، وطريقة عمل كرات جوز الهند بالشوكولاتة، وطريق عمل كرات جوز الهند بالقشطة، وطريقة عمل كرات جوز الهند الفرنسية، وطريقة عمل أصابع الفستق بجوز الهند، وطريقة عمل كرات بسكويت جوز الهند والكرز، وطريقة عمل كرات جوز الهند بالفواكة، وطريقة عمل كرات جوز الهند بالبسكويت مع الكاكاو، وطريقة عمل كرات جوز الهند بالبسكويت والحليب المكثف، وطريقة عمل كرات الشوكولاته البيضاء بجوز الهند، طريقة عمل أقراص جوز الهند السورية الهشة، وطريقة عمل كرات جوز الهند واللوز الصحية، وطريقة عمل جوز الهند بالتمر، و طريقة عمل كرات جوز الهند بالعسل والشوكولاتة، و طريقة عمل حلى كرات جوز الهند التايلندية، وغيرها من الوصفات، كما ويُعد جوز الهند مصدر مهم للعديد من الفيتامينات، مثل فيتامين ج، ب، د والعديد من المعادن، مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والزنك، بالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة ولذلك يتمتع بالعديد من الفوائد.


فوائد جوز الهند

  • يساعد على العلاج من أمراض الربو.
  • يساعد على ترطيب الجلد، بالإضافة إلى انه يمنح البشرة النضارة والملمس الناعم، ويمنع ظهورعلامات الشيخوخة المبكرة.
  • يساعد على التسريع من الشفاء من الجروح.
  • يعلاج التهابات الحلق والإنفلونزا.
  • يساعد على النخفيف من الوزن الزائد.
  • يساعد على التخلص من القلق والتوتر.
  • يعمل على التقليل من آلام المفاصل.
  • يساعد على السيطرة على ارتفاع ظغط الدم.
  • يزيد من إنتاج الأنسولين في الجسم، وبالتالي الوقاية من مرض السكري.
  • يمنع حدوث جفاف في الجسم.
  • يساعد على تكثيف وإطالة الرموش.
  • يساعد في علاج مرض الإيدز.
  • يحسن من أداء المعدة لوظائفها ويساعد على الوقاية من عسر الهضم وأعراض القولون العصبي والإمساك.
  • يحمي من التهاب الكلى، كما أنه يساعد على إدرار البول، ولذا فهو يحافظ على صحة المسالك البولية وعلاج أمراض الكلى والوقاية منها.
  • يعمل على محاربة العدوى التي تنتج عن الإصابات الفطرية أو البكتيرية، وذلك لأنه مضاد للفيروسات والفطريات والطفيليات والبكتيريا والجراثيم.


أضرار جوز الهند

  • يؤدي الإفراط في تناول جوز الهند إلى حدوث زيادة في الوزن.
  • حدوث حساسية مفرطة في الجسم.


طريقة عمل كرات جوز الهند بالكاكاو

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • بياض بيضتان.
  • كوب من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة صغيره من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.

لتغليف الكرات

  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة كبيرة فستق حلبي جاف محمص بالملح.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من بياض البيض، والسكر، والفانيلا في إناء متوسط.
  • تخفق المكونات مع بعضها البعض جيدًا بالملعقة.
  • يضاف جوز الهند للخليط ويعاد خلط المكونات معًا.
  • يضاف كل من الدقيق والكاكاو وتخلط المكونات معًا.
  • تشكل كرات صغيرة من العجينة، ثم تغمس في جوز الهند والفستق.
  • ترص الكرات في صينية الفرن المدهونة بكمية قليلة من الزيت.
  • تدخل الصينية للفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية مدة 10 دقائق.
  • تخرج الصينية من الفرن، وتترك الكرات جانبًا لتبرد.
  • توضع كرات جوز الهند بالكاكاو في طبق التقديم، وتقدم باردة.

القيم الغذائية في طريقة عمل كرات جوز الهند بالكاكاو

تحتوي الحصة الواحدة من وصفة عمل كرات جوز الهند بالكاكاو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 150 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 12.4 غرامًا.
الكوليسترول 0 مللغرامًا.
الصوديوم 23 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 8.7 غرامًا.
البروتين 2.9 غرامًا.


طريقة عمل أصابع الفستق بجوز الهند

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخص

المقادير

خليط الفستق

  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • كوب من الفستق الحلبي المطحون.
  • كوب من القطر.
  • ملعقة كبيرة من السميد الناعم

خليط جوز الهند

  • ربع ملعقة صغيرة من كريم التارتار.
  • كوبان من جوز الهند الخشن.
  • بياض بيضتين.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

لتحضير خليط الفستق

  • يوضع كل من السميد والفستق وماء الورد والقطر في وعاء كبير، وتخلط المكونات جميعها مع بعضها حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • تقطع العجينة إلى كرات أو الشكل المطلوب، ثم تشكل باقي العجينة إلى كرات متساوية.

لتحضير جوز الهند

  • يوضع بياض البيض في وعاء نظيف ثم يخفق بقوة حتى يصبح كريمي، يضاف إليه كل من كريم التارتار والفانيليا وجوز الهند، ثم يخفق مع بياض البيض حتى يصبح الخليط لينًا ومتجانسًا.
  • تؤخذ قطعةٌ من كرات الفستق المعمولة مسبقًا، ثم تغلف بخليط جوز الهند وتشكل كرة.
  • توزع الكرات في صينية مغلفة بورق الزبدة، ثم توضع في الفرن على درجة 180 مئوية.
  • تترك الكرات جانبًا حتى تبرد، ثم تقدم باردةً.


طريقة عمل كرات جوز الهند بالشوكولاتة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من جوز الهند.
  • 420 غرام من الحليب المكثّف المحلى.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ثلاثون حبة من البسكويت السادة.

طريقة التحضير

  • يهرس البسكويت إلى فتات صغيرة في إناء متوسط، ثم يضاف كل من جوز الهند والكاكاو.
  • يضاف الحليب المكثف المحلى وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
  • يشكل من المزيج كرات متوسطة ومتساوية.
  • تغمس الكرات في جوز الهند المبشور.
  • تدخل الكرات للثلاجة مدة 60 ددقيقة.
  • تخرج الكرات من الثلاجة، وتوضع في طبق التقديم، وتقدم باردة.


القيم الغذائية في طريقة عمل كرات جوز الهند بالشوكولاتة

تحتوي الحصة الواحدة من وصفة عمل كرات جوز الهند بالشوكولاتة على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 265 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 7.3 غرامًا.
الكوليسترول 24 مللغرامًا.
الصوديوم 109 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 46.1 غرامًا.
البروتين 6.7 غرامًا.


طريقة عمل كرات جوز الهند الفرنسية

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب من اللوز المحمّص.
  • أربعة أكواب من جوز الهند المجفّف.
  • كوب من الفستق المحمص.
  • علبة من الحليب المكثف المحلّى.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الحليب المكثّف والمحلّى والفانيلا، وجوز الهند المجفّف في إناء متوسط.
  • تخلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا للتجانس وللحصول على عجينة متماسكة.
  • تغطى العجينة وتترك جانبًا مدة 20 دقيقة.
  • تشكل كرات صغيرة من العجينة، وتكرر الخطوات حتى نفاذ كمية العجينة.
  • توضع حبة من اللوز المحمّص أو الفستق الحلبي المحمّص بداخل كل كرة من كرات العجينة.
  • توضع كرات جوز الهند في جوز الهند المجفف حتى تتغلف بشكل كامل.
  • توضع كرات جوز الهند في الثلاجة مدة 60 دقيقة، ثم تخرج وتوضع في طبق التقدم، وتقدم.


طريقة عمل كرات جوز الهند بالسميد والكاكاو

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الحليب السائل.
  • 2 كوب حليب جوز الهند معلب.
  • نصف كوب من السميد.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • كوبان من جوز الهند.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الحليب السائل والسكر في إناء على نار متوسطة.
  • يضاف كل من السميد والكاكاو للخليط السابق، مع التحريك المستمر مدة 15 دقيقة.
  • يرفع الخليط عن النار، ثم يضاف جوز الهند، وتقلب المكونات معًا للحصول على خليط متجانس.
  • يحفظ الخليط في الثلاجة مدة 60 دقيقة تقريبًا حتى يبرد.
  • يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة.
  • تقلب الكرات في مسحوق الكاكاو، أو في جوز الهند لتغلف من كافة الجوانب.
  • توضع الكرات في طبق التقديم، وتقدم.

القيم الغذائية في طريقة عمل كرات جوز الهند بالسميد والكاكاو

تحتوي الحصة الواحدة من وصفة عمل كرات جوز الهند بالسميد والكاكاو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 508 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 31 غرامًا.
الكوليسترول 0 مللغرامًا.
الصوديوم 114 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 56 غرامًا.
البروتين 8.9 غرامًا.


طريقة عمل كرات بسكويت جوز الهند والكرز

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 شخصًا

المقادير

  • ربع كوب من حبات الكرز المسكر.
  • ربع كوب ذرة.
  • كوبان ونصف من جوز الهند الناعم.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • ثلثا الكوب من الجوز المحمص المفروم ناعمًا.
  • ثلثا الكوب فستق حلبي محمص.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلث كوب من الشوكولاتة المقطعة أو مبروشة.
  • أربعة بياض بيضات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا .

طريقة التحضير

  • يوضع بياض البيض في طبق عميق ثم يخفق بقوة حتى يصبح كريمي، ثم يضاف إليه الفانيليا والسكر والملح وجوز الهند، ثم تقلب المكونات كلها مع بعض حتى تختلط وتصبح متجانسة.
  • يوضع ماء لنصف الإناء ويرفع على النار حتى يسخن الماء، يوضع الطبق بالمكونات داخل الماء الساخن ثم يقلب مدة 7 دقائق حتى يصبح الخليط ساخنًا، ثم يضاف الكرز ويحرك.
  • يضاف الجوز والشوكولاتة ، ويحرك مع المكونات حتى تصبح عجينة متماسكة، ثم يترك جانبًا.
  • تشكل من العجينة كرات باليد، ثم ترص داخل صينية مغلفة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين الكرات لأنها تتمدد خلال الخبز، ثم توضع في الفرن مدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة على حرارة 180 مئوية حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • تخرج من الفرن بعد نضجها، ثم توضع على الرف حتى تبرد، ثم تقدم.


طريقة عمل كرات جوز الهند بالفواكة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ7 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
  • كوب من المشمش المجفف والمقطع.
  • كوب من التمر المقطع.
  • كوب من حبوب الزبيب.
  • ربع كوب من العسل الطبيعي.
  • كوب من الجوز المطحون.
  • كوب من اللوز المطحون.

للتغطية

  • كوب من جوز الهند المبروش.

طريقة التحضير

  • يوضع التمر واللوز والجوز والمشمش والزبيب في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يخلط على سرعة معتدلة للحصول على خليط ناعم.
  • يضاف إلى الخليط كل من العسل وملعقة من عصير البرتقال، ثم يخلط مرة ًأخرى حتى يصبح الخليط متماسكًا ومتجانسًا.
  • تغلف الصينية بورق الزبدة .
  • يحمى الفرن الكهربائي إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • تقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتشكل باليد إلى كرات متساوية مرتبة، تغمس في جوز الهند المبروش من كل الجهات، ثم توضع في الصينية بحيث يترك مسافة بين الكرات.
  • توضع في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم تترك جانبًا حتى تبرد.
  • توضع في طبق التقديم، تقدم.

القيم الغذائية في طرقة عمل كرات بسكويت جوز الهند والكرز

تحتوي الحصة الواحدة من وصفة عمل كرات بسكويت جوز الهند والكرز على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 411 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 21.5 غرامًا.
الكوليسترول 0 مللغرامًا.
الصوديوم 6 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 54.5 غرامًا.
البروتين 9.2 غرامًا.


طريقة عمل كرات جوز الهند واللوز الصحية

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من بسكويت القمح الكامل مطحون.
  • نصف كوب من اللوز المحمّص والمقطع قطع صغيرة .
  • كوب من جوز الهند.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب قليل الدسم.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من جوز الهند والبسكويت المطحون والحليب في إناء متوسط.
  • تخلط المكونات مع بعض جيدًا لتصبج كالعجينة.
  • تشكل العجينة على هيئة كرات متوسطة.
  • تغمس الكرات في اللوز المقطع حتى تغطى تمامًا.
  • تدخل الكرات للثلاجة لتبرد.
  • تخرج الكرات من الثلاجة، وتوضع في طبق التقديم، وتقدم.


طريقة عمل كرات جوز الهند السورية الهشة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • أربع بياض البيض.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوبان ونص من جوز الهند.
  • كوب من برش الليمون.

طريقة التحضير

  • يضع كل من بياض البيض والليمون في وعاء الخلاط الكهربائي، وتخفق المكونات معًا جيدًا.
  • يضاف السكر تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق.
  • تضاف الفانيليا مع الاستمرار بالخفق.
  • يوضع جوز الهند، والبيكنغ باودر، وبرش الليمون في إناء منفصل وتخلط مع بعضها البعض، ثم تضاف للخليط السابق.
  • يترك الخليط جانبًا مدة 30 دقيقة ليرتاح.
  • تفرد صينية الفرن بورق القصدير أو ورق الزبدة، ثم توضع عجينة جوز الهند في كيس مع قص الزاوية بمسافة 1 سنتمتر.
  • تشكل أقراص جوز الهند مع الحرص على ترك مسافة مناسبة بين الأقراص.
  • تكرر الخطوات حتى نفاذ كمية العجينة.
  • تدخل الصينية للفرن على درجة حرارة هادئة حتى تتحمر أقراص جوز الهند ويصبح لونها ذهبيًا.
  • تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانبًا لتبرد.
  • توضع في أطباق التقديم، وتقدم.

القيم الغذائية في طريقة عمل كرات جوز الهند السورية الهشة

تحتوي الحصة الواحدة من وصفةعمل كرات جوز الهند السورية الهشة على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 245 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 15.7 غرامًا.
الكوليسترول 0 مللغرامًا.
الصوديوم 23 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 27.2 غرامًا.
البروتين 2.9 غرامًا.


طريقة عمل جوز الهند بالتمر

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ربع كوب من الحليب المركز.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • نصف كيلو من التمر.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • كوب من جوز الهند.

للتغطية.

  • نصف كوب من جوز الهند.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الحليب المحلّى والطحينة وجوز الهند والهيل وماء الورد في وعاء وتقلب المكونات بالمشبك اليدوي لبتتجانس المكونات ببعض.
  • يضاف له التمر مع استمرارية التحريك وتقليب ليتجمع الخليط ويتمازج.
  • يقرص الخليط إلى كرات متوسطة مع تكرار العملية حتى خلاص كل كمية العجيبن.
  • تسقط الكرات في طبق جوز الهند لتتماسك علية ثم تدخل إلى الثلاجة وتترك مدة 15 دقيقة وتقدم مباشرة مع القهوة السادة.


طريقة عمل كرات جوز الهند بالقشطة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • علبة قشطة.
  • ثلاثة أكواب من جوز الهند الخشن.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • كوب من الحليب الجاف.

للتغطية

  • كوب من جوز الهند.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من القشطة، والحليب الجاف، والسكر الأبيض الناعم، وجوز الهند الخشن في وعاء، ثم تخلط كل المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح عجينة متماسكة.
  • تقطع العجينة إلى كراتٍ صغيرة ثم تغمس بجوز الهند.
  • توضع في الثلاجة مدة 120 دقيقة، ثم تقدم.


القيم الغذائية في طريقة عمل كرات جوز الهند بالقشطة

تحتوي الحصة الواحدة من وصفة عمل كرات جوز الهند بالقشطة على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 292 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 20.4 غرامًا.
الكوليسترول 31 مللغرامًا.
الصوديوم 34 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 26.9 غرامًا.
البروتين 3 غرامًا.


طريقة عمل كرات جوز الهند بالعسل والشوكولاتة

| class="wikitable" |- | وقت التحضير || 90 دقيقة |- | مستوى الصعوبة || سهل |- |عدد الحصص || تكفي لـ 5 أشخاص |}

المقادير

  • قالب من الكيك المجهز مسبقًا.
  • ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المذابة.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • كوب من جوز الهند.

طريقة التحضير

  • يفتفت قالب الكيك في وعاء عميق ليصبح ناعم.
  • يضاف له كل من العسل، والشوكولاتة السائلة وتعجن المكونات ببعض لتتمازج.
  • يزاد علية كوب جوز الهند مع استمرارية العجن والتقليب باليدين لتتداخل المكونات ببعض.
  • يشكل الخليط على شكل كرات صغيرة ثم تحفظ في الثلاجة مدة 15 دقيقة لتتماسك وتبرد ثم تقد باردة.


طريقة عمل كرات جوز الهند بالبسكويت مع الكاكاو

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • نصف كوب من حليب جوز الهند المعلب.
  • باكتين من البسكويت السادة.
  • كوب من جوز الهند الناعم.
  • ملعقة كبيرة من السكر البودرة.

طريقة التحضير

  • يطحن البسكويت إلى فتات صغيرة ، قم توضع في وعاء عميق.
  • يضاف كل من الحليب السائل والكاكاو إلى فتات البسكويت.
  • يضاف جوز الهند الناعم إلى المزيج السابق، تحرك المكونات مع بعضها البعض للحصول على خليط متماسك.
  • يشكل الخليك إلى كرات متوسطة، ثم تغمس بجوز الهند الجاف لتتغلف بشكل كامل.
  • ترص كرات جوز الهند في صينية، وتحفظ في الثلاجة، وتترك مدة 120 دقيقة لتبرد.
  • تخرج الصينية من الثلاجة، وتوضع الكرات في طبق التقديم، وتقدم.

القيم الغذائية في طرقة عمل كرات جوز الهند بالبسكويت مع الكاكاو

تحتوي الحصة الواحدة من وصفة عمل كرات جوز الهند بالبسكويت مع الكاكاو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 99 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 8.1 غرامًا.
الكوليسترول 3 مللغرامًا.
الصوديوم 21 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 21 غرامًا.
البروتين 1.8 غرامًا.


طريقة عمل حلى كرات جوز الهند التايلندية

وقت التحضير 55 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الحليب المكثف.
  • 100 غرام من الزبدة.
  • كوبان من الطحين.
  • ثلاثة أرباع الكوب من حليب جوز الهند.
  • كوبان من برش جوز الهند
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.

طريقة التحضير

  • يوضع ثلاث ملاعق كبيرة من برش جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة ليتحمص ويتحول لونه للون الذهبي.
  • يرفع جوز الهند المحمص عن النار ويترك جانبًا.
  • تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، من ثم ترفع عن النار، وتترك جانبًا.
  • يوضع الطحين مع الكمية المتبقية من برش جوز الهند، والسكر والبايكينج باودر في طبق عميق وتخلط المكونات معًا.
  • يخفق كل من البيض مع الفانيليا في وعاء آخر.
  • تضاف الزبدة المذوبة فوق خليط الطحين، ثم يضاف مخفوق البيض و ثلاثة أرباع كمية الحليب.
  • تعجن المكونات مع بعضها البعض للحصول على خليط قوامه مناسب.
  • يشكل العجين على هيئة كرات متوسطة.
  • ترص الكرات في صينية مفرودة بورق من الزبدة.
  • تدخل الصينية في الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية ليتحمر وجه الكرات.

تحضير الصلصة

  • توضع الكمية المتبقية من الحليب، وحليب جوز الهند، والحليب المكثف في وعاء عميق.
  • تخلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا لتتداخل.
  • تخرج الكرات من الفرن وتوضع في طبق عميق.
  • تسكب الصلصة فوق الكرات وتترك قليلًا حتى تتشرب الصلصة.
  • يرش جوز الهند المحمص على وجه الكرات، ثم تقدم.
  • تغرس العيدان الخشبية في كرات جوز الهند، من ثم تزيين بجوز الهند المحمص قبل التقديم.


طريقة عمل كرات الشوكولاته البيضاء بجوز الهند

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من جوز الهند.
  • بياض بيضتين.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء المذابة في حمام مائي.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من بياض البيض و السكر في إناء، وتخفق المكونات معًا لتمتزج.
  • يضاف جوز الهند، ثم يعاد خفق المكونات معًا.
  • يشكل الخليط بواسطة اليد على شكل كرات.
  • ترص الكرات في صينية مبطنة بورق الخبز.
  • تدخل الصبينية إلى الفرن المحمى مسبقًا بدرجة حرارة 250 مئوية مدة 10 دقائق.
  • تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانبًا لتبرد.
  • تذوب الشكولاته، ثم تغمس كرات جوز الهند فيها حتى تتغلف بشكل كامل.
  • ترص كرات جوز الهند في صينية مبطنة بورق خبز، وتترك جانبًا لتجف، ثم تقدم.

القيم الغذائية فيكرات الشوكولاته البيضاء بجوز الهند

تحتوي الحصة الواحدة من كرات الشوكولاته البيضاء بجوز الهند على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 388 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 16.7 غرامًا.
الكوليسترول 3 مللغرامًا.
الصوديوم 20 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 62.9 غرامًا.
البروتين 2.1 غرامًا.


طريقة عمل كرات الرافيلو

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • علبة من القشطة.
  • عبوة من كرات من الشيكولاته.
  • كوبان من جوز الهند المبشور.
  • نصف كوب من الحليب البودر.
  • نصف كوب من السكر البودر.

للتغليف

  • كوب من جوز الهند.

طريقة التحضير

  • يوضع كوبان من جوز الهند المبشور في إناء عميق، ثم يضاف كوب من الحليب.
  • يضاف نصف كوب من السكر البودر.
  • يضاف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • يضاف علبة من القشطة.
  • تقلب المكونات مع بعضها البعض للحصول على خليط متماسك.
  • يأخذ كمية من الحشوة وتكور باليد، ويصنع تجويف بداخله وتوضع كرات المالتيزر.
  • تأخذ كمية أخرى من المزيج ويكور، ويحشى بكرات المالتيزر.
  • تكرر الخطوات حتى نفاذ كمية العجينة والمالتيزر.
  • توضع الكرات فى جوز الهند لتتغطى بشكل كامل من الخارج.
  • تحفظ في الثلاجة لتبرد.
  • توضع كرات الرافيلوفي طبق التقديم، وتقدم باردة.


طريقة عمل كرات جوز الهند بالبسكويت والحليب المكثف

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من جوز الهند الناعم.
  • علبة من البسكويت السادة.
  • علبة من الحليب المكثف والمحلى.
  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو.

للتزيين

  • جوز الهند.

طريقة التحضير

  • يوضع البسكويت في محضرة الطعام، ليخلط ويفرم جيدًا، ثم يوضع في إناء متوسط.
  • يضاف جوز الهند والكاكاو للبسكويت المطجون، وتخلط المكونات معًا.
  • يضاف الحليب المكثف المحلى، ثم تقلب المكونات معًا للحصول على خليط متجانس.
  • يشكل الخليط إلى كرات متساوية صغير.
  • تغمس كرات جوز الهند بالبسكويت في جوز الهند المبشور.
  • توضع كرات جوز الهند في وعاء، وتحفظ في الثلاجة مدة 30 دقيقة لتبرد.
  • تخرج كرات جوز الهند من الثلاجة وتوضع في طبق التقديم.

القيم الغذائية في طرقة عمل كرات جوز الهند بالبسكويت والحليب المكثف

تحتوي الحصة الواحدة من وصفة عمل كرات جوز الهند بالبسكويت والحليب المكثف على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 212 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 9.9 غرامًا.
الكوليسترول 8 مللغرامًا.
الصوديوم 42 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 28.7 غرامًا.
البروتين 4.2 غرامًا.


طريقة عمل شوكولاتة رافايلو

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 12 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء المذوّبة.
  • 75 ملليتر من حليب جوز الهند.
  • نصف كوب من جوز الهند مبشور.
  • 300 غرام من الشوكولاتة البيضاء الخام.
  • ملعقة كبيرة من لوز مقشّر ومحمّص.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في إناء على نار متوسطة ليسخن، ثم يقلب باستخدام ملعقة خشبية.
  • تضاف الشوكولاته إلى الحليب مع استمرارية التحريك لتذوب.
  • يترك المزيج على نار متوسطة حوالي 10 دقائق ليغلي.
  • يرف مزيج الشوكولاته عن النار ويترك جانبًا ليبرد قليلًا، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ليجمد.
  • يخرج المزيج من الثلاجة، ثم يشكل على شكل كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
  • يحدث ثقب صغير في كرة الشوكولاته بواسطة الأصبع، ثم يوضع حبة اللوز داخلها ثم يعاد تكويرها مرة أخرى.
  • تكرر الخطوات حتى نفاذ الكمية.
  • تغمس الكرات من كافة الجهات في الشوكولاتة البيضاء المذوّبة ثم في جوز الهند.
  • ترص كرات شوكولاتة الرافيللو على قالب أو في طبق التقديم، ثم تقدم.


طريقة تزيين كرات جوز الهند

  • تقلب الكرات في مسحوق الكاكاو، أو في جوز الهند لتغلف من كافة الجوانب، ثم توضع في طبق التقديم، وتقدم.
  • تغمس كرات جوز الهند في الشكولاته المذابة، حتى تتغلف بشكل كامل، ثم ترص كرات جوز الهند في صينية مبطنة بورق خبز، وتترك جانبًا لتجف، ثم تقدم.
  • تغمس كرات جوز الهند في اللوز المقطع حتى تغطى تمامًا، وتحفظ في الثلاجة لتبرد، ثم توضع في طبق التقديم، وتقدم.
  • تغلف كرات جوز الهند في جوز الهند المبروش من كل الجهات، ثم توضع في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم تترك جانبًا حتى تبرد، ثم تقدم.
  • تُقدم كرات جوز الهند بعد غمرها في القطر، أو يُمكن سكب القطر على وجه صينية كاملًا، من ثم تزيين الصينية بكمية قليلة من جوز الهند المبشور، ويقدم مع مشروب ساخن.
  • يرش جوز الهند المحمص على وجه كرات جوز الهند، ثم تقدم.
  • ترص كرات جوز الهند على عيدان وتزيين بصوص الكراميل او بالشكولاته.
  • توضع كرات جوز الهند في طيق التقيدم المنثور بخطوط من شكولاته بيضاء وداكته ويقدم بجانبه حبات فراوله.
  • توضع كرات جوز الهند في طبق تقديم ع شكل ورده لتكسبه الشكل المميز.
  • ترص كرات جوز الهند في طبق التقديم مع تنويع في أنواعها لكي تعطي منظر رائع لطبق التقديم و يكون ذو الوان متعدده.
  • تزيين كرات جوز الهند في ورق الميني الملون.

حيل لنجاح وصفة كرات جوز الهند

  • تغمر كرات جوز الهند في قطر لبضع ثواني لتكسب طعم مميز ولذيذ.
  • توضع كرات جوز الهند في الفرن على درجة حرارة هادئة حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيًا ولا تحترق.
  • يترك مسافة بين كرات جوز الهند عندما توضع في الصينية لأنها تتمد وحتى لا تتلاصق.
  • ارتداء قفازات الطعام أو وضع قطرات من الزيت بين الكفين عند تشكيل كرات جوز الهند.
  • يجب تغطية الكرات بجوز الهند مباشرةً، بعد تشكيلها، ممّا يسهل تثبيت جوز الهند عليها.
  • يضاف جوز الهند بحسب الحاجة، حتى يتم الحصول على خليط متماسك.

425 مشاهدة