طريقة عمل كرات جوز الهند الباردة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٢٨ ، ١٠ يونيو ٢٠١٩
طريقة عمل كرات جوز الهند الباردة

كرات جوز الهند الباردة

يعتبر صنع الحلويّات من فنون الطهي الاحترافية، التي لا تحتاج إلى خبرة بقدر ما تحتاجه من حسٍ فنيٍ وذوق مميّز، وتتنوّع ، وتختلف أصناف الحلويات في المطبخ الشرقي فبعضها ما يؤكل بارداً وبعضها ما يضاف له القطر، وبعدها ما يحتاج تحضيره لفرن ، والكثير الكثير من الاختلافات ، ونقدّم إليكِ سيدتي طرق عمل كرات جوز الهند العادية ، وكرات جوز الهند الفرنسية ، وكرات جوز الهند مع الشوكولاتة.


طريقة عمل كرات جوز الهند الباردة

وقت التحضير ساعتان
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ10 أشخاص

المقادير

  • كوب من الطحين.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • ملعقة كبيرة من بيكنغ بودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من الحليب مكثف محلى.
  • كوب من الجوز الهند.

طريقة التحضير

  • يوضع الطحين ، والبيكينغ بودر، والفانيليا في وعاء عميق ، ثم تخلط المكونات جيدًا، في طبق آخر يخلط الحليب ، والزيت ، والبيض جيدًا، ثم يضاف الطحين إلى الخليط على دفعات مع الاستمرار في التحريك.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ، تجهز صينية الكيك ، وتدهن بالزيت ، ويغلف بالطحين ، وتضاف العجينة ، وتدخل للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
  • يبرد نقسم الكيك إلى أقسام ليسهل علينا تفتيته ، ويوضع في وعاء ، تضاف كمية الحليب المكثف إلى الكيك ، وتعجن جيدًا ، ثم يضاف جوز الهند إلى الخليط ، ويعجن جيدًا
  • تقسم العجينة إلى كرات متساوية ، تغطس الكرات بجوز الهند ، توضع كرات جوز الهند بطبق ، وتوضع بالبراد لمدة ساعتين ، وتصبح جاهزة للتقديم.


كرات جوز الهند بالشوكولاتة

وقت التحضير ساعتان
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ10 أشخاص

المقادير

  • مغلفان من البسكويت السادة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • كوب من الجوز الهند الناعم.
  • نصف كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • يوضع في وعاء وتكسر البسكويت فيه إلى قطع صغيرة ، ويضاف الكاكاو ، والسكر، وجوز الهند والحليب إليه مع التقليب حتى يصبح الخليط متجانس ، وإذا تطلب الأمر حليب أكثريضاف مرة أخرى حتى يتماسك.
  • تشكل كرات من الخليط صغيرة في الحجم ، ويغمس بجوز الهند المجفف ، ويغلف بصورة كاملة ، ثم تدخل الثلاجة حتى تبرد لمدة لا تقل عن ساعتين ، وبالهنا والشفا.


كرات جوز الهند الفرنسية

وقت التحضير ساعتان
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ10 أشخاص

المقادير

  • أربعة أكواب من جوز الهند.
  • علبة من الحليب مكثف.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة المركزة.
  • كوب من اللوز محمص وأخر من الفستق المحمص.

طريقة التحضير

  • يوضع في وعاء ، ويوضع الحليب المكثف ، والفانيلا ، ويضاف جوز الهند المجفف ، وتقلب المكونات جيداً ، ثم تشكل بها عجينة ، وتترك لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
  • تشكل كرات من العجين ، وبعد أن ننتهي من الكمية كلها توضع بكل كرة حبة من اللوز المحمص ، والفستق الحلبي ، وتغمس كل كرة بجوز الهند من كل الجوانب ، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم تخرج ، وتقدم ، وبالهنا يارب.


كرات جوز الهند بالسميد

وقت التحضير ساعتان
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ10 أشخاص

المقادير

  • ثلاث أكواب من السميد.
  • كوب من الجوز الهند.
  • كوب من الزيت.
  • كوب من السكر.
  • حبتان من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صعيرة من بيكنج باودر .
  • ثلاث ملاعق من الحليب رائب.
  • كوب من جوز الهند المطحون للتزيين.

طريقة التحضير

  • تخلط كل المكونات معاً بالمضرب الكهربائي حتى يصير الخليط متجانس.
  • تشكل على شكل كرات ، وتغمس كل كره بجوز الهند ، وتوضع في صينية ، وتدهن زيت ، وتدخل الفرن حتى تصبح ذهبية.
  • تخرج الصينية من الفرن ، وتترك لتبرد ، وتقدم بالهنا يارب .


كرات البسكويت بجوز الهند

وقت التحضير ساعتان
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ10 أشخاص

المقادير

  • كوب وثلاث أرباع من البسكويت الشاي .
  • ثلاث أرباع كوب من جوز الهند .
  • ثلاث أرباع كوب من اللوز المطحون طحناً خشناُ.
  • كوبان من الحليب المكثّف المحلى .
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو .

طريقة التحضير

  • يوضع في الخلاط الكهربائي، يطحن البسكويت طحناً ناعماً.
  • يوضع في وعاء ، ويضاف البسكويت المطحون ، وجوز الهند ، واللوز المطحون ، والحليب المكثف المحلى.
  • تخلط المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
  • يقسم الخليط إلى قسمين.
  • يغطّي القسم الأول وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك ، حوالى الساعة.
  • يضاف إلى القسم الثاني الكاكاو ، وتعجن.
  • يغطّي القسم الثاني ، وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك، حوالى الساعة.
  • يخرج الخليطين من الثلاجة ، وتكوّر العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
  • تغمّس الكرات في جوز الهند.
  • توضع الكرات في وعاء محكم الإغلاق ، وتدخل إلى الثلاجة حتى لا تنشف.
  • تقدّم عند الحاجة وألف صحة وهناء.


كرات جوز الهند بالشوكولاتة البيضاء

وقت التحضير ساعتان
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ10 أشخاص

المقادير

طريقة التحضير

  • توضع صينية الفرن بورق الخبز.
  • تمزج جوز الهند مع الكريمة ، والسكر في وعاء متوسط الحجم ، وتقسم الخليط إلى 9 أجزاء.
  • تشكل كل جزء على شكل كرة ، وترص في الصينية ، ثم تدخل إلى الثلاجة حتى تتجمد لمدة ساعة كاملة.
  • تذوب الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف لمدة دقيقة ، وتحرك كل 15 ثانية.
  • توضع أصناف جوز الهند في 3 أطباق منفصلة ، وتغمس الكرات في الشوكولاتة الذائبة ، ثم يوضع في طبق جوز الهند المحمص ، ورقائق جوز الهند الرطبة ، وجوز الهند المجفف.
  • توضع في الصينية من جديد ، وتدخل إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

https://www.foochia.com/foochia-kitchen/49729


كرات جوز الهند المغلفة بالشكولاتة والمكسرات

وقت التحضير ساعتان
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ10 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من جوز الهند المبشور الناعم .
  • حليب مكثف محلى حسب الاحتياج.
  • ربع كيلو من الزبدة.
  • كوب من اللوز للتزين.
  • نصف كيلو من الشكولاتة البيضا مذوبة على حمام مائي .
  • نصف كيلو من الشكولاتة الغامقة مذوبة على حمام مائي .
  • مكسرات مشكلة.

طريقة التحضير

  • يحمص كمية من جوز الهند في أربعة ملاعق من الزبدة ، ثم يخلط بالحليب المكثف المحلى.
  • يعجن جيداً ، ويمكنك حشوها بالمكسرات حسب الرغبة.
  • تشكل على شكل كور ، وتغمس في الشكولاتة البيضاء ، والشكولاتة الغامقة.
  • تترك لتجف ، ثم تقدم باردة ، وتزين بالمكسرات.


كرات جوز الهند بالقشطة

وقت التحضير ساعتان
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ10 أشخاص

المقادير

  • كوب من السكر الناعم.
  • كوب من الحليب الناشف.
  • علبة من القشطه.
  • ثلاث أكواب جوز الهند.
  • لوز أو بندق للحشو.
  • جوزهند لتغطية الكرات.

طريقة التحضير

  • تخلط المكونات جميعا باستثناء اللوز أو البندق حتى تتشكل عجينة.
  • تعمل الكرات ، و تحشوها بـ اللوز أو البندق ، وتغطي بجوز الهند.
  • توضع الكرات في الثلاجه من ساعة الى ساعتين ، وتقدم.

120 مشاهدة