طريقة عمل كرات جوز الهند بالكاكاو

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٥٨ ، ٤ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل كرات جوز الهند بالكاكاو

كرات جوز الهند

تعد كرات جوز الهند من الحلويات اللذيذة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، يمكن تحضيرها بطرقٍ سهلةٍ وعديدةٍ حسب رغبة الشخص، وتستخدم فيها مكوناتٌ سهلةٌ متوفرة في كل منزل، يمكن تحضيرها بالطحين ويمكن استبداله بالسميد أو البسكويت المقطع ، ويدخل في تحضيره مكون الشوكولاتة أو الكاكاو أو القشطة، ويمكن تزيينه بجوز الهند الخشن والمكسرات المطحونة أو حبوب الشوكولاتة، ويمكن أيضاً شراؤها من محل الحلويات، سنذكر عدة طرقٍ لعمل كرات جوز الهند بالشوكولاتة وغيرها.


كرات جوز الهند بالشوكولاتة

مدة التحضير 20 دقيقة
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • علبة من البسكويت الغير محشي.
  • نصف كوب من الحليب المكثف.
  • كوب من الجوز الهند الخشن.
  • حب شوكولاتة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.


طريقة التحضير

  • توضع قطع البسكويت في وعاءٍ فارغٍ، ثم تطحن جيداً حتى تصبح ناعمة.
  • يضاف إليها الحليب المكثف والكاكاو، ثم يخلط معاً حتى يصبح متماسكاً.
  • تقطع العجينة إلى كراتٍ صغيرةٍ دائرية الشكل، ثم توضع في صحنٍ مليءٍ بجوز الهند وحبات الشوكولاتة، ثم تقلب فيه حتى تمتلئ الأطراف كلها.
  • تحفظ في البراد لمدة ساعة قبل تناولها.


كرات جوز الهند بالقشطة

مدة التحضير 20 دقيقة
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • ثلاثة أكواب من جوز الهند الخشن.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • كوب من الحليب الجاف.
  • علبة قشطة.
  • كوب من جوز الهند للتغطية.


طريقة التحضير

  • توضع المكونات جميعها في وعاءٍ، ثم تخلط كل المقادير مع بعضها البعض حتى تصبح عجينةٌ متماسكةٌ.
  • تقطع العجينة إلى كراتٍ صغيرةٍ ثم تغمس بجوز الهند.
  • توضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل تناولها.


كرات جوز الهند بالسميد

مدة التحضير 20 دقيقة
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • أربعة أكواب من الجوز الهند المبشور.
  • كوب من السميد الناعم.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الحليب الجاف.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من بودرة الكاكاو.
  • كوب من جوز الهند للتزيين.


طريقة التحضير

  • يوضع قدر ماءٍ على النار حتى يغلي، ثم يضاف إليه السكر والكاكاو والحليب، ثم يحرك جيداً حتى يغلي ويضاف السميد وجوز الهند مع التحريك حتى يصبح متماسك.
  • يترك جانباً حتى يبرد، ثم تشكل كراتٌ صغيرةٌ وتغمس بجوز الهند المبشور.
  • يوضع في البراد قبل التقديم.


كرات جوز الهند بالفستق

مدة التحضير 15 دقيقة
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخص


المقادير

خليط الفستق

  • كوب من الفستق الحلبي المطحون.
  • كوب من القطر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ملعقة كبيرة من السميد الناعم

خليط جوز الهند

  • كوبان من جوز الهند الخشن.
  • بياض بيضتين.
  • ربع ملعقة صغيرة من كريم التارتار.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.


طريقة التحضير

لتحضير خليط الفستق

  • يوضع السميد والفستق وماء الورد والقطر في وعاءٍ فارغٍ كبيرٍ، وتخلط المكونات جميعها مع بعضها حتى تتكون عجينةٌ متماسكةٌ.
  • تقطع العجينة إلى كراتٍ أو الشكل المراد، ثم تشكل باقي العجينة إلى كراتٍ متساوية الحجم.

لتحضير جوز الهند

  • يوضع بياض البيض في وعاءٍ نظيفٍ فارغ ٍثم يخفق بقوةٍ حتى يصبح كريمي، يضاف إليه كريم التارتار والفانيليا وجوز الهند، ثم يخفق مع بياض البيض حتى يصبح الخليط ليناً ومتجانساً.
  • تؤخذ قطعةٌ من كرات الفستق المعمولة مسبقاً، ثم تغلف بخليط جوز الهند وتشكل كرة.
  • توزع الكرات في صينيةٍ مغلفةٍ بورق الزبدة، ثم توضع في الفرن على درجة 180 مئوية.
  • تترك الكرات جانباً حتى تبرد، ثم تقدم باردةً.


كرات بسكويت جوز الهند والكرز

مدة التحضير 10 دقيقة
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 25 شخصًا


المقادير

  • كوبان ونصف من جوز الهند الناعم.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • ثلثا الكوب من الجوز المحمص المفروم ناعمًا .
  • ربع كوب من حبات الكرز المسكر.
  • ثلث كوب من الشوكولاتة المقطعة أو مبروشة.
  • بياض أربع بيضات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • يوضع بياض البيض في طبقٍ عميقٍ ثم يخفق بقوةٍ حتى يصبح كريمي، ثم يضاف إليه الفانيليا والسكر والملح وجوز الهند، ثم تقلب المكونات كلها مع بعض حتى تختلط وتصبح متجانسة.
  • يوضع ماء لنصف قدرٍ ويوضع على النار حتى يسخن الماء، يوضع الطبق بالمكونات داخل الماء الساخن ثم يقلب لمدة سبع دقائق حتى يصبح الخليط ساخناً، ثم يضاف الكرز ويحرك.
  • يضاف الجوز والشوكولاتة ، ويحرك مع المكونات حتى تصبح عجينةٌ متماسكةٌ، ثم يوضع جانباً.
  • تشكل من العجينة كراتٌ باليد، ثم ترتب داخل صينيةٍ مغلفةٍ بورق الزبدة مع ترك مسافة بين الكرات لأنها تتمدد أثناء الخبز، ثم توضع في الفرن لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة على حرارة 180 مئوية حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • تخرج من الفرن بعد نضجها، ثم توضع على الرف حتى تبرد، ثم تقدم.


كرات جوز الهند بالفواكة

مدة التحضير 20 دقيقة
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 20 شخصًا


المقادير

  • كوب من المشمش المجفف والمقطع.
  • كوب من التمر المقطع.
  • كوب من حبوب الزبيب.
  • ربع كوب من العسل الطبيعي.
  • كوب من الجوز المطحون.
  • كوب من اللوز المطحون.
  • ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
  • جوز هند مبروش للتغطية.


طريقة التحضير

  • يوضع التمر واللوز والجوز والمشمش والزبيب في الخلاط الكهربائي، ثم يخلط على سرعةٍ معتدلةٍ حتى يصبح الخليط ناعماً.
  • يضاف إلى الخليط العسل وملعقة من عصير البرتقال، ثم يخلط مرة ًأخرى حتى يصبح الخليط متماسكاً ومتجانسًا.
  • تغلف الصينية بورق الزبدة .
  • يحمى الفرن الكهربائي على حرارة 180 مئوية.
  • تقطع العجينة إلى قطعٍ صغيرةٍ وتشكل باليد إلى كراتٍ متساويةٍ مرتبة، تغمس في جوز الهند المبروش من كل الجهات، ثم توضع في الصينية بحيث يترك مسافة بين الكرات.
  • توضع في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم تترك جانبًا حتى تبرد.


كرات جوز الهند البيضاء

مدة التحضير 20 دقيقة
درجة الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • 100 مل من الماء.
  • 125غراماً من الزبدة.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوبان من الحليب الجاف.
  • أربعة أكواب من جوز الهند المبروش.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب أو كوبان من الشوكولاتة البيضاء السائلة.
  • كوب من جوز الهند الناعم.
  • لوز مفروم ناعم.


طريقة التحضير

  • يوضع الماء في قدرٍ على النار حتى يسخن، ثم تضاف إليه الزبدة وتحرك حتى تذوب.
  • تضاف كمية السكر وجوز الهند والفانيليا السائلة وتحرك جيداً.
  • تضاف كمية الحليب البودرة إلى المكونات ثم تخلط باليد جيداً حتى تتكون عجينةٌ متماسكةٌ.
  • تشكل من العجينة كرات حسب الحجم المراد عملها، ثم تغمس بالشوكولاتة البيضاء السائلة، وتوضع في الجوز هند المبروش وتقلب من كل الجهات حتى تمتلئ بجوز الهند.
  • ترتب في صحن، ثم توضع في البراد وتقدم باردة .