طريقة عمل كريما النوتيلا للكيك

بواسطة: - آخر تحديث: ١٩:٢٦ , ١٧ مارس ٢٠١٩
logo
طريقة عمل كريما النوتيلا للكيك

كريمة النوتيلا

تستخدم كريمة شوكلاتة النوتيلا في تزيين الكيك وتغطيته تمامًا، كما يمكن أن تغمس بقطع الفواكة المشكلة وتزين بها، وتستخدم في حشو الكيك بجميع أنواعه والكثير من وصفات الحلويات كالكب كيك والجاتو، كما يمكن استخدامها بعد خفقها لصنع الحلويات لتكوين طبقاتٍ مثل طبقات كاسات شوكلاتة النوتيلا أو كيكة النسكافية الباردة، وتوجد عدة طرقٍ لإعداد كريمة النوتيلا التي تعد جزءاً مهماً في إعداد وصفات الكيك والبسكويت المتعددة.


طريقة عمل كريمة النوتيلا

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • 150 غرامًا من السكر
  • كوب من كريمة الخفق للحلويات
  • 50 غرامًا من الزبدة
  • خمس ملاعق كبيرة من الماء الدافئ
  • ملعقتان كبيرتان من شوكلاتة النوتيلا


طريقة التحضير

  • تذوب الزبدة في المايكروويف وتضاف إليها كريمة الخفق والنوتيلا وتقلب بسرعةٍ بالمعلقة أو آداة الخفق اليدوية على إتجاهٍ واحدٍ

حتى لا يدخل الهواء، ويفضّل في الخلاط الكهربائي حتى تختلط المقادير قبل أن تبرد الزبدة

  • يضاف السكر في قدرٍ من الماء على نارٍ متوسطةٍ حتى يصبح لونه كالكراميل.
  • يضاف إليه خليط النوتيلا مع التحريك بسرعةٍ حتى لا يتكتل الخليط
  • يترك الخليط على نارٍ هادئةٍ قليلاً ، ويقدم مع كيكة الشوكلاتة أو البسكويت حسب الذوق


طريقة عمل كريمة النوتيلا

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوبان ونصف من رقائق الشوكولاتة
  • ربع كوب من الكريمة السائلة
  • كوبان من الزبدة الغير مملحة
  • كوب من النوتيلا


طريقة التحضير

  • تسخن الكريمة في وعاءٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، وتصب في وعاءٍ متوسط الحجم وتضاف رقائق الشوكولاتة، ويترك الوعاء لدقائق قليلةٍ
  • تخفق رقائق الشوكولاتة مع الكريمة حتى تذوب تماماً، ويترك الوعاء جانباً حتى تصبح الشوكولاتة المذابة بدرجة حرارة الغرفة
  • في وعاء الخلاط الكهربائي تخفق الزبدة مع النوتيلا وتضاف الشوكولاتة المذابة مرةً أخرى ويخفق الخليط حتى تمتزج المكونات جيداً
  • يزين سطح الكب كيك أو الكيك بكريمة النوتيلا ويمكن حشوه أو تقديم الكريمة مع الفواكة الطازجة ، وتقدم


طريقة عمل كريمة شوكولاتة النوتيلا

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوب من الحليب السائل
  • كوب من السكر حسب الرغبة
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو الخام


طريقة التحضير

  • يغلى الحليب السائل على نارٍ متوسطةٍ ويترك حتى يبرد
  • يوضع الحليب والسكر والكاكاو وربع كمية الزيت في الخلاط الكهربائي ويمزج الخليط جيداً
  • يضاف الزيت المتبقي على المزيج على شكل خيطٍ رفيعٍ تدريجياً حتى يصبح الخليط كقوام الشوكلاتة السائلة كالنوتيلا
  • يوضع الخليط في وعاءٍ زجاجيٍ ويحفظ في الثلاجة لحين الاستعمال، وتستخدم لتزيين الجاتو وشتى أنواع وصفات الحلويات حسب الذوق


طريقة عمل كريمة الشوكولاتة لتزيين الكيك

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوبان وثلاث أرباع من السكر المطحون
  • ست ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة
  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب المبخر المكثف الغير محلى
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا


طريقة التحضير

  • ينخل السكر المطحون مع الكاكاو في وعاءٍ متوسطٍ ويترك جانباً
  • تخفق الزبدة الطرية في وعاءٍ آخر حتى تصبح كريمية الشكل ويضاف السكر المطحون والمنخول مع الكاكاو مع إضافة الحليب تدريجيًا للزبدة مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح القوام كثيفاً
  • تضاف الفانيليا ويستمر بالخفق حتى تصبح جاهزةً للحفظ والاستخدام

نصيحة

  • يمكن حفظ كريمة الشوكلاتة لمدة خمسة أيامٍ في الثلاجة


طريقة عمل حلو النوتيلا

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوب من الحليب السائل أو الحليب البودرة
  • بسكويت شاي
  • علبتان من القشطة
  • خمس ملاعق كبيرة من شوكولاتة النوتيلا
  • مغلفان من الكريمة
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
  • أربع حبات من الجبنة المثلثات
  • حبتان من الشوكولاتة


طريقة التحضير

  • يغمس البسكويت في الحليب السائل ويرتب في طبق البايركس
  • في وعاءٍ توضع ثلاث ملاعق من شوكلاتة النوتيلا وعلبة من القشطة تخلط جيداً وتوضع على البسكويت المغمس بالحليب
  • تضاف طبقةٌ أخرى من البسكويت المغمس بالحليب
  • في وعاءٍ توضع علبة القشطة مع السكر والجبنة المثلثات مع ظرفي الكريمة والحليب البارد وتخلط جيداً ثم توضع على طبقة البسكويت
  • تخلط ملعقةٌ من القشطة وربع كوب من الحليب البارد مع ملعقتان من شوكلاتة النوتيلا تخلط جيداً وتصب على الطبقة البيضاء وتزين بالشوكلاتة المبشورة ، وتقدم


طريقة عمل حلو شوكولاتة النوتيلا مع القشطة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • علبتان من القشطة
  • كوب من شوكلاتة النوتيلا
  • علبة من الحليب المكثّف المحلّى
  • علبة من الكريمة المخفوقة
  • علبة من الجبنة الكريمية
  • نصف موزة ناضجة وطرية
  • علبتان من بسكويت الشاي أو بسكويت قهوة اللوتس

للنسكافيه

  • ملعقة كبيرة من النسكافيه
  • كوب من الماء البارد
  • ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
  • شوكلاتة اللوتس للتزيين


طريقة التحضير

  • ترتب قطع البسكويت في بايركس ويسكب فوقها طبقةٌ من الحليب
  • تخفق الكريمة مع علبة من القشطة وعلبة الجبنة الكريمية مع الحليب ونصف حبة الموز
  • يصب نصف الخليط فوق طبقة البسكويت في البايركس
  • تذاب النسكافيه مع ملعقة من الحليب في الماء البارد ويغمس البسكويت بالنسكافيه ويضاف فوق الكريمة
  • توضع شوكولاتة النوتيلا مع العلبة الأخرى من القشطة في المايكروويف لمدة عشرين ثانية تقريباً وتخفق بالخفاقة اليدوية وتسكب فوق

البسكويت تزيّن باللوتس وتترك حتى تبرد جيداً ، وتقدم


حلى كاسات شوكولاتة النوتيلا

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

للقاعدة

  • ظرف من بسكويت الشاي
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية

الكريما

  • مغلف من الكريمة البودرة
  • نصف كوب من الحليب بارد
  • أربع حبات من الجبنة المثلثات

للوجه

  • ست ملاعق من شوكلاتة النوتيلا
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة


طريقة التحضير

  • يفتت البسكويت ويخلط مع الزبدة المذابة حتى يصبح الخليط مثل الرمل المبلل، ويرص الخليط في الكاسات وتوضع في الثلاجة حتى يتماسك قليلاً.
  • تخفق الكريمة مع الحليب في وعاءٍ كبيرٍ وتضاف مثلثات الجبنة مع شوكلاتة النوتيلا المذابة، ويصب الخليط على خليط البسكويت المفتت

وتوضع الكاسات مرةً أخرى في الثلاجة حتى تتماسك.

  • تذوب شوكلاتة النوتيلا مع القشطة وتوضع في الكاسات وتترك في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل ، وتقدم


طريقة عمل حلو النسكافيه والنوتيلا

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • ثلاث علبٍ من البسكويت السادة
  • ثلاث ملاعق كبيرة من شوكلاتة النوتيلا
  • أربع ملاعق كبيرة من النسكافيه
  • ثلاث علبٍ من القشطة السادة
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف
  • ظرفان من كريمة الشانتيه


طريقة التحضير

  • ترتب في البايركس الطبقة الأولى من البسكويت المغمس بالحليب الممزوج مع ملعقةٍ من النسكافيه
  • تخلط شوكلاتة النوتيلا وتوضع في قدرٍ على النار مع علبتين من القشطة وتخلط جيداً حتى تصبح خليطٌ متجانسٌ وتصب فوق طبقة البسكويت وتوضع في الثلاجة لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تتماسك
  • بعد أن تخرج من الثلاجة توضع طبقةٌ من البسكويت المغمس بالحليب والنسكافيه
  • تخفق الكريمة مع ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل والنسكافيه والحليب المكثف وعلبة من القشطة ثم تمزج جيداً وتصب فوق طبقة البسكويت
  • تذوب القليل من شوكلاتة النوتيلا على النار ويضاف على الوجه للتزيين وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً ، وتقدم