طريقة عمل كريمة الليمون للكيك

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٣ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ساعتان ونصف

عدد الحصص: 12      

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 4 ملاعق كبيرة من النشا.
  • 6 ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
  • 6 بيضات متوسطة الحجم.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الليمون 120 غ الحبة.
  • 3/2 لتر من الحليب السائل.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نخفق البيض في وعاء الخفق، ثم نضيف له السكر البودرة ونستمر في الخفق.
  2. نضيف الحليب السائل للبيض ونستمر في الخفق، ثم نضيف النشا ونخفقهم حتى تتجانس المكونات.
  3. نضع المزيج في قدر ونضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يكثف الخليط ويصبح سميكا.
  4. نغسل أثناء ذلك الليمون ونعصره، ثم نضيف عصير الليمون للمزيج.
  5. نرفع القدر عن النار ونضعه في وعاء عميق ونترك الكريما لتبرد وتصبح بدرجة حرارة الغرفة.
  6. نغطي الكريما ونضعها في الثلاجة مدة ساعتين ونستخدمها وقت الحاجة.

 

 

نصائح:


  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى.
  • للحصول على أفضل النتائج عند صنع الكريما، استخدمي وعاءً معدنيًّا مُبرّدًا ومضربًا معدنيًّا مُبرّدًا، لا تستخدمي الأوعية البلاستيكيّة.