طريقة عمل كوبلر الفراولة والخوخ

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٩ ، ١١ مايو ٢٠٢٠
طريقة عمل كوبلر الفراولة والخوخ

كوبلر الفراولة والخوخ

يعد الكوبلز من الحلويات الدافئة التي يكثر تحضيرها في فصل الشتاء المعدة من الخوخ والتفاح والتوت الاحمر والتي تعلوها طبقة مقرمشة مغلفة بالأيس كريم البارد كما وأنها من الخحلويات التي يعشقها الكثيرين الكبار والصغار لتميزها بمذاق رائع وطهم مميز كما وأنها تتميز بسهولة وبساطة تحضيرها فهي لا تحتاج لوقت وجهد كبير حيث امنها تحضر في أقل من ساعة وسنعرض في هذا المقال كيفية تحضير كوبلز الفراولة والخوخ.

طريقة عمل كوبلر الخوخ والفراولة

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • ثلاثة حبات من الخوخ المقطع لمكعبات.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الطحين الأبيض المنخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • عشرة حبات من الفراولة المقطعة لمكعبات.
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز المشرح.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
  • توضع الزبدة في صينية الفرن وتترك جانبًا.
  • يوضع الخوخ في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف له السكر والماء مع التقليب حتى يبدأ بالغليان ثم يترك مدة 10 دقيقة حتى يلين الخليط.
  • يرفع القدر عن النار ويسكب في طبق ويترك جانبًا حتى يبرد.

للعجينة

  • يوضع السكر في وعاء ويضاف له الطحين والبيكنج باودر والملح والحليب تدريجيًا مع التتقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعهضا البعض ويتكون خليط طري.
  • يسكب الخليط فوق الزبدة المذابة مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعهضا البعض.
  • يوزع الخوخ الخليط ويضاف له الفراولة مع عدم تقليبها.
  • يرش الطبق بالقرفة واللوز ثم يوضع الطبق في الفرن ويترك مدة 30 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • يرفع الكوبلر من الفرن ويكون جاهز للتقديم دافئًا.


القيمة الغذائية كوبلر الخوخ والفراولة

تحتوي كل حصة من كوبلر الخوخ والفراولة على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 535 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 18 غرام.
الكوليسترول 44 ملليغرامًا.
الصوديوم 342 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 94 غرام.
البروتين 5 غرام.


طريقة عمل كوبلر الفراولة بالكريمة

وقت التحضير 35 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • ثلاثة أكواب من الفراولة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
  • كوب من الطحين الأبيض المنخل.
  • ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
  • نصف كوب من كريمة الخفق.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرنإلى درجة حرارة 200 مئوية.
  • تدهن صينية الفرن بالزبدة وتوزع بالتساوي ثم تترك جانبًا.
  • يوضع الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها السكر و النشا مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات وتتجانس وتتماسك.
  • توضع الفراولة في القدر مع التقليب حتى تمتزج بالمكونات ثم ترفع عن النار.
  • يسكب الخليط في صينية الفرن ثم تضاف الزبدة على الوجه.
  • يوضع الطحين في وعاء ويضاف له السكر و البيكينج بودر و الملح و الزبدة مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعهضا البعض.
  • توضع الصينية في الفرن وتترك مدة 25 دقيقة حتى تنضج.
  • يرفع كوبلر الفراولة من الفرن ويزين بالكريمة وتكون جاهزة للتقديم.

القيمة الغذائية كوبلر الفراولة بالكريمة

تحتوي كل حصة من كوبلر الفراولة بالكريمة على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 277 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 8.8 غرام.
الكوليسترول 26 ملليغرامًا.
الصوديوم 272 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 48 غرام.
البروتين 3 غرام.


طريقة عمل كوبلر التفاح

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من الطحين الابيض المنخل.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • كوب من اللبن.
  • علبة من الخوخ.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
  • يوضع الزبدة في صينية الفرن و يضاف لها السكر وتترك جانبًا.
  • يوضع الطحين في وعاء ويضاف له و البيكنج بودر و اللبن مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعهضا البعض.
  • يوضع خليط الطحين تدريجيًا على الزبدة مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعهضا البعض.
  • يوضع التفاح على وجه الخليط من دون تحريك ثم يوضع في الفرن ويترك مدة 30 دقيقة حتى تنضج.
  • ترفع كوبلر التفاح وتكون جاهزة للتقديم.

القيمة الغذائية كوبلر التفاح

تحتوي كل حصة من كوبلر التفاح على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 375 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 16 غرام.
الكوليسترول 43 ملليغرامًا.
الصوديوم 138 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 54 غرام.
البروتين 4.9 غرام.


طريقة عمل كوبلر التفاح مع الآيس كريم

وقت التحضير 60 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كيلو غرام من التفاح الأخضر المقشر و المقطع لأرباع.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ثلث كوب من السكر الأبيض.
  • ثلث كوب من السكر البني.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
  • نصف ملعقة صغيرة من مبروش جوزة الطيب.
  • ملعقة كبيرة و نصف من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • عود من القرفة.

لعمل العجين

  • كوبان من الطحين الابيض المنخل.
  • ربع كوب من السكر الحبيبات.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة الصلبة المبشورة.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • ربع كوب من الشوفان.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها التفاح والسكر الأبيض و البني و القرفة و مسحوق القرفة مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعهضا البعض.
  • يوضع النشا في وعاء صغير ويضاف له الماء مع التقليب حتى يذوب النشا تمامًا.
  • يضاف خليط النشا لخليط التفاح مع التقليب مدة 3 دقائقحتى تتماسك وتتحول لكراميل.
  • يوضع التفاح و الكراميل في صينية الفرن.
  • يخلط العجين و ويوزع فوق التفاح و توضع في الفرن وتترك مدة 30 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
  • يرفع الكوبلز من الفرن ويكون جاهز للتقديم مع آيس كريم الفانيلا.

القيمة الغذائية كوبلر التفاح مع الآيس كريم

تحتوي كل حصة من كوبلر التفاح مع الآيس كريم على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 646 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 31 غرام.
الكوليسترول 84 ملليغرامًا.
الصوديوم 252 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 84 غرام.
البروتين 7 غرام.

نصيحة شيف

  • يوضع التفاح مع السكر والزبدة في قاع الصينية حتى يتكرمل الخليط في الفرن.
  • يشكل العجين على نار متوسطة الحرارة ثم يسكب فوق التفاح والخوخ المكرمل.
  • يقدم الكوبلز بالتفاح والخوخ ساخنًا مع الآيس كريم او لوحدها.

86 مشاهدة