طريقة عمل كوفي لاتيه بارد

== مشروبات القهوة الباردة == تعد مشروبات القهوة من أكثر المشروبات المنتشرة بكل مناطق العالم، حيث يكثر استهلاك القهوة الباردة في فصل الصيف حصراً لأنها تساعد على تحمّل الحرارة المرتفعة، وتمدّ الجسم بالنشاط المطلوب لاحتوائها على نسبة جيدة من الكافيين، وتصنع هذه المشروبات عادةً من الحليب والقهوة المخفوقان مع نكهات مختلفة مثلة الكراميل أو الشوكولاتة أو المكسرات، وسنتعرف اليوم على كيفية عمل مشروب اللاتيه البارد والمنعش بخطوات سهلة وسريعة.

كوفي لاتيه بارد

المقادير

1. نصف كوب من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه).
2. نصف كوب من الماء الساخن.
3. كوب ونصف من الحليب المكثّف المحلّى.
4. أربع أكواب من الحليب بنكهة الشوكولاتة.
5. كوبان من الماء البارد.
6. مكعبات من الثلج للتقديم.

طريقة التحضير

• نذوّب القهوة مع الماء الساخن ونتركها جانباً.
• نضع في إبريق الخلّاط الكهربائي الحليب، والماء، والحليب المكثف، ونخلط المكونات جيداً على سرعة متوسطة.
• نضيف القهوة، ثم نعيد خلط المكونات مجدداً.
• نسكب اللاتيه في كاسات التقديم، وتقدّم مباشرةً مع مكعبات الثلج.

قهوة باردة بالشوكولاتة

المقادير

1. ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
2. كوبان من الماء.
3. أربع ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة.
4. أربع أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
5. نصف كوب من السكر.
6. نصف كوب من الكاكاو الخام.
7. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
8. مكعبات ثلج.

للتزيين

1. كريمة مخفوقة.
2. مارشميلو صغير.
3. صلصة شوكولاتة.
4. لوز شرائح.

طريقة التحضير

1. نضع قدر صغير على نار متوسطة الحرارة، ونضع فيه الحليب، والكاكاو، والقرفة، والقهوة، والسكّر ونحرك المكونات بهدوء حتى تذوب المكونات جيداً.
2. ثم نضيف الفانيلا ونحرك حتى تمتزج.
3. نضع مكعبات الثلج في كاسات التقديم، ونسكب الخليط بالتساوي، ثم نزيّنهم بالكريمة، والمارشميلو، وصلصلة الشوكولاتة، واللوز.
4. يقدّم شراب القهوة والكاكاو مباشرةً وهو بارد.

قهوة مثلّجة بالحليب

المقادير

1. كوبان من الماء الساخن.
2. كوبان من مكعبات الثلج.
3. كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
4. ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه).
5. ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر.
6. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

1. نذيب القهوة مع الماء الساخن ونحركها جيداً.
2. نضع في إبريق الخلّاط الكهربائي الحليب، والقهوة، والثلج، والسكّر، والفانيلا ونخفق المكونات جيداً حتى يتكون لدينا مزيج رغوي ناعم.
3. نسكب القهوة بالحليب في كاسات التقدم، ويقدّم مباشرةً وهو بارد.

مشروب القهوة البارد مع القرفة وجوزة الطيب

المقادير

1. أربع أكواب من الحليب السائل.
2. كوب من الماء المغلي.
3. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
4. ملعقة صغيرة من برش جوزة الطيب.
5. ست ملاعق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان (نسكافيه).
6. أربع ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة أو القشطة.
7. ملعقتان كبيرتان من السكّر.
8. ست مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

1. نذيب النسكافيه في كوب الماء الساخن.
2. نضع في إبريق الخلّاط الكهربائي الحليب، والقشطة، والقهوة، والثلج، والقرفة، وجوز الطيب، والقشطة، والسكّر ثم نخفق المكونات جيداً على سرعة متوسطة حتى تتمازج وتتشكّل رغوة.
3. نسكب الخليط في كاسات التقديم، وتقدّم مباشرةً.

الموكا الباردة

المقادير

1. كوبان من الحليب السائل.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
3. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
4. ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان (نسكافيه).
5. ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر.
6. مكعبات من الثلج للتقديم.
7. كريمة مخفوقة للتزيين -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

1. نضع في إبريق الخلّاط الكهربائي الحليب، والكاكاو، والفانيلا، والسكر، والنسكافيه، ثم نخلط المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات جيداً.
2. نسكب الموكا الباردة في كاسات التقديم ونضع مكعبات الثلج، ثم نزيّنها بالكريمة وتقدّم مباشرةً.

فرابتشينو

المقادير

1. أربع ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه).
2. ربع كوب من الماء الساخن.
3. كوبان من الحليب السائل البارد.
4. ست مكعبات من الثلج.
5. أربع ملاعق كبيرة من السكّر.
6. صوص كراميل للتزيين.
7. كريمة مخفوقة للتزيين.

طريقة التحضير

1. نذيب القهوة بالماء الساخن ونتركه جانباً.
2. نضع في إبريق الخلّاط الكهربائي الحليب، والثلج، والسكر، ونصف كمية القهوة، ثم نخلطهم جيداً على سرعة متوسطة حتى يصبح الثلج ناعم.
3. نسكب الفرابتشينو في كاسات التقديم، ثم نسكب باقي كمية القهوة، ونزيّنها بالكريمة المخفوقة وصلصة الكراميل، وتقدّم مباشرةً.

آيس كوفي بالفانيلا والكريمة

المقادير

1. كوب من الكريمة المخفوقة.
2. أربع أكواب من الآيسكريم بنكهة الفانيلا.
3. ثلث كوب من الحليب السائل.
4. كوب من قهوة النسكافيه المذاب بماء ساخن.
5. صوص كراميل للتزيين.
6. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

1. نضع في إبريق الخلّاط الكهربائي الآيسكريم، والقهوة، والحليب، والفانيلا، ونخلط المكونات على سرعة متوسطة حتى نحصل علي مزيج ناعم ومتجانس.
2. نسكب الآيس كوفي في كاسات التقديم، ونزيّنها بالكريمة المخفوقة، وصوص الكراميل، ثم تقدّم مباشرةً.

آيس كوفي بالهيل

المقادير

1. ربع كوب من الحليب المكثّف والمحلّى.
2. أربع أكواب من القهوة الأمريكية الساخنة
3. خمس حبات صحيحة من الهيل.
4. كوبان من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• نكسر حبات الهيل إلى نصفين، ثم نضعها في إبريق مع القهوة الساحنة والحليب المكثف، ونتركها جانباً حتى تبرد القهوة تماماً.
• نصفي القهوة من الهيل، ثم نسكب الحليب ونحرّك المكونات حتى تتمازج.
• نضع الآيس كوفي في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد تماماً، ثم يقدّم بارداً.

آيس كابتشينو بالشوكولاتة

المقادير

1. ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه).
2. ثمن كوب من الماء الساخن.
3. كوب من الحليب بنكهة الشوكولاتة.
4. ملعقة كبيرة من السكر.
5. ثماني مكعبات من الثلج.
6. ربع كوب من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

1. نخلط القهوة مع الماء الساخن ونحركها جيداً حتى تذوب.
2. نضع في إبريق الخلاط الكهربائي الحليب، والسكر، والكريمة، والقهوة،والثلج، وحليب الشوكولاتة، ثم نشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتمازج المكونات ويتكسر الثلج إلى قطع ناعمة جداً.
3. نسكب الآيس كابتشينو في كاسات التقديم، ويقدّم مباشرةً.

موكا مثلّجة سهلة

المقادير

1. كوبان من الحليب السائل.
2. ربع كوب من السكّر.
3. كوب ونصف من القهوة الأمريكية.
4. ربع كوب من صلصلة الشوكولاتة الجاهزة.
5. مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

1. نضع في إبريق الخلّاط الكهربائي الحليب، والسكر، وصلصة الشوكولاتة، والثلج، والقهوة، ونخلط المكونات جيداً على سرعة متوسطة حتى يتكسر الثلج ويصبح ناعم.
2. نسكب الموكا المثلّجة في كاسات التقديم، وتقدّم مباشرةً مع تزيينها بقليل من صلصة الشوكولاتة.