طريقة عمل كيكة الحليب

== كيكة الحليب == كيكة الحليب من الحلويات المخبوزة وهي من الكعكات المميزة والشهية والتي تحضر في سهولة وسرعة في المنزل وتتميز هذه الكيكة بإضافة الحليب والحليب يعتبر من المصادر الغذائية المهمة لصحة الإنسان أيضاً يتميز بالفيتامينات والمعادن وغيرها من الفوائد والحليب أيضاً يتميز بمذاقه ولونه الأبيض فهو متعدد الاستخدامات ويدخل في الكثير من أطباق الحلويات و أطباق الموالح وهناك الكثير من الأطباق التي لا تصنع بلا إضافة مكون الحليب لها،وكيكة الحليب من الحلويات التي يمكن تناولها كوجبة إفطار لأنها تحتوي على السكريات والحليب الذي يمد بالطاقة لطيلة اليوم وكيكة الحليب من الحلويات التي تقبل الإضافة فيمكن إضافة الكريمة،الشوكلاتة الصلصات المتنوعة والمكسرات مع كيكة الحليب لإعطاء مذاق أكثر جاذبية للطبق.

طريقة عمل كيكة الحليب

المقادير

• كوبان من الطحين الأبيض والمنخل.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب وربع من حبيبات السكر الأبيض.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• خمس حبات من البيض.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• نصف كوب من الجوز المجروش.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالدقيق الأبيض ونضعه جانباً.
• نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق البيض على سرعة عالية لمدة دقيقة.
• نضيف السكر والفانيليا على البيض ونخفق المزيج حتى ذوبان السكر وتضاعف حجم المزيج لمدة دقيقتان.
• نضيف الحليب السائل والزيت النباتي ونخفقهما مع المزيج حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• نضيف الطحين،الجوز المجروش،الهيل المطحون،البيكنج باودر وبيكربونات الصودا ونخفق المزيج حتى اختلاط الطحين مع المزيج جيداً.
• نصب خليط الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل.
• نضع قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكيك لمدة 45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
• نخرج الكيك من الفرن ونقلب القالب على طبق التقديم.
• نقسم الكيك إلى أقسام متساوية في الحجم ونقدمهم.

طريقة عمل كيكة الحليب بالكريمة

المقادير

• كوب ونصف من الطحين الأبيض والمنخل.
• كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب من حبيبات السكر الأبيض.
• كوبان من الحليب كامل الدسم.
• خمس حبات من البيض.
• نصف كوب من الحليب المكثف والمحلى.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

للكريمة

• كوب ونصف من الكريمة السائلة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالطحين الأبيض ونضعه جانباً.
• نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق البيض على سرعة عالية لمدة دقيقة.
• نضيف السكر،الزبدة والفانيليا على البيض ونخفق المزيج حتى ذوبان السكر ويصبح المزيج كريمي لمدة دقيقتان.
• نضيف الحليب السائل،الزيت النباتي والحليب المكثف والمحلى ونخفقهم مع المزيج حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• نضيف الطحين،البيكنج باودر وبيكربونات الصودا ونخفق المزيج حتى اختلاط الطحين مع المزيج جيداً.
• نصب خليط الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل.
• نضع قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكيك لمدة 45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
• نضع الكريمة السائلة،الفانيليا والسكر في وعاء ونخفق المكونات باستخدام الخفاقة اليدية حتى يصبح قوامها ثقيل.
• نخرج الكيك من الفرن ونقلب القالب على طبق التقديم.
• نسكب الكريمة على الكيك بالتساوي.
• نقسم الكيك إلى أقسام متساوية في الحجم ونقدمهم.

طريقة عمل كيكة الحليب والكاكاو

المقادير

• كوبان ونصف من الطحين الأبيض والمنخل.
• كوب من الزيت النباتي.
• ثلث كوب من مسحوق الكاكاو.
• كوب من حبيبات السكر الأبيض.
• كوبان من الحليب كامل الدسم.
• خمس حبات من البيض.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق بيكربونات الصودا.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالطحين الأبيض ونضعه جانباً.
• نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق البيض على سرعة عالية لمدة دقيقة.
• نضيف السكر،الزبدة والفانيليا على البيض ونخفق المزيج حتى ذوبان السكر ويصبح المزيج كريمي لمدة دقيقتان.
• نضيف الحليب السائل،الزيت النباتي ونخفقهما مع المزيج حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• نضيف الطحين،مسحوق الكاكاو،البيكنج باودر وبيكربونات الصودا ونخفق المزيج حتى اختلاط الطحين مع المزيج جيداً.
• نصب خليط الكيك في قالب الكيك.
• نضع قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكيك لمدة 45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
• نخرج الكيك من الفرن ونقلب القالب على طبق التقديم.
• نسكب الكريمة على الكيك بالتساوي.
• نقسم الكيك إلى أقسام متساوية في الحجم ونقدمهم.

طريقة عمل كيكة الحليب بالزعفران

المقادير

للكيك

• كوبان من الطحين الأبيض والمنخل.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من حبيبات السكر الأبيض.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• خمس حبات من البيض.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

لصلصة الزعفران

• كوب من الحليب السائل.
• ربع كوب من الحليب المكثف والمحلى.
• ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالطحين الأبيض ونضعه جانباً.
• نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق البيض على سرعة عالية لمدة دقيقة.
• نضيف السكر،الزبدة والفانيليا على البيض ونخفق المزيج حتى ذوبان السكر ويصبح المزيج كريمي لمدة دقيقتان.
• نضيف الحليب السائل،الزيت النباتي ونخفقهما مع المزيج حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• نضيف الطحين،الزعفران،البيكنج باودر وبيكربونات الصودا ونخفق المزيج حتى اختلاط الطحين مع المزيج جيداً.
• نصب خليط الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل.
• نضع قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكيك لمدة 45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
• نضع الحليب السائل،الحليب المكثف والمحلى والزعفران في وعاء ونخلط المزيج جيداً.
• نخرج الكيك من الفرن ونقلب القالب على طبق التقديم ونصنع ثقوب صغيرة من الكيك باستخدام شوكة.
• نسكب خليط الحليب والزعفران على الكيك الساخن بالتساوي.
• نقسم الكيك إلى أقسام متساوية في الحجم ونقدمهم.

طريقة عمل كيكة الحليب بالكراميل

المقادير

للكيك

• كوبان من الطحين الأبيض والمنخل.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• كوب من حبيبات السكر الأبيض.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• خمس حبات من البيض.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

لصلصة الكراميل

• كوب من الحليب السائل.
• كوب من السكر البني.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالطحين الأبيض ونضعه جانباً.
• نضع السكر البني والزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر حتى ذوبان السكر ثم نضيف الحليب السائل ونخلط المكونات جيداً حتى يصبح قوامه ثقيل ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً.
• نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق البيض على سرعة عالية لمدة دقيقة.
• نضيف السكر،الزبدة والفانيليا على البيض ونخفق المزيج حتى ذوبان السكر ويصبح المزيج كريمي لمدة دقيقتان.
• نضيف الحليب السائل،الزيت النباتي ونخفقهما مع المزيج حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• نضيف الطحين،البيكنج باودر وبيكربونات الصودا ونخفق المزيج حتى اختلاط الطحين مع المزيج جيداً.
• نصب خليط الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل.
• نضع قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكيك لمدة 45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
• نضع الحليب السائل،الحليب المكثف والمحلى والزعفران في وعاء ونخلط المزيج جيداً.
• نخرج الكيك من الفرن ونقلب القالب على طبق التقديم.
• نسكب خليط الكراميل على الكيك الساخن بالتساوي.
• نقسم الكيك إلى أقسام متساوية في الحجم ونقدمهم.