طريقة عمل كيكة القرفة

== كيكة القرفة == كيكة القرفة من الحلويات المخبوزة الشهية جداً والتي تصنع من مزيج الكيك المكون من الدقيق،الحليب،الزيت،البيض وغيرها من الإضافات مثل القرفة المطحونة والقرفة تعرف بأنها من المنكهات الشهية جداً والتي لها عدة ميزات في عالم الطبخ ولها عدة استخدامات سواء كان هذا الاستخدام للحلويات أو الأطعمة العادية أو المالحة وهي من التوابل المهمة في المطبخ الشرقي وتتميز بعدة فوائد غذائية وصحية مهمة لصحة وجسد الإنسان منها تخفيض السكر في الدم وغيرها الكثير من الفوائد ويمكن أن تتناول القرفة بأكثر من طريقة منها الشراب أو وضعها ومزجها مع الأطعمة أو الحلويات كالكيك بالقرفة الشهية والتي يفضلها الكثير من الأشخاص وينصح في تناولها باستمرار لأنها من الكعكات الصحية التي لا تحتوي على الدهون أو السعرات الحرارية العالية ويمكن صنعها في المنزل بسهولة وتناولها في أي وقت من اليوم.

طريقة عمل كيكة القرفة

المقادير

• ثلاث حبات من البيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من حبيبات السكر.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
• كوب من الحليب السائل.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر قالب كيك متوسط الحجم وندهن القالب بالزيت ونرشه بالطحين ونضعه جانباً.
• ننخل الطحين في وعاء ونضعه جانباً.
• نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق البيض على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
• نضيف السكر والفانيليا على البيض ونخفق المزيج جيداً حتى ذوبان السكر.
• نضع الحليب السائل على الخليط مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقة على سرعة متوسطة.
• نضيف القرفة المطحونة،الطحين المنخل،البيكنج باودر والملح على مزيج الكيك ونخفق المكونات على سرعة منخفضة لمدة دقيقة إلى حين اختفاء الطحين في المزيج.
• نصب مزيج الكيك بالقرفة في قالب الكيك المجهز من قبل.
• ندخل قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكيك لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك من خلال فحص الكيك بادخال عود خشبي في وسط الكيك فاذا خرج العود نظيف فهذا يعني انتهاء نضج الكيك.
• نخرج الكيك من الفرن ونقلب القالب في طبق التقديم.
• نقسم كيكة القرفة إلى عدة أقسام ونقدمها في الطبق.

طريقة عمل كيكة القرفة المحشوة بالمكسرات

المقادير

للكيك:

• كوبان من الطحين الأبيض.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من السكر البني.
• كوب من الزيت النباتي.
• أربع حبات من البيض.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

لحشوة الكيك:

• كوب من الجوز المطحون.
• كوب من اللوز المجروش.
• ثلاث ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.
• نصف كوب من الفستق المجروش.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• ربع كوب من البندق المجروش ناعم.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر قالب كيك متوسط الحجم وندهن القالب بالزيت ونرشه بالطحين ونضعه جانباً.
• نضع البيض،السكر الأبيض،السكر البني والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
• نضع الزيت النباتي والحليب السائل على الخليط تدريجياً مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقتان على سرعة عالية.
• نضيف القرفة المطحونة،الطحين المنخل،بيكربونات الصودا،البيكنج باودر والملح على مزيج الكيك ونخفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقتان حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• نصب نصف مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل.
• نضع القرفة المطحونة،جوز الهند المبشور،الفستق المجروش،البندق المجروش ناعم،الجوز المجروش واللوز المجروش وعاء ونخلط المكونات جيداً.
• نضع مزيج الحشوة فوق مزيج الكيك بالتساوي على الكيك.
• نصب باقي خليط الكيك على المزيج.
• ندخل قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكيك لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
• نخرج الكيك من الفرن ونقلب القالب في طبق التقديم.
• نقسم كيكة القرفة بالمكسرات إلى عدة أقسام ونقدمها.

طريقة عمل كيكة القرفة والموز

المقادير

• أربع حبات من البيض.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ثلاث أرباع الكوب من الزبدة اللينة.
• كوب وربع من السكر.
• ثلاث أكواب من الطحين.
• كوب ونصف من اللبن الزبادي.
• ثلاث حبات من الموز المهروس.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر قالب كيك متوسط الحجم وندهن القالب بالزيت ونرشه بالطحين ونضعه جانباً.
• نضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج على سرعة عالية إلى أن يصبح المزيج كريمي.
• نضيف البيض واحدة في كل مرة على المزيج مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقتان على سرعة عالية.
• نضيف اللبن والموز المهروس على الخليط ونخلط المزيج جيداً.
• نضيف القرفة المطحونة،الطحين المنخل،بيكربونات الصودا،البيكنج باودر والملح على مزيج الكيك ونخفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقتان حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• نصب مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل.
• ندخل قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكيك لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
• نخرج الكيك من الفرن ونقلب القالب في طبق التقديم.
• نقسم كيكة القرفة بالموز إلى عدة أقسام ونقدمها.

طريقة عمل كيكة القرفة والتمر

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• كوب وربع من السكر.
• كوب ونصف من الطحين.
• ثلاث حبات من البيض.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من التمر المنزوع النوى ومفروم ناعم.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر قالب كيك متوسط الحجم وندهن القالب بالزيت ونرشه بالطحين ونضعه جانباً.
• نضع البيض،الفانيليا والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج على سرعة عالية إلى أن يصبح المزيج متضاعف.
• نضيف الحليب السائل والزيت النباتي على الخليط ونخلط المزيج جيداً.
• نضيف القرفة المطحونة،الطحين،بيكربونات الصودا،البيكنج باودر والملح على مزيج الكيك ونخفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقتان حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• نصب مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل.
• نرش القالب بالتمر المفروم ناعم.
• ندخل قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكيك لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
• نخرج الكيك من الفرن ونقلب القالب في طبق التقديم.
• نقسم كيكة القرفة والتمر إلى عدة أقسام ونقدمها.