طريقة عمل كيكة الليمون

== كيكة الليمون == كيكة الليمون من الحلويات المخبوزة الشهيّة جداً والتي تتميز بمذاق الليمون المضاف لمزيج الكيك ومزيج الكيك هو عبارة عن خليط من الدقيق،الحليب،البيض،الزيت،البيكنج باودر وغيرها من الإضافات التي تضاف للكيك مثل الليمون والليمون يُعرف بأنه من الحمضيات التي تتميز بمذاق شهيّ ومميز وبالإضافة إلى الفوائد العديدة التي تتواجد في الليمون كالفيتامينات،الفوائد الغذائية الصحية،المعادن وغيرها الكثير،كيكة الليمون من الحلويات الخفيفة والتي لا تحتوي على الدهون أو الكثير من السعرات الحرارية أو المواد المصنعة الضارة للجسم ويمكن صنعها في المنزل وتناولها في أي وقت من اليوم،وكيكة الليمون من الكعكات الأكثر صنعاً في المنزل لأنها سريعة وخفيفة ومفضلة لدى الكثير من الأشخاص.

طريقة عمل كيكة الليمون

المقادير

• ثلاث حبات من البيض.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• كوب من حبيبات السكر.
• كوبان من الطحين الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من برش الليمون.
• نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يحضر قالب الكيك ويُدهن القالب بالزبدة ويوضع جانباً.
• يوضع البيض،برش الليمون،السكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفق المزيج على سرعة عالية إلى أن يتضاعف حجم الخليط.
• يضاف عصير الليمون على المزيج ويخلط جيداً إلى أن يمتزج الخليط بالليمون جيداً.
• يضاف الطحين،الملح والبيكنج باودر على مزيج الكيك ويقلب المزيج لمدة نصف دقيقة على سرعة منخفضة.
• يصب مزيج الكيك في قالب الكيك المحضر من قبل.
• يُدَخّل قالب الكاتو في الفرن المسخن مسبقاً.
• يخبز قالب الكاتو في الفرن لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك وذلك بفحص الكيك بغرز عود خشبي في وسط الكاتو فإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكيك قد اكتمل نضجه.
• يُخَرّج قالب الكيك من الفرن ويترك قليلاً إلى أن يبرد.
• يُوضع الكيك في طبق التقديم ويقسم إلى عدة أقسام ثم يقدم.

طريقة عمل كيكة الليمون بالكريمة

المقادير

للكيك:

• أربع حبات من البيض.
• نصف كوب من حبيبات السكر.
• كوبان من الطحين الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
• ملعقتان كبيرتان من برش الليمون.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث أرباع الكوب من اللبن.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

للكريمة:

• ثلاث أرباع الكوب من اللبنة.
• ثلاث أرباع الكوب من الحليب المكثف والمحلى.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من برش الليمون.
• ربع كوب من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يحضر قالب الكيك ويُدهن القالب بالزبدة ويوضع جانباً.
• يوضع الزيت والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفق المزيج على سرعة عالية إلى أن يذوب السكر.
• يُضاف البيض والفانيليا تدريجياً على المزيج ويخفق المزيج لمدة دقيقة.
• يضاف عصير الليمون،اللبن وبرش الليمون على المزيج ويخلط إلى أن يمتزج الخليط جيداً.
• يضاف الطحين،الملح،بيكربونات الصودا،الحليب الجاف والبيكنج باودر على مزيج الكيك ويقلب المزيج لمدة نصف دقيقة على سرعة منخفضة إلى أن يختفي الطحين مع المزيج.
• يصب مزيج الكيك في قالب الكيك المحضر من قبل.
• يُدًّخل قالب الكاتو في الفرن المسخن مسبقاً.
• يخبز قالب الكاتو في الفرن لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
• يوضع الحليب المكثف والمحلى،عصير الليمون،الكريمة المخفوقة واللبنة في وعاء ويخلط المزيج جيداً إلى أن يختلط ويصبح سلس وناعم.
• يُخَرّج قالب الكيك من الفرن ويترك قليلاً إلى أن يبرد.
• يُوضع الكيك في طبق التقديم ويصب مزيج الكريمة ويزين بِبرش الليمون ثم يقسم ويقدم.

طريقة عمل كيكة الليمون والفراولة

المقادير

للكيك:

• أربع حبات من البيض.
• كوب ونصف من حبيبات السكر.
• كوب من الزبدة اللينة.
• كوبان من الطحين الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من برش الليمون.
• ربع من عصير الليمون.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• كوب من الفراولة المقطة مكعبات صغيرة.

للتزيين:

• كوب ونصف من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المكثف.
• كوب من الفراولة المقطعة.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يحضر قالب الكيك ويُدهن القالب بالزبدة ويوضع جانباً.
• يوضع البيض،الزبدة،الفانيليا والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق.
• يُضاف عصير الليمون،برش الليمون والحليب السائل على المزيج ويخفق جيداً.
• يضاف الطحين،الملح،بيكربونات الصودا والبيكنج باودر على مزيج الكيك ويقلب المزيج لمدة لعدة ثواني على سرعة منخفضة إلى أن يختفي الطحين مع المزيج.
• يصب مزيج الكيك في قالب الكيك المحضر من قبل ويوزع مكعبات الفراولة على الخليط.
• يُدًّخل قالب الكاتو في الفرن المسخن مسبقاً.
• يخبز قالب الكاتو في الفرن لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
• يوضع الحليب المكثف والمحلى،الزبدة،الفانيليا،عصير الليمون والسكر البودرة في وعاء ويخلط المزيج جيداً إلى أن يختلط ويصبح سلس وناعم.
• يُخَرّج قالب الكيك من الفرن ويترك قليلاً إلى أن يبرد.
• يُوضع الكيك في طبق التقديم ويصب مزيج الحليب على وجه الكيك ويزين بقطع الفراولة ثم يقسم ويقدم.

طريقة عمل كيكة الليمون وجوز الهند

المقادير

للكيك:

• حبة من البيض.
• ثلاث أرباع الكوب من حبيبات السكر.
• كوب من الزبادي.
• كوب وربع من الطحين الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ثلث كوب من الزبدة.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من برش الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

للتزيين:

• ربع كوب من السكر البودرة.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ربع كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يحضر قالب الكيك ويُدهن القالب بالزبدة ويوضع جانباً.
• يوضع البيض،الزبدة،الفانيليا والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق.
• يُضاف عصير الليمون،برش الليمون،جوز الهند المبشور والحليب السائل على المزيج ويخفق جيداً.
• يضاف الطحين،الملح،بيكربونات الصودا والبيكنج باودر على مزيج الكيك ويقلب المزيج لمدة لعدة ثواني على سرعة منخفضة إلى أن يختفي الطحين مع المزيج.
• يصب مزيج الكيك في قالب الكيك المحضر من قبل ويوزع مكعبات الفراولة على الخليط.
• يُدًّخل قالب الكاتو في الفرن المسخن مسبقاً.
• يخبز قالب الكاتو في الفرن لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
• يوضع جوز الهندالمبشور،عصير الليمون والسكر البودرة في وعاء ويخلط المزيج جيداً.
• يُخَرّج قالب الكيك من الفرن ويترك قليلاً إلى أن يبرد.
• يُوضع الكيك في طبق التقديم ويزين بمزيج جوز الهند على وجه الكيك ثم يقسم ويقدم.