طريقة عمل كيكة النسكويك

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٠٢ ، ١٨ يونيو ٢٠١٩

كيكة النسكويك

يتمتع الكيك بمختلف أنواعه ونكهاته بشعبية واسعة جدًا، ويتمتع بمكانة كبيرة فى المطابخ العالمية ووسط كل شعوب العالم، وهو ما يدفع الطهاة حول العالم إلى ابتكار أفكار جديدة فى كل يوم فى ما يتعلق بالكيك لتحضيرها بنكهات مختلفة و اليوم نستعرض كيكة النسكويك، غالباً ما يحب الأطفال بدء يومهم بشراب النسكويك الساخن والشهي مع البسكويت لذا نقدم لكم اليوم وصفة كيكة نسكويك الرائعة وسهلة التحضير والتي يحبها جميع أفراد عائلتك وضيوفك مذاقها لذيذ للغاية.


طريقة عمل كيك النسكويك

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 شخص

المقادير

  • كوب من الزبدة (طرية).
  • كوب وثلث من سكر.
  • حبتان من البيض
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثلثا كوب من النسكويك (نسكويك شوكولاتة).
  • كوب حليب.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • كوبان من طحين.
  • ملعقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان.
  • ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح.

الطريقة

  • ينخل الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا.
  • يخفق السكر مع الزبدة حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.
  • يضاف البيض والفانيلا مع الخفق.
  • تضاف القهوة سريعة الذوبان وعصير الليمون وتخفق جيداً.
  • يضاف خليط الطحين والنسكويك بالتناوب مع الحليب ويخفق حتى تتمازج المكونات.
  • يصب المزيج بقالب الكيك المدهون بالزبدة ورشة طحين.
  • يدخل الكيك للفرن لمدة خمسين دقيقة على درجة حرارة مئة و ثمانون.
  • يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد مدة ربع ساعة.
  • يزين الكيك بصوص الشوكولاتة الجاهزة ورشة نسكويك وتقطع و تقدم باردة أو دافئة حسب الرغبة.


طريقة تحضير كيك النسكويك

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 شخص

المقادير

  • كوب ونصف حليب.
  • كوب ونصف سكر.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة شوكولاتة بودرة نسكويك.
  • كوب ونصف زيت ذرة.
  • ثلاث حبات بيض.
  • باكتان أي ملعقتان صغيرتان من فانيليا.
  • كوب ونصف من دقيق.
  • باكيت أي ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.

الطريقة

  • يحمّى الفرن قبل البدء بعمل الكيك.
  • يضع في الخلاط او العجان السكر والحليب ويخفق جيداً ثم يضاف النسكويك ويحفق ايضاً.
  • يضاف الزيت على عدة مراحل مع الأستمرار بالخفق حتى يتجانس الخليط.
  • يوضع كوباً من المزيج في الجزء العلوي من الثلاجة.
  • يضاف البيض والفانيليا الى الجزء الباقي من المزيج ويضرب جيداً.
  • يوضع الدقيق والبيكنج باودر ويمزجوا مع الخليط حتى يتجانس وتتكون عجينة شبه سائلة.
  • يبطن قالب كيك بقليل من الزيت والدقيق.
  • توضع العجينة في الفرن أو الميكرويف و تسخين الفرن من الاسفل فقط لمدة ربع ساعة إلى نصف ساعة.
  • يقلب القالب بمجرد خروجه من الفرن على صحن ثم تسقى الكيكة بالمزيج الذي وضع في الثلاجة وتوضع كيكة في الثلاجة لتبرد ثم تقطع و تقدم.

حلى القصدير

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • باكيت كامل من بسكويت دايجستيف او اولكر سادة.
  • علبة نصف من حليب مركز محلى.
  • خمسة ملاعق كبيرة من نسكويت.

الطريقة

  • توضع جميع قطع البسكويت في وعاء وتكسر الى قطع متوسطة.
  • يسكب الحليب المركز المحلى في وعاء اخر ويضاف اليه نسكويت البودرة ويخفق بالخفاقة جيدا حتى بتجانس الخليط.
  • يضاف البسكويت الى خليط الشوكولا معا ويخلطوا جيدا حتى يتجانسوا ويشرب البسكويت الشوكولا.
  • تقص قطعة قصدير كبيرة ويوضع الخليط في المنتصف.
  • يلف القصدير على خليط البسكويت والشوكولا بطريقة لف السبرينغ رول مع الضغط .
  • توضع في الثلاجة من الليل وتفك في اليوم الثاني وينقل الى طبق التقديم.
  • يقطع الكيك الى شرايح ويرش بالسكر البودرة كنوع من التزين وبصحة وعافية.

حلى النسكويك

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 شخص

المقادير

مقادير الطبقة الاولى:

  • علبة بسكويت ساده.
  • كوب حليب بودرة.
  • كوب ماء.
  • ربع كوب سكر.
  • بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان دقيق.

مقادير الطبقة الثانية:

  • كوبان من القشدة.
  • كوب من كريما خفق.
  • ملعقة كبيرة نسكويك.
  • كوب حليب سائل.

الطريقة

  • تغمس قطع البسكويت بالحليب ثم ترص في صينية.
  • تخلط مقادير الطبقة الاولى في الخلاط، وتوضع في قدر على النار حتى تغلي،تترك لتبرد قليلاً ثم توضع في الخلاط مرة أخرى.
  • توضع فوق طبقة البسكويت ثم في البراد.
  • تخلط مقادير الطبقة الثانية في المضرب ثم توضح فوق طبقة الاولى، بعد أن تبرد وتدخل الى البراد.
  • تخرج و تزين باستخدام الفواكه مثلاً ثم تقطع و تقدم .

كيكة النسكويك الهشه

وقت التحضير 55 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 شخص

المقادير

لتحضير الكيك:

  • كوبان من الزبدة مذابة.
  • كوب الأ ربع من السكر بودرة.
  • أربع بيضات كبار.
  • ثلاثة أكواب من النسكويك.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • أربع ملاعق صغيرة من البيكنغ باودر.
  • كوبان من الحليب.

لتحضير الحليب المكثف:

  • ثلاثة أكواب الأ ربع من زبدة مذابة.
  • ستة أكواب وربع من سكر بودرة.
  • أربع أكواب الأ ربع من حليب مكثف معلّب.


الطريقة

  • يحمى الفرن لدرجة حرارة مئة وثمانون ثم تدهن ثلاث قوالب بارتفاع عشرون سم وتوضع فيها ورق زبدة .
  • يخلط كلاً من الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج كريمياً ثم يضاف البيض بالتدريج ويخلط جيداً .
  • يضاف النسكويك ثم ينخل الدقيق والبيكنغ باودر معاً وتضاف ايضاً ويسكب الحليب بالتدريج .
  • يوزع المزيج على القوالب ووتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة ثم تخرج وتترك تبرد جانباً .
  • أثناء ذلك تخلط الزبدة والسكر حتى تصبح المزيج كريمياً ويضاف الحليب المكثف ويخلط جيداً .
  • وبعدها يضاف السكر البودرة وتمزج المكونات جيداً ثم يوزع المزيج بين طبقات الكيكة مع دهن الجزء العلوي والأطراف .
  • يرش أعلى الكيك والأطراف ببودرة النسكويك ثم توضع الكيك في البراد.


حلى النسكويك السهل

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 شخص

المقادير

مقادير الطبقة الأولى:

  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من نسكويك.
  • كوب الأ ربع من كريمة الخفق.
  • كوب الأ ربع من القشطة.

مقادير الطبقة الثانية:

  • ملعقتان كبيرتان من دقيق.
  • ربع كوب من سكر.
  • كوب ماء.
  • كوب حلبيب بودرة.
  • علبة بسكويت سادة.

الطريقة

  • تغمس قطع البسكوت بالحليب ثم ترص في الصينية.
  • تخلط مقادير الطبقة الأولى في الخلاط و توضع في قدر على النار حتى تفلي ،تترك لتبرد قليلا ثمم توضع في الخلاطة مرة اخرى.
  • توضع فوق طبقة البسكويت ثم توضع ي الثلاجة.
  • تخلط مقادير الطبقة الثانية في مضرب ثم توضع فوق الطبقة الاولى بعد ان تبرد ترد الى الثلاجة.
  • تخرج من الثلاجة و تزين حسب الرغبة مثلا الفاكهه

كيك النسكويك البسيط

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 شخص

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • بيضتان.
  • كوب سكر.
  • ثلاثة أرباع كوب زيت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من شوكولاتة نسكويك بودر.
  • ملعقة كبيرة من كاكاو بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من فانيليا.
  • ملعقتان صغيرتان من بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
  • رشة ملح.
  • كوب حليب سائل.

للزينة:


الطريقة

  • يوضع السكر والزيت في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدًا ويضاف الحليب مع الخلط ثم النسكويك والكاكاو، ويستملا بالخفق ويحفظ كوبًا متوسطًا من الخليط جانبًا.
  • يخفق البيض والفانيليا جيدًا ثم يضاف باقي الخليط مع البيض ويخفق جيدًا
  • ينخل الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا ويضاف تدريجيًا علي خليط الشوكولاتة ويقلب بملعقة خشب للحصول على قوام كريمي للكيك.
  • يجهز قالب مدهون بالزيت ورشة دقيق ثم يصب فيه خليط الكيك ويخبز في فرن ثم يصب كوب الشوكولاتة الذي وضع جانبًا وتترك حتى تبرد تمامًا وتزين بالكريمة وبودرة النسكويك.

73 مشاهدة