طريقة عمل كيكة تايجر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:١٧ , ١١ يونيو ٢٠١٩
logo
طريقة عمل كيكة تايجر

تايجر كيك

تعد كيكة التايجر من أنواع الكيك المميزة بشكلها وطريقة تحضيرها الفريدة التي تجمع بين الشوكولاتة والفانيلا لتنتج خليط مخطط عند الخبز والتقطيع، غير أن تحضيرها سهل جداً ولا يحتاج لدقة عالية لتجهيزها، فهي خليط من كيكة الفانيلا المُعتادة وخليط من كيكة الشوكولاتة، تسكب على شكل متتالي بوضع مقدار متساوي من الخليطين في قالب خبز الكيك وتُخبز بالطريقة المُعتادة لنحصل على كيكة شهية فريدة الشكل.


طريقة عمل كيكة التايجر

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ثلاث أكواب من الدقيق.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • ثلاث أرابع الكوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الباكينغ باودر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نخفق البيض مع السكر بالخفاقة الكهربائية لنحصل على خليط هش وخفيف ثم نضيف الفانيلا والزيت الباتي مع الإستمرار بالخفق.
  • نضيف الحليب ثم خليط الدقيق المنخول مع الباكينغ باودر بالتدريج ونخفق المكونات لنحصل على خليط كيك ناعم متجانس.
  • نقسم الخليط إلى قسمين متساويين، نترك القسم الأول كما هو بنكهة الفانيلا السادة ونضيف للقسم الثاني مسحوق الكاكاوونخلطه جيداً.
  • نُجهز صينية دائرية الشكل بدهنها بطبقة من الزبدة ونرشها بالقليل من الدقيق أو نبطنها بطبقة من ورق الزبدة.
  • نضع مقدار مغرفة من خليط الكيك الأبيض في وسط الصينية ونضع فوقه مقدار مماثل من خليط الكيك بالكاكاو.
  • نكرر وضع خليط الكيك بالتناوب حتى ننتهي من كامل كمية خليط الكيك.
  • نخبز كيكة التايجر بفرن درجة حرارته 180 درجة مؤية لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج الكيك جيداً.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها لعدة دقائق بالصينية ثم نقلبها فوق مشبط سلكي حتى تبرد الكيكة جيداً ثم نقدمها بأطباق التقديم.


كيكة تايجر

وقت التحضير 75 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ثلاث أكواب من الطحين.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • ثلاث أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الباكينغ باودر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح لمعادلة النكهات.

طريقة التحضير

  • نخفق البيض مع السكر لنحصل على خليط قوامه هش ثم نضيف الزيت والفانيلا ونخفق المكونات جيداً.
  • نضيف الباكينغ باودر والحليب والدقيق بالتدريج.
  • نخلط المقادير جيداً لتختلط المكونات ونحصل على مزيج كيك ناعم متناسق.
  • نقسم خليط الكيك لقسمين؛ نخلط القسم الاول بمسحوق الكاكاو ونترك القسم الثاني كما هو.
  • نسكب مقدار متساوي من خليط الكيك بالتوالي في قالب كيك دائري.
  • نضع مقدار من الكيك العادي ثم مقدار مساوي له من خليط الكيك بالكاكاو ونكرر الخطوات لننتهي من كامل عجينة الكيك.
  • نخبز القالب بفرن درجة حرارته 180 دقيقة لأربعين دقيقة أو حتى ينضج الكيك جيداً.
  • نخرج القالب من الكيك ونتركه حتى يبرد ونقطعة إلى قطع متساوية الحجم ونقدمها باردة أو ساخنة بالشكل الذي نرغب به.


كيكة التايجر الهشة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الباكينغ باودر.
  • ثلاث أكواب من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.

مقادير صوص التايجر كيك

  • صفار من بيضتان.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من الماء مخلوطة بملعقان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نخلط السكر مع البيض بالخفاقة الكهربائية ثم نضيف الزيت والفانيلا ونخفق الخليط جيداً.
  • نضيف الحليب السائل والدقيق والباكينغ باودر بالتدريج مع الخفق المستمر لنحصل على خليط كيك ناعم.
  • نقسم الخليك لقسمين متساووين ، نخلط الكاكاو مع اول قسم حتى يمتزج جيداً ونترك القسم الثاني كما هو.
  • نسكب مقدار متساوي بالتناوب بين الخليطان في صينية معدة مسبقاً للخبز بوضع مقدار من الخليط الأبيض ومقدار مساوي له من خليط الكيك الأبيض حتى ننتهي من كامل كمية خلط الكيك.
  • نخبز الصينية بفرن درجة حرارته 180 درجة مؤية حتى ينضج الكيك جيداً ثم نرفع الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.

طريقة تحضير الصوص

  • نخفق صفار البيض مع السكر والفانيلا بالخفاقة الكهربائية على سرعة عالية لمدة خمسة دقائق ثم نضيف خليط الماء مع القهوة سريعة التحضير ونخلطه لمدة ثلاثة دقائق.
  • نُقدم الكيك بارد بتقطيعه إلى قطع متساوية الحجم ونقدمه باردً بأطباق التقديم مع كرة من بوظة الفانيلا ونزينه بالصوص المُعد.


كيكة التايجر السريعة

وقت التحضير 55 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من البيض.
  • كوب من الزيت النباتي أو السمن الذائب.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوبان من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.

طريقة التحضير

  • نخلط الفانيلا مع الحليب والبيض والسكر والزيت بالخلاط الكهربائي حتى تختلط المكونات جيداً ثم نضيف الطحين مع الباكينغ باودر بعد نخله بالتدريج للخليط السابق مع الخلط المستمر حتى يختفي الطحين تماماً.
  • نقسم خليط الكيك إلى قسمين متساويين نترك القسم الأول كما هو ونخلط الكاكاو مع القسم الثاني.
  • نبطن صينية دائرية بطبقة من ورق الزبدة ونسكب بها مقدار مغرفة من الخليط الابيض ومغرفة من خليط الكيك بالكاكاو فوقها باتناوب حتى ننتهي من كامل كمية خليط الكيك باللونين.
  • نخبز الصينية بفرن درجة حرارته متوسطة لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج الكيك جيداً .
  • نخرج الكيك من الفرن ونتركها عدة دقائق لتبرد ثم نقلبها ونُقطعها ونقدمها بأطباق التقديم.


كيكة التايجر المخططة

وقت التحضير 80 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من البيض.
  • 50 ملليتر من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.

مقادير خليط الشوكولاتة

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح لمعادرلة النكهات.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر.
  • أربع أكواب إلا ربع من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
  • كوب من الحليب السائل.
  • 200 غرام من الزبدة اللينة.
  • 200 غرام من السكر الأبيض بالإضافة لملعقة كبيرة.

طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق مع الملح والباكينغ باودر في طبق جانبي.
  • نخلط مسحوق الكاكاو مع 50 ملليتر من الحليب السائل وملعقة السكر الكبيرة.
  • نخفق الزبدة مع السكر ثم نضيف البيض بالتدريج مع الخفق المستمر ثم نضيف الفانيلا مع الخفق المستمر.
  • نضيف خليط الطحين بالتدريج ونخلط المكونات لنحصل على خليط كيك ناعم متناس.
  • نرفع مقدار كوبان من الخليط ونخلط معه خليط الكاكاو السابق.
  • نضع مقدار مناسب من خليط الكيك السادة في منتصف صينية الخبز ونضع مقدار مساوي له من خليط كيك الكاكاو في منتصف خليط الكيك الأبيض ونكرر العملية حتى ننتهي من كامل الخليط.
  • نخبز الكيك في فرن درجة حرارته 180 درجة مؤية لمدة تتراوح بين خمسين إلى ستين درجة مؤية حتى ينضج خليط الكيك جيداً.
  • نرفع الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد ثم نقدمها بجانب كوب من الشاي.