طريقة عمل كيكة سهلة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:٥١ ، ٢٤ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة سهلة

طريقة عمل كيكة سهلة

المدة الزمنية:20 دقيقة

عدد الأشخاص:6

مستوى الصعوبة:سهلة

من الحلويات المرغوبة لدى كثير من الناس فهي تكون عادة ذات قوام رخو يختلف عن باقي أنواع الكيك.

الكيكة الإسفنجية تحضيرها سهل يمكن تقديمها مع القهوة أو الشاي أو العصير الفريش ويمكن أن يؤكل عند الافطار ويمكن أن يأخذها الأطفال معهم إلى المدرسة.

 

 

المقادير:


  • 2/1 1ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 2/1 1كوب من الدقيق الأبيض حجم الكوب 250غ
  • 2/1 كوب من الحليب كامل الدسم.
  • 2 حبة من البيض.
  • 4/1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2/1كوب من الزبدة.
  • 1كوب من السكر.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نشغل الفرن على درجة حرارة 180س.
  2. نحضر قالب الكيك ويفضل أن يكون مستدير وله فتحة بالوسط.
  3. ندهن القالب بالزيت جيدًا ونرش فوقه الدقيق ونتركه جانبًا.
  4. نحضر طبق واسع عميق ونقوم بنخل الدقيق حتى نتخلص من وجود كتل في الخليط.
  5. نجهز الخلاط الكهربائي للاستعمال.
  6. نضع الزبدة والسكر ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هش.
  7. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالتحريك.
  8. نضيف الفانيليا إلى الخليط ونحركه.
  9. نضيف جزء من الدقيق مع إضافة نصف كمية الحليب مع التحريك على سرعة بطيئة.
  10. نضف باقي الدقيق مع باقي الحليب إلى الخليط مع التحريك.
  11. نخفف سرعة الخلاط ونستمر بالتحريك مدة 1 دقيقة إلى أن يصبح الخليط ناعمًا.
  12. نسكب الخليط في القالب.
  13. نضع القالب في الفرن مدة 45 دقيقة إلى أن نضج.
  14. نطفئ الفرن.
  15. نخرج القالب من الفرن ونتركه جانبًا إلى أن يبرد.
  16. نقلب القالب على طبق جاهز للتقديم.
  17. يقدم.

 

 

النصائح:


  • لا قطع الكيك وهوه ساخن حتى لا يتفتت.
  • يمكن أن نغسل السكن بماء ساخن حتى قطع الكيك بسهولة.
  • يستحسن أن نبقي قالب الكيك بالفرن بعد اطفاؤه بضع دقائق.
  • حلويات شتوية سريعة القشطة بالتوست

    المدة الزمنية:20

    عدد الحصص:16

    مستوى الصعوبة:سهلة

    القشطلية من الحلويات الشامية الشهيرة غنية بالكالسيوم والفيتامينات لذيذة انتشرت في الوطن العربي كثيرًا والذي ساعد على ذلك لسهولة التحضيرها ورائحتها العطرية وقلة تكلفتها بالإضافة إلى أنها خفيفة.

     

     

    المقادير:


    • 16 شريحة من التوست المحمص.

    مقادير القطر:

    • 2كوب من السكر.
    • 1 ليمونة صغيرة الحجم (وزن الحبة 60 غ )
    • 1 كوب من الماء.

    مقادير القشطة:

    • 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
    • 4 ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي.
    • 2 كوب من حليب البودرة.
    • 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
    • 4 ملاعق كبيرة من اللوز.
    • 8 أكواب من الماء.
    • 2/1 كوب من النشا.

     

     

    طريقة التحضير:


    طريقة تحميص التوست:

  1. نحضر صينية خاصة بالفرن ثم نقوم بتفتيت التوست فيها.
  2. نشغل شواية الفرن على درجة متوسطة.
  3. ونضع صينية التوست تحت الشواية ونتركها مدة دقيقة وبعدها نقلب التوست ونتركه أيضًا مدة دقيقة.
  4. نطفئ النار
  5. نخرج الصينية من الفرن.
  6. ننقل التوست في وعاء واسع لتقديم.

القطر:

  1. نحضر قدر عميق صغير.
  2. نضع داخل القدر السكر والماء.
  3. نقوم بعصر الليمونة ونضيفها فوق السكر ونحرك المقادير جيدًا.
  4. نضع القدر على نار متوسطة الحرارة ونتركه حتى يغلي بهدوء.
  5. نطفئ النار.
  6. نرفع القدر عن النار.
  7. نسكب القطر فوق التوست بالتساوي.

طريقة تحضير القشطة:

  1. نحضر قدر عميق ونضع فيه كلًا من الحليب والنشا وماء الزهر وماء الورد ونقلبهم جيدًا بإستخدام المضرب المشبكي إلى أن يذوب النشا.
  2. نضع القدر على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك بلمعقة خشبية.
  3. نترك القدر على النار إلى أن نحصل على قوام سميك.
  4. نطفئ النار.
  5. نسكب خليط القشطة فوق التوست ونتركة دقيقتين ومن ثم نضعه بالثلاجة إلى أن برد.
  6. نوزع اللوز والفستق فوق طبق القشطة بالتساوي.
  7. يقدم.

 

 

النصائح:


  • يمكن أن نستبدل البسكويت بدل التوست في هذه الوصفة.
  • لا نضع القشطة بالتلاجة وهي ساخنة.
  • حلى التمرية

    المدة الزمنية: 40 دقيقة

    مستوى الصعوبة: سهل

    عدد الحصص: 3

     

     

    المقادير:


    • نصف مغلف من عجينة التمر (وزن المغلف كيلو).
    • كوب من الطحين.
    • نصف كوب من الحليب السائل.
    • ربع كوب من الزيت النباتي.
    • ربع كوب من السكر.
    • نصف ملعقة كبيرة من البكنج باودر.
    • حبة من البيض متوسطة الحجم.

    لدهن الصينية:

    • ملعقة كبيرة من الزبدة.

     

     

    طريقة التحضير:


  1. في الخلاط الكهربائي نضع البيض والحليب السائل والزيت والسكر والبكنج باودر، ونشغل الخلاط بسرعة متوسطة، حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  2. ننخل الطحين.
  3. في وعاء نضع الطحين، ثم نضيف خليط الحليب والزيت والبيض إلى الطحين بهدوء، ونقلب الخليط جيدًا، حتى يصبح كثيفًا.
  4. في صينية فرن متوسطة الحجم ندهن ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم نضيف نصف كمية الخليط إلى الصينية.
  5. على ورق نايلون نضع عجينة التمر، ونضع فوقها ورقة أخرى من النايلون، ثم نفرد العجينة بواسطة كف اليد حتى تصبح دائرية الشكل.
  6. نضع عجينة التمر فوق صينية الخليط، ثم نضيف الكمية المتبقية من الخليط إلى التمر.
  7. نسخن الفرن على درجة حرارة (180) مئوية.
  8. ندخل صينية حلا التمر في الفرن، ونتركها حتى تنضج مدة (15-20) دقيقة تقريبًا ويصبح لونها ذهبيًا فاتحًا، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلًا، ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
  9. في طبق التقديم نضع قطع حلا التمر ونقدمها.

 

 

النصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
  • أرز بالحليب

    المدة الزمنة:1ساعة و20 دقيقة

    عدد الأشخاص:14

    مستوى الصعوبة:سهلة

     

    يعتبرالأرز بالحليب من الحلويات الشائعة والمشهورة منذ زمن بعيد وذلك لبساطتها وسهولة عملها وقلة تكاليفها لأن مكوناتها في الغالب متوفرة في كل منزل.

     

     

    المقادير:


    • 3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
    • 2/1 1كوب من الأرز البسمتي.
    • 2كوب من الكريمة.
    • 12حبة من الهيل.
    • 9أكواب من الحليب.
    • 1كوب من الزبيب.
    • 2/1 1موب من السكر.

     

     

    طريقة التحضير:


  1. نقوم بغسل الأرز ونصفيه من الماء جيدًا.
  2. نضع الحليب والأرز والسكر والهيل في قدر ونحركه إلى أن تتجانس.
  3. نضع القدر على نار متوسطة ونتركه إلى أن يغلي مع التقليب المستمر.
  4. نخفف النار ونترك القدر حتى ينضج مع التقليب من أن لأخر.
  5. نخرج حبات الهيل من القدر.
  6. نطفئ النار ونرفع القدر عن النار.
  7. نغطي القدرونضعه في الثلاجة مدة ساعات.
  8. نخرج القدر من الثلاجة.
  9. نخفق الكريمة جيدًا إلى أن تصبح هشة.
  10. نضيف الكريمة إلى قدر الأرز بالتدريج مع التحرك.
  11. نحضر أكواب خاصة بالتقديم.
  12. نسكب الأرز في الأكواب ونزينها بالزبيب.
  13. تقدم.

 

 

النصائح:


  • ممكن أن نزين الأكواب بالفستق الحلبي أو اللوز أو جوز الهند حسب الرغبة.
  • ممكن أن نسكب الخليط بالأكواب نزينها بالزبيب قبل أن نضعها بالثلاجة.
  1. تحويلطريقة عمل كيكة سهلة

54 مشاهدة