طريقة عمل كيكة شوكولاته سهلة

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٣٧ , ١٧ يونيو ٢٠١٩
logo
طريقة عمل كيكة شوكولاته سهلة

كيك الشوكولاته

يعد كيك الشوكولاته من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها بالمنزل وهي من الحلويات المرغوبة للجميع خاصة الأطفال، وتتميز بالطعم اللذيذ المحبب للكثير، وطريقة تحضير كيكة الشوكولاتة سهلة جدا وتحضيرها بسهولة من قبل المبتدئين في المطبخ، حيث ان هذه الكيكة تتواجد في كافة المناسبات وأعياد الميلاد فهي تحتوي على طعم رائع ومميز بالاضافة الى القيم الغذائية المهمة لجسم الانسان فهي تمد الجسم بالطاقة مثل الدهون والكربوهيدرات، ولابد من تناولها باعتدال وخصوصا من يعانون من السمنة المفرطة ومرضى السكري.


كيكة شوكولاته سهلة

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص .

المقادير

  • كوب وثلاثة ارباع الكوب من الدقيق.
  • ثلاثة ارباع الكوب من الكاكاو البودرة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصّودا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • كوبان من السكر الناعم.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • حبتان كبيرتان من البيض.
  • كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق المنخول في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه الكاكاو المنخول والملح ويضاف الباكينج باودر ويضاف السكر وتعجن جميع المقادير جيدا حتى تتجانس تماما.
  • يوضع السكر في وعاء اخر ويخلط جيدا.
  • يوضع الحليب في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه البيض والفانيليا والزيت والكاكاو وبيكربونات الصودا ويخلط جيدا على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
  • يضاف الماء الى الخليط السائل وتخلط المقادير جيدا لمدة نصف دقيقة ويضاف الخليط الجاف الى الخليط السائل وتخفق المقادير جميعها مع بعضها البعض، حتى الحصول على خليط متجانس.
  • يضاف السمن النباتي في قالب الكيك ويضاف القليل من الدقيق في القالب وفي الجوانب، ويسكب الخليط في القالب.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • يوضع قالب الكيك داخل الفرن ويترك لمدة ثلاثون دقيقة حتى ينضج الكيك تماما، ويوضع عود خشبي صغير في الكيك للتأكد من نضج الكيك.
  • يخرج القالب من الفرن ويترك على شبك معدني حتى يبرد ويوضع الكيك في طبق التقديم ويزين بالشوكولاتة السائلة ويقدم باردا.


كيكة الشوكولاتة بالبرتقال

وقت التحضير 120 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير مملحة ومذابة.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج صودا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • كوبان من عصير البرتقال.
  • ملعقتان كبيرتان من برش البرتقال.
  • ثلاثة ارباع كوب من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

للتزيين

  • كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
  • يوضع الزبدة المذابة في وعاء ويضاف إليه ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو ويخلط حتى يصبح مزيج سميك القوام.
  • تدهن أطراف قالب الكيك بالمزيج ويترك جانباً.
  • يوضع الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف إليه السكر والباكينج صودا ويضاف الملح والقرفة ونصف كوب من بودرة الكاكاو.
  • يضاف عصير البرتقال والمايونيز والخل والفانيليا وتخلط المقادير جيدا لمدة دقيقتين حتى تمتزج المقادير جيدا.
  • يضاف برش البرتقال ويحرك بملعقة خشبية.
  • يسكب المزيج في قالب الكيك ويوضع داخل الفرن لمدة خمسة واربعون دقيقة ويخرج ويترك جانبا حتى يبرد لمدة عشر دقائق وينقل الى طبق التقديم.
  • يوضع السكر في وعاء ويضاف إليه الكاكاو وعصير البرتقال ويسكب فوق الكيك.


كيك الشوكولاتة باللبن الرائب

وقت التحضير 80 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • كوبان من السكر.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • كوب من الماء المغلي.
  • ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو.
  • نصف كوب من الزيت.
  • حبتان متوسطة الحجم من البيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
  • ملعقتن صغيرتان من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

الصوص

  • أربعة أكواب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من الزبد.
  • أربعة ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • ستة ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • مكسرات مجروشة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • يوضع الدقيق في وعاء كبير الحجم ويضاف إليه السكر والكاكاو والباكينج باودر وبيكربونات الصودا ويضاف الملح ويقلب جيدا.
  • يضاف البيض واللبن والزيت والفانيليا، ويخفق بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
  • يضاف الماء المغلي ويخفق جيدا حتى تختلط جميع المقادير مع بعضها.
  • يسكب الكيك في صينية مدهونة بالزبد، وتوضع داخل الفرن لمدة خمسة وثلاثون الى اربعون دقيقة على نار متوسطة.
  • يوضع الزبد في مقلاة وتذوب جيدا ويضاف الكاكاو واللبن والفانيليا ويخفق بالمضرب اليدوي وتخفف النار على الخليط ويضاف إليه السكر البودرة ويخفف حتى يصبح الخليط ناعما.
  • تضاف المكسرات ويقلب جيدا ويسكب فوق الكيك فورا، وتترك جانبا لمدة خمسة عشر دقيقة وتقطع وتوضع في أطباق التقديم.


كيك الشوكولاتة بالشوفان

وقت التحضير60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الشوفان.
  • نصف كوب من الارز المطبوخ.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • كوب من السكر الابيض.
  • كوب ونصف من الماء الساخن.
  • كوب من السكر البني.
  • حبتان متوسطة الحجم من البيض.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الشوكولاتة المفرومة.

للتزيين

  • ملعقتان صغيرتان من السكر الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

  • يوضع الشوفان في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه الارز والزبدة ويضاف الماء المغلي ويترك لمدة عشر دقائق.
  • يوضع في قالب الكيك الزبدة وينثر الدقيق.
  • يضاف السكر البني والسكر الابيض الى خليط الشوفان والارز ويحرك جيدا حتى تذوب الزبدة.
  • يضاف البيض ويخفق جيدا.
  • يضاف خليط الدقيق والكاكاو البودرة والباكينج صودا والملح ويحرك حتى تمتزج المقادير تماما.
  • يضاف نصف كوب من الشوكولاتة المفرومة ويخلط جيدا.
  • يسكب مزيج الكيك في القالب المجهز ويوزع نصف الكوب المتبقي من رقائق الشوكولاتة.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
  • يوضع القالب داخل الفرن وتترك لمدة أربعون دقيقة حتى ينضج الكيك جيدا ويخرج القالب ويترك حتى يبرد لمدة خمسة عشر دقيقة.
  • يوضع في طبق التقديم كيك الشوكولاتة بالشوفان وينثر السكر الناعم والكاكاو ويقطع الكيك ويقدم.


كيك الشوكولاتة بالصوص

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الزيت.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • أربعة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • أربعة ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • حبتان متوسطة الحجم من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • كوب ونصف من الدقيق.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف إليه الزيت والسكر والحليب والكاكاو والفانيليا ويخلط جيدا.
  • يرفع مقدار كوب من الخليط جانبا للصوص ويوضع بقية الخليط كوب ونصف من الدقيق والباودر والبيض ويخلط جيدا.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
  • تدهن الصينية بالزيت وتنثر بالقليل من الدقيق ويسكب الخليط في الصينية وتوضع داخل الفرن حتى تنضج وتتحمر.
  • تخرج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد.
  • تقطع الكيكة ويضاف إليها الصوص وتزين بجوز الهند أو الفستق الحلبي.