طريقة عمل كيكة منها وفيها

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٣ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ساعة وربع

عدد الحصص: 16

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • كوبان من الماء.
  • 4 بيضات متوسطة الحجم.
  • كوبان من السكر.
  • كوبان من الزيت النباتي.
  • كوبان من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
  • 8 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة لدهن الصينية.
  • نصف كوب من الحليب البودرة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع الزيت في وعاء الخفق ونضيف له السكر ونخفقه حتى يذوب ويصبح الخليط متجانسًا.
  2. نضيف بعد ذلك الحليب البودرة والماء ونستمر في الخفق.
  3. نضيف الشوكولاتة البودرة مع الاستمرار في الخفق مدة خمس دقائق.
  4. نأخذ بعد ذلك مقدار كوب ونصف من الخليط ونضعه في وعاء عميق ونغلفه ثم نضعه في الثلاجة حوالي 40 دقيقة.
  5. ننخل الطحين ونضيف له البيكينغ باودر.
  6. نضع باقي الخليط في وعاء آخر ثم نضع البيض في وعاء الخفق ونضيف له الفانيلا ونخفقه جيدًا ثم نضيفه لخليط الزيت والسكر ونخلطهم جيدا.
  7. نضيف الطحين المنخول والبيكينغ باودر للخليط ونخفقهم جيدا حتى يتجانس الخليط.
  8. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  9. ندهن صينية الكيك بملعقة كبيرة من الزبدة ثم نرش الطحين على القالب.
  10. نضع الصينية في الفرن ونغلقه ونتركها مدة تتراوح من نصف ساعة إلى 40 دقيقة ثم نفتح الفرن ونتأكد من أنها نضجت من خلال غرس عود أسنان في الكيك فإذا خرج نظيفا تكون نضجت.
  11. نحمر وجه الكيك ثم نخرجه من الفرن ونقلبه على صينية واسعة ونتركه ليبرد قليلا حوالي ربع ساعة ثم نخرج خليط الشوكولاتة من الثلاجة ونصبه على الوجه ثم تكون جاهزة للتقديم.

 

 

نصائح:


  • لتقطيع الكيك بسهولة وترتيب نقوم بغمس السكينة بالماء الساخن في كل مرة نستخدمها فيها.
  • للحصول على كيك إسفنجي جيد نفصل الصفار عن البياض ونخفق كل منهما على حدة.