طريقة عمل كيك السينابون

== كيك السينابون == كيكة السينابون من أطباق الحلويات الشهية والمميزة جدًا وهي أنواع منها ما يخبز من العجين ومنها ما يخبز بمزيج الكيك، وكلمة السينابون تعني القرفة، واشتهرت كلمة السينابون على أنها طبق من الحلويات يصنع من العجين على شكل دوائر متوسطة في الحجم، ومع التحديث والتطوير على الأطباق وجدت الكثير من أطباق السينابون التي اختلطت بنوع آخر من الحلويات مثل كيك السينابون والقرفة من الإضافات الشرقية المميزة التي تضيف لإي طبق سواء كان هذا الطبق من صنف الحلويات أو صنف الموالح، لمسة ونكهة فريدة ولكيك السينابون حصة كبيرة في ذلك، وكيك السينابون تصنع بمكونات سهلة وسريعة ويمكن تحضير كيك السينابون بسهولة في المنزل وتناولها في أي وقت.

طريقة عمل كيك السينابون

المقادير

للكيك

• كوب من الزبدة.
• ثلاث بيضات من الحجم الكبير.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• كوبان من الطحين.
• كوب من الماء.

للحشوة

• نصف كوب من الزبدة.
• كوب من السكر البني.
• كوب من الجوز.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.

لتغليف السينابون

• كوب من الجبن الكريمي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب من الحليب المكثف والمحلى.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر قالب الكيك وندهن قالب الكيك بالزبدة ثم نضعه جانبًا.
• نضع الزبدة والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفقهما على سرعة عالية لمدة دقيقتين.
• نضيف السكر والفانيليا والحليب بالتدريج على المزيج.
• نضيف الطحين تدريجيًا مع الماء ونخفق المزيج حتى تتشكل مزيج متجانس.
• نضع الزبدة، السكر البني، القرفة والجوز في وعاء ونحرك المزيج جيدًا.
• نصب نصف مقدار كمية الكيك بقاع قالب الكيك المجهز من قبل ثم نضيف خليط الحشوة ونوزع جيدًا ثم نضيف باقي كمية مزيج الكيك فوق حشوة السينابون.
• ندخل القالب الكيك إلى الفرن المسخن مسبقًا ثم نترك القالب لمدة تتراوح بين 40-50 دقيقة.
• نضع الجبن الكريمي، الفانيليا، الحليب المكثف، المحلى في وعاء ونخفقهم جيدًا.
• نصب خليط الجبن على كيكة السينابون عند اخراجها من الفرن وهي ساخنة.
• نقسم الكيك ثم نضعه في طبق التقديم.

طريقة عمل كيك بحشوة السينابون

المقادير

للكيك

• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث بيضات من الحجم الكبير.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلث كوب من الحليب.

لحشوة السينامون

• نصف كوب من القشطة.
• نصف كوب من الحليب المكثف والمحلى.
• أربع قطع من جبنة كيري.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.

للتزيين

• كوب من الجبن الكريمي.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب من الحليب المكثف والمحلى.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر قالب الكيك وندهن قالب الكيك بالزبدة ثم نضعه جانبًا.
• نضع الزيت، السكر، الفانيليا، الحليب، البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفقهما على سرعة عالية لمدة أربع دقائق.
• نضيف الطحين والبيكنج باودر تدريجيًا على المزيج ونخفق المزيج جيدًا.
• نضع القشطة، السكر، الجبنة، القرفة والحليب المكثف والمحلى في وعاء ونحرك المزيج جيدًا حتى نحصل على مزيج سلس.
• نصب نصف مقدار كمية الكيك بقاع قالب الكيك المجهز من قبل ثم نضيف خليط الحشوة على مزيج الكيك ثم نضيف باقي كمية مزيج الكيك فوق حشوة السينابون.
• ندخل القالب الكيك إلى الفرن المسخن مسبقًا ثم نترك القالب لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة.
• نضع الجبن الكريمي والفانيليا والحليب المكثف والمحلى في وعاء ونخفقهم جيدًا.
• نصب خليط الجبن على كيكة السينابون عند اخراجها من الفرن ثم نقدم كيك السينابون في طبق التقديم.

طريقة عمل كيك السينابون بالتوفي

المقادير

للسينابون

• نصف كوب من الزبدة.
• بيضتان كبيرتان.
• كوب ونصف من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• أربع أكواب من الطحين.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب من الجوز المجروش.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

لحشوة السينابون

• ربع كوب من السكر البني.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• ربع كوب من القرفة المطحونة.
• ربع كوب من جوز الهند المبشور.

لصلصة التوفي

• كوب من السكر.
• كوب من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من القشطة.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.

طريقة التحضير

• نضع السكر في قدر على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر حتى ذوبان السكر ثم نضيف القشطة، الماء والحليب الدافئ مع الاستمرار في التحريك حتى نحصل على مزيج سلس وناعم ثم نرفعه عن النار ونضعه جانبًا.
• نضع البيض، الحليب، السكر، الملح، القرفة، الفانيليا، الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
• نضيف الجوز والطحين على المزيج ونخفق المكونات مع بعضها البعض حتى تتشكل عجينة خفيفة ومتماسكة.
• نضع العجينة في وعاء ونغطيها جيدًا ونضعها في مكان دافئ ونتركها تختمر لمدة 50 دقيقة.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر صينية الخبز وندهنها بالزبدة ونرشها بالطحين والجوز المجروش.
• نفرد العجينة على شكل مربع على سطح أملس ومستوي.
• ندهن العجينة بالزبدة ونرشها بالسكر، القرفة وجوز الهند المبشور.
• نغلف العجينة من أطرافها كالسندويشة.
• نقطع العجينة إلى ثماني قطع متساوية.
• ندهن باستخدام فرشاة على قطع السينابون بصلصة التوفي.
• نضع الكرات على الصينية المجهزة من قبل فوق الجوز المطحون ونرصهم بجانب بعضهم البعض على شكل كيكة.
• نصب باق صلصة التوفي على كرات السينابون.
• ندخل كيكة السينابون إلى الفرن ونخبزها لمدة 30 دقيقة حتى استواء العجينة.
• نخرج الكيكة ونتركها تبرد لمدة 10 دقائق ثم نقلبها ونقدمها في طبق التقديم.

طريقة عمل كيك السينابون بالزبادي

المقادير

• كوبان من الطحين.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الزبادي.
• كوب من السكر.
• كوب من الزيت النباتي.

لحشوة السينابون

• ربع كوب من البسكويت المفتت.
• ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.

للتزيين

• كوب من الكريمة المخفوقة.
• أربع مكعبات من جبنة كيري.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه جانبًا.
• نضع السكر البني، القرفة، البسكويت المفتت، النسكافيه، الزبدة في وعاء ونخلطم جيدًا ثم نضع المزيج جانبًا.
• ننخل الطحين، البيكنج باودر والملح في وعاء ونخلطهما جيدًا.
• نضع البيض، السكر، الفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج جيدًا.
• نضيف الزيت والزبادي على المزيج ونخفقهما جيدًا لمدة دقيقة.
• نضيف خليط الطحين ونمزجه مع المكونات جيدًا.
• نضع نصف خليط الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل ثم نضيف حشوة السينابون المجهزة من قبل ثم نضيف باقي مزيج الكيك على الحشوة.
• نضع قالب الكيك بالفرن المسخن مسبقًا ونخبز الكيك لمدة تتراوح بين 40-50 دقيقة.
• نخرج القالب من الفرن ونترك كيك السنابون لتبرد قليلًا.
• نضع الكريمة وجبنة كيري في وعاء ونخفق المزيج قليلًا حتى يصبح سلس وناعم.
• نضيف المزيج على كيك السينابون ونقدمه في طبق التقديم.