طريقة عمل مربى التفاح

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٤١ ، ٢٤ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل مربى التفاح

طريقة عمل مربى التفاح

 

المدة الزمنية: ساعتان

عدد الحصص: 50

مستوى الصعوبة: سهل

 

 

المقادير:


  • 2 كيلو تفاح أحمر.
  • 4 أكواب ماء.
  • نصف كيلو من السكر.
  • 2 ليمونة متوسطة (الليمونة 120 غ).
  • 2 عود قرفة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل التفاح جيدًا، نقشره ثم نزيل البذور ثم نقطع كل حبة إلى مكعبات.
  2. نبدأ بتحضير المربى بوضع التفاح المقطع والسكر والماء في قدرعلى نار عالية حتى الغليان.
  3. بعد الغليان نخفف النار حتى يجف الماء.
  4. نعصر الليمونتين ونضيفهما إلى الخليط ونضيف القرفة ويترك على النار خفيفة حتى يغلي ويثخن الخليط ويصبح بالقوام المطلوب.
  5. نترك الخليط ليبرد ثم نضع المربى في عبوة زجاجية محكمة الأغلاق وتصبح جاهزة للاستخدام وصحتين وعافية.

 

نصائح:


  • يمكن اضافة حبة البركة إلى المربى حسب الرغبة.

طريقة عمل مربى قشر البرتقال

 

المدة الزمنية: يوم و4 ساعات

عدد الحصص: 64

مستوى الصعوبة: سهل

 

 

المقادير:


  • 2/1 و2 كيلوغرام برتقال.
  • 4 أكواب من السكر.
  • 2 كوب ماء.
  • 2 ليمونة متوسطة  ( الحبة 120 غ).

 

 

طريقة التحضير :


  1. نغسل 2 كيلو من البرتقال، نقشره ثم نقطع القشر إلى شرائح رفيعة.
  2. لإزالة المرار من القشور ننقع القشور في ماء مدة يوم كامل مع تغيير الماء 3 مرات.
  3. نغسل 2/1 كيلو من البرتقال ونعصره ونضع العصير جانبًا.
  4. نبدأ بتحضير المربى بوضع قشر البرتقال والسكر والماء وعصير البرتقال في قدرعلى نار عالية حتى الغليان.
  5. بعد الغليان نخفف النار حتى يتبخر الماء.
  6. نعصر الليمونتين ونضيفهما إلى الخليط  ويترك على النار خفيفة حتى يغلي ويثخن الخليط ويصبح بالقوام المطلوب (3 – 4 ساعات).
  7. نترك الخليط ليبرد ثم نضع المربى في عبوة زجاجية محكمة الإغلاق وتصبح جاهزة للاستخدام وصحتين وعافية.

 

نصائح:


  •  لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد 

طريقة عمل مربى العنب الاخضر

 

المدة الزمنية: ساعتان

عدد الحصص: 130

مستوى الصعوبة: سهل

 

المقادير:


  • 3 كيلوغرام من العنب الأخضر.
  • 6 أكواب سكر.
  • 3 أكواب ماء.
  • 2 ليمونة متوسطة (الحبة 120 غ).

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل العنب جيدًا ونصفيه، نفصل الحبات عن العناقيد، نقطع حبات العنب إلى أنصاف ونزيل البذور.
  2. نبدأ بتحضير المربى بوضع العنب المقطع والسكر والماء في قدرعلى نار عالية حتى الغليان.
  3. بعد الغليان نخفف النار ونتركه حتى يتبخر الماء.
  4. نعصر الليمونتين ونضيفهما إلى الخليط ويترك على نار خفيفة حتى يغلي ويثخن الخليط ويصبح بالقوام المطلوب، ونزيل الرغوة وبذور العنب التي تطفو على سطح المربى.
  5. نترك الخليط ليبرد ثم نضع المربى في عبوة زجاجية محكمة الإغلاق وتصبح جاهزة للاستخدام وصحتين وعافية.

 

نصائح:


  • لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد

طريقة عمل مربى السفرجل

 

المدة الزمنية: ساعة وربع

عدد الحصص: 64

مستوى الصعوبة: سهل

 

 

 المقادير:


  • 2 كيلو سفرجل.
  • 4 أكواب ماء.
  • 4 أكواب سكر.
  • 2 ليمونة متوسطة (الليمونة 120 غ).

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل السفرجل جيدًا، نقشره ثم نزيل البذور وبعدها نبشره.
  2. نبدأ بتحضير المربى بوضع السفرجل المبشور والسكر والماء في قدرعلى نار عالية حتى يغلي مع التحريك.
  3. بعد الغليان نخفف النار حتى يجف الماء.
  4. نعصر الليمونتين ونضيفهما الى الخليط ويترك على النار خفيفة حتى يغلي ويثخن الخليط ويصبح بالقوام المطلوب.
  5. نترك الخليط ليبرد ثم نضع المربى في عبوة زجاجية محكمة الإغلاق وتصبح جاهزة للاستخدام وصحتين وعافية.

 

نصائح:


  • لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد