طريقة عمل ميني بان كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٥٣ ، ٨ يوليو ٢٠١٩

طريقة عمل ميني بان كيك

ان البان كيك عبارة عن وصفة تؤكل على الفطور أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، تحضّر من الطحين، السكر، البيض، الحليب، الزبدة، مسحوق الخبيز البايكينغ باودر، الفانيليا والملح، وعند التقديم، يمكن إضافة الشوكولا إليها أو الفواكه أو المربى ،وهي وصفة من الحلويات الغربية السهلة والمميزة، وطريقة عملها في البيت سهلة وسريعة ،ومفضلة عند الكثير حول العالم وهي طريقة أمريكية في الأصل، حيث لها أكثر من طريقة ومناسبة للصغار والكبار، كل شخص يضع طريقته الخاصة،وفي هذا المقال جمع لكم موقع صحة وهنا مجموعة من الوصفات لعمل ميني بان كيك سهل وشهي ، لذا ما عليكم سوى قراءة المقال.


ميني بان كيك سهل وبسيط

وقت التحضير 15 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب وثلث من الحليب.
  • كوب من الدقيق .
  • حبة من البيض.
  • خمس ملاعق صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض، السكر وثلاثة أرباع الكوب من الحليب في وعاء متوسط الحجم.
  • تمزج المكونات جيدًا بواسطة خفاق يدوي، للحصول على مزيج متجانس.
  • تضاف نصف كمية الدقيق، ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.
  • يصب باقي كمية الحليب، ثم يضاف ما تبقى من كمية الدقيق مع الخلط بسرعة حتى تتداخل المكونات.
  • تسخن مقلاة غير لاصقة على النار،ويسكب مقدار صغير من خليط البان كيك على شكل كرة صغيرة.
  • تعاد الكرة على كمية صغيرة من الخليط، ثم تترك كل عجينة بان كيك حتى تنضج من الجهة الأولى.
  • يقلب البان كيك إلى الجهة الثانية حتى تتحمر القطع، ثم تعاد الكرة على باقي الكمية.


ميني بان كيك بأربعة مقادير

وقت التحضير 15 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الطحين
  • بيضة.
  • كوب وثلث من الحليب.
  • خمس ملاعق صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • تخلط ثلاثة ارباع كوب من الحليب مع البيض والسكر بشكل يدوي حتي يتجانس المزيج، في وعاء متوسط الحجم.
  • يضاف جزء من الدقيق مع المكونات، وتخلط جيدا للحصول على قوام متجانس.
  • يسكب باقي الحليب تدريجيًا مع الدقيق المتبقي، وتخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  • تحمى مقلاة على النار، ويوضع فيها قليل من خليط البان كيك على شكل كرة صغيرة.
  • تعاد الكرة على باقي كمية الخليط الموجودة، وتترك حتى تنضج جيدًا.
  • يقلب البان كيك علي الواجهة الثانية، حتى تتحمر بشكل لذيذ وشهي.


بان كيك شهي لشخص واحد

وقت التحضير 20 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ شخص.

المقادير

  • تلاث أرباع الكوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
  • كوب من الدقيق
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الدقيق، البيكنج باودر، السكر والملح في وعاء متوسط.
  • يخلط البيض والحليب والزبدة في وعاء أخر، وتقلب جميع المكونات حتي تتجانس جيدا.
  • يضاف خليط البيض على الدقيق المخلوط بالسكر والملح والبيكنج بودر، وتخلط جميع المكونات جيدا حتى يكون قوامه متجانس.
  • تحمى مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ويوضع عليها القليل من الزبدة.
  • تصب ثلاثة أرباع العجينة بالمغرفة في وسط المقلاة، وتكون على شكل كرة، ثم تترك حتى تظهر على الوجه.
  • يقلب البان كيك علي الواجهة الثانية لتحمير العجينة، وتعاد الكرة على باقي الخليط بنفس الشكل.


ميني بان كيك سهل بالفانيلا

وقت التحضير 15 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • ظرف من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • كوب من الحليب.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • بيضتان بنفس درجة حرارة الغرفة.
  • ثلث كوب من السكر.
  • ربع كوب من الزبدة السائلة.
  • رشة من الملح.
  • عسل أبيض وتشكيلة من الفاكهة للتزيين بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يمزج الدقيق مع الحليب، ويقلب جيدًا بالمضرب اليدوي.
  • ينزل البيض، السكر والزبدة على الدقيق والحليب وتقلب جيدًا.
  • يرش الملح، الفانيليا والباكينج باودرعلى الخليط السابق، ويمزج الخليط حتى يتجانس جيدًا.
  • يضاف القليل من الدقيق في حالة كانت العجينة سائلة.
  • يسكب الخليط في مقلاة غير قابلة للالتصاق، وتدهن بقليل من الزيت.
  • تترك حتي تنضج جيدًا وتتكون بعض الفقاعات على الوجه ، وتقلب على الوجه الاخر لتحميرها.
  • يقدم البان كيك مع الفاكهة أو العسل ، أو أي نوع من المطيبات بحسب الرغبة.


بان كيك سريع بدون بيض

وقت التحضير 15 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوبان من الدقيق .
  • كوبان من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • خمس ملاعق من الزبدة لدهن المقلاة.
  • رشة من الملح بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع في وعاء كبير الدقيق، السكر، الملح والبيكنج باودر ثم تخلط جيدًا.
  • يمزج في وعاء اخر الحليب والزيت بالخفاقة اليدوية.
  • يضاف خليط الحليب فوق خليط الدقيق، وتخلط جيدًا حتي تتجانس.
  • تدهن المقلاه بالزبدة وتوضع على نار ساخنة ، وتضاف كمية من الخليط في المقلاة بالمغرفة، وتترك حتي تظهر فقاعات علي وجه العجين، ثم تقلب كي تحمر وتنضج تمامًا.
  • ينقل البان كيك علي طبق، ويغطى بفوطة ناشفة، وتكرر العملية حتى تنتهي الكمية الموجودة.
  • يقدم صوص شيكولاتة مع البان كيك او اي نوع من الحلويات حسب الرغبة.


بان كيك بالشوكولاتة وحبات التوت

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • 440غراما من مزيج كيك الشوكولاتة الجاهز.
  • بيضتان مخفوقتان قليلًا.
  • كوب من الحليب.
  • قليل من الزيت للقلي أو الزبدة.
  • ثلاث ملاعق من صوص الشوكولاتة.
  • نصف كوب من التوت الطازج.
  • أربع ملاعق من العسل.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية.
  • يوضع مزيج الكيك في وعاء، وتصنع حفرة في المنتصف، ويضاف البيض والحليب وتخفق لتختلط، ويصبح المزيج ناعمًا.
  • يذاب القليل من الزبدة في مقلاة على نار هادئة.
  • يسكب ربع كوب من العجين في الوعاء، ويطهى لمدة دقيقة ونصف حتى دقيقتين، أو حتى يتجمد عند الحواف، يفلب ويطهى لدقيقتين إضافية.
  • ينقل لصينية مفروشة بورق الزبدة، ويغطى بإحكام بالقصدير ويوضع في الفرن لتبقى البان كيك ساخنة.
  • تكررالعملية مع كمية العجين المتبقية ، ويضاف القليل من الزبدة الى الوعاء حسب الحاجة لمنع الالتصاق.
  • يقدم البان كيك بعد رشها بصوص الشوكولاتة والعسل، وينثر التوت.


بان كيك بالدبس والهيل والزعفران

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان من الزيت (استخدمت زيت زيتون)
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل مطحون.
  • رشة من الزعفران.
  • القليل من دبس التمرللتزيين.

طريقة التحضير

  • تخفق البيضة جيدًا، ثم يضاف اليها منخول الطحين وباقي المكونات وتخلط بهدوء.
  • يدهن الزيت في مقلاة، وتسخن بدرجة حرارة متوسطة ثم تخفف.
  • يصب البان كيك بمقدار ملعقتان لكل حبة او حسب الحجم المرغوب فيه.
  • يصب دبس التمر فوقها، ويقدم وبالعافية.

المراجع

https://kitchen.sayidaty.net/node/9560/%D9%85%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA#preparation

https://www.mosoah.com/foods-and-drinks/cooking-and-recipes/pan-cake/

 https://www.tareekaa.com/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA/47525-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9

https://cookpad.com/tn/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2619077-%D8%A8%D8%A7%D9%86-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%8A%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%A8%D8%B3

72 مشاهدة