طريقة كأبتشينو حار

== طريقة كابتشينو حار == يعد الكابتشينو من أشهر المشروبات المشهورة بين الناس، ويفضل شربها وخصوصا في فصل الشتاء لأنّها من المشروبات الساخنة وتختلف طريقة صنعها من شخص إلى أخر حسب المكونات التي تدخل في صنعها، ويفضل شربها العديد من الأشخاص سواء كبار أم صغار، ويمكن إضافة أنواع عديدة من النكهات مثل؛ الشوكلاتة أو الكاكاو وغيرها التي تعطي النسكافيه طعمًا طيبًا ولذيذًا.

كابتشينو حار بالسكر البني

المقادير

• كوب من الحليب السائل.
• نصف ملعقة صغيرة من الخلاصة الفانيليا.
• نصف كوب من القهوة الساخنة.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر البني.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

• يحضر وعاء عميق، ويوضع فيه الحليب والفانيليا.
• يسخن الحليب والفانيليا على النار متوسطة الحرارة.
• يرفع المزيج عن النار عند الغليان.
• يضاف السكر وتحرك المكونات بعضها مع بعض حتى تختلط.
• توضع القهوة الساخنة في كوب.
• يوضع مزيج الحليب في الخلاط الكهربائي ويخلط حتى يصبح رغوة.
• يسكب مزيج الحليب على القهوة في الكوب.
• يزين الكوب بالقرفة ويقدم الكابتشينو على المائدة.

كابتشينو كيك

المقادير

• مغلفان ونصف من الزبدة صغيرة.
• كوب من السكر.
• كوب إلا ربع من الكاكاو البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• أربع بيضات.

ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

• ملعقة كبيرة من السكر
• نصف كوب من الشوكولاتة.

الموكا كريم

• ربع مغلف من الزبدة صغير.
• ملعقة ونصف كبيرة من قهوة النسكافيه.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.
• ربع كوب سكر.
• كوب إلا ربع كريمة.

جاناش كريم

• مغلف من الشوكولاتة.
• ربع مغلف من الزبدة.
• كوب إلا ربع من الكريمة.

طريقة تحضير

موكا كريم

• تضرب الزبدة في الخلاط على درجة حرارة الغرفة مع السكر حتى تصبح قوام كريمي.
• يضاف إليه الكريمة مع قهوة النسكافيه المذابة في ملعقتان الماء وتخلط بسرعة متوسطة مدة خمس دقائق وتخفق الى أن تصبح كريمة متماسكة.

جاناش كريم

• توضع الكريمة مع الزبدة في وعاء عميق على نار متوسطة إلى أن تغلي.
• ترفع من فوق النار ويضاف إليه الشكولاتة وتترك لمدة خمس دقائق.
• تخلط الكريمة بالخلاط حتى تذوب تمامًا.

الكيك الكابتشينو

• تذوب الزبدة على النار تماما.
• ترفع من على النارويضاف إليه كل من الكاكاو البودرة وكوب السكر وتخلط جيدا حتى يذوب السكر وتترك جانبا لمدة خمس دقائق.
• توضع في الخلاط وتخلط على سرعة بطيئة ويضاف إليه الدقيق والفانيليا وصفار البيض مع الإستمرار في الخفق.
• يضرب البياض مع ملعقة كبيرة من السكر حتى يصبح رغوة ويتضاعف حجمه ويضاف على خليط الكاكاو السابق وتضاف الشوكولاتة مع الاستمرار في الخلط.
• يصب المزيج في قوالب فردية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة.
• تخبز في فرن مسخن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة 18 دقيقة او حتى تنضج.
• تخرج من الفرن وتترك خمس دقائق وتدهن بالكريمة.
• تترك حتى تبرد وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
• تزين الكيكة بكريمة الموكا ويوضع بسكويت الكابتشينو.

كابتشينو بالرغوة والشوكلاتة

المقادير

• كوب من الحليب الساخن.
• كوب من القهوة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

• يخلط الحيلب، والقهوة، والسكر والقرفة في الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة 10 ثواني.
• يوزع المزيج على كوبين.
• ترش الشوكولاتة على وجه الكابتشينو وتقدم ساخنة على السفرة.

كابتشينو إيطالي

المقادير

• أربعة أكواب من الحليب.
• نصف كوب من الماء الساخن.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• كوب من البرش الشوكولاتة أو البودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

• يحضر وعاء عميق، ويوضع فيه الحليب على نار متوسطة.
• يترك الحليب حتى يصبح دافئا ويوضع السكر، ويترك قليلا على النار حتى يغلي.
• تمزج القهوة سريعة الذوبان بنصف كوب الماء الساخن.
• توضع القهوة سريعة الذوبان في أسفل الأكواب ويصب فوقها الحليب الساخن.
• يوضع إليه الشوكولاتة المبروشة أو بودرة الكاكاو.
• يقدم الكابتشينو على المائدة.

رغوة الكابتشينو

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان .
• سكرحسب الرغبة
• نصف كوب من الماء الساخن.
• كوب ونصف من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• يحضر وعاء عميق ويوضع فيه الحليب، ويوضع على النار ويترك حتى يغلي.
• توزع ملعقة كبيرة من النسكافيه في الأكواب وتضاف ملعقة من السكر .
• يسكب ربع كوب من الماء الساخن في الأكواب وتحرك المكونات جيدا حتى يصبح الخليط مزيج بقوام كثيف.
• يسكب الحليب في الأكواب، وتحرك المكونات بعضها مع بعض حتى تتداخل.
• تقدم أكواب الكابتشينو ساخنة على المائدة.

كابتشينو بالحليب

المقادير

• كوبان من الحليب.
• عود من القرفة .
• كوب من القهوة السائلة.
• سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير

• يسخن الحليب في وعاء على النار مع عود القرفة.
• تخفض درجة النار حين يغلي الحليب، ويترك يغلي لمدة عشر دقائق إضافية.
• يزال عود القرفة من الوعاء.
• توزع القهوة في كوبين ويضاف السكر حسب الرغبة.
• يسكب مزيج الحليب والقرفة فوق القهوة ويقدم الكابتشينو على المائدة.

تشيز كيك بالكابتشينو

المقادير

• كوب من البسكويت بالشوكولاته.
• 60 غرامًا من الزبدة​​ مذوبة.

التشيز كيك

• 250 غرام قطعة من الجبن كريمي، مخفوقة.
• ثلث كوب من السكر ناعم.
• ملعقة ونصف من القهوة سريعة التحضير.
• ملعقة ونصف صغيرة من الجيلاتين.
• نصف كوب من الكريمة.

التشيز كيك بالفانيلا

• 250 غرام قطعة من الجبن كريمي .
• ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة ونصف صغيرة من الجيلاتين.
• نصف كوب من الكريمة، مخفوقة.

للتزين

• كوب من الكاكاو البودرة.

طريقة التحضير

• يضاف فتات البسكويت والزبدة إلى الوعاء وتخفق المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط معًا ويتشرب البسكويت الزبدة.
• يوضع الخليط في أسفل قالب تشيز كيك مدهون بالزبدة، ويدخل القالب البراد.

تحضير الجيلاتين

• يضاف الجيلاتين إلى وعاء خلط صغير مع الماء الساخن ويخلط حتى يمتزج الخليط جيدًا.

تحضير التشيز كيك

• يضاف الجبن الكريمي والسكر إلى وعاء عميق.
• يخفق الخليط حتى يصبح ناعم.
• يضاف خليط القهوة، وخليط الجيلاتين والكريمة وتخفق حتى تمتزج المكونات.
• تكرر الخطوة لتحضير التشيز كيك بالفانيلا بدون إضافة القهوة.
• يضاف تشيز كيك القهوة للقالب، ويضاف طبقة التشيز كيك بالفانيلا .
• يدخل القالب البراد حتى يتماسك، ويرش مسحوق الكاكاو.