طريقة كرات جوز الهند

==طريقة كرات جوز الهند== إنّ إعداد الحلويّات فن من فنون الطهي الاحترافية، التي لا تحتاج إلى خبرة ، وتتنوّع أصناف الحلويات في المطبخ الشرقي فبعضها ما يؤكل ساخناً أو بارداً وبعضها ما يضاف له القطر، وهناك الكثير من الأشخاص الذين يفضّلون الأطباق التي تعتمد على جوز الهند كمكوّن رئيسي أو حتى كمكون ثانويّ أو بنكهة خفيفة منه، وفي مقالنا هذا سنعرض لكم طرق صنع كرات جوز الهند بالشوكولاته حيث تعد كرات جوز الهند بالشوكولاته من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها.

كرات جوز الهند المخبوزة

المقادير

• ثلثا كوب من الدقيق.
• خمسة أكواب من جوز الهند.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• علبة من الحليب المركز المحلى.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

طريقة التحضير

• يحمّى الفرن على درجة حرارة 350 وتبطن صينية الفرن بورق الزبدة.
• يخلط الدقيق في اناء عميق مع جوز الهند والملح حتى تتجانس المكونات.
• يضاف الحليب المكثف المحلى والفانيلا ويمزج باليد حتى يتمازج الخليط ويتماسك.
• تشكل كرات بحجم متوسطة الحجم وتوضع في الصينية المبطنة بورق الزبدة.
• توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي وتقدم دافئة أو باردة.

أقراص جوز الهند السورية الهشة

المقادير

• بياض أربع بيضات.
• كوبان ونصف من جوز الهند.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من البيكنغ باورد.
• برش الليمون.

طريقة التحضير

• يوضع بياض البيض والليمون في اناء عميق وتخلط بالخلاط الكهربائي جيداً ثم يضاف السكر على دفعات.
• تضاف الفانيلا ويستمر بالتحريك.
• يخلط جوز الهند والبيكنغ باودر وبرش الليمون مع بعض ثم تضاف للخليط.
• يترك الخليط ليرتاح 30 دقيقة.
• تجهز صينية الفرن وتبطن إما بورق زبدة أو ورق قصدير وتوضع عجينة جوز الهند في كيس وتقص الزاوية بمسافة 1 سم تقريباً.
• تشكل اقراص جوز الهند ويتباعد بين حباتها حتى تنتهي كمية العجينة.
• توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح وجه أقراص جوز الهند ذهبي.
• تخرج أقراص جوز الهند من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً.
• ترتب في طبق التقديم وتصبح جاهزة للتقديم .

كرات جوز الهند بالبسكويت والكاكاو

المقادير

• علبتان من البسكويت.
• 75 غراما من الزبدة المذوبة.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• جوز هند حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يفتفت البسكويت باليدين ويوضع في اناء.
• تضاف الزبدة والكاكاو وتحرك جيداً.
• يصب الحليب تدريجياً وتفرك المكوّنات مع مراعاة عدم طحن البسكويت حتى يتشكل مزيج متماسك.
• تشكل كرات صغيرة من المزيج وتغمس بجوز الهند.
• ترتب كرات الشوكولاتة والبسكويت في طبق وتدخل إلى الثلاجة لساعة على الأقل قبل التقديم.

كرات جوز الهند بالكاكاو بدون بسكويت

المقادير

• ثلاثة أكواب من الشوفان.
• ثلاثة أكواب من برش جوز الهند المحلى.
• نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الحليب.
• ست ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

• يوضع الشوفان وكوب من برش جوز الهند في اناء كبير ويوضع جانباً .
• تخلط الزبدة والسكر والحليب والكاكاو والملح معاً في اناء كبير وتوضع على نار متوسطة وتقلب حتى تذوب الزبدة ثم يترك الحليب يغلي.
• يرفع الإناء عن النار وتضاف الفانيلا السائلة ثم مزيج الشوفان ويحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
• تغطى المكونات بورق الألمنيوم وتدخل في الثلاجة لمدة 45 دقيقة وفي هذه الأثناء توضع بقية برش جوز الهند في خلاط الطعام حتى تصبح قطع صغيرة.
• تشكل كرات من المزيج ثم توضع في برش جوز الهند ثم ترتب في صينية وتوضع في الثلاجة لمدة 30 إلى 60 دقيقة على الأقل وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

كرات جوز الهند بالقشطة

المقادير

• كوب من السكر الناعم.
• كوب من الحليب الناشف.
• علبة من القشطة.
• ثلاثة أكواب من جوز الهند.
• لوز أو بندق للحشو.
• جوز هند لتغطية الكرات.

طريقة التحضير

• تخلط المكونات جميعا باستثناء (اللوز أو البندق) حتى تتشكل العجينة.
• تشكل كرات و تحشى باللوز أو البندق و تغطى بجوز الهند.
• توضع الكرات في الثلاجة من ساعة الى ساعتين و تقدم.

كرات جوز الهند بالنوتيلا

المقادير

• 500 غرام من جوز الهند.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• لوز.
• نوتيلا.

طريقة التحضير

• يعجن جوز الهند مع الحليب المكثف.
• تشكل كرات من العجينة وتوضع داخل كل كرة حبه لوز.
• تذوب النوتيلا وتغطس الحبات فيها وتدخل إلى الثلاجة.

كرات جوز الهند بالمكسرات

المقادير

• علبة من الحليب المكثّف المحلّى.
• كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
• ثلاثة أرباع كوب من اللوز المطحون.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة كبيرة من الفستق الحلبيّ المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• يوضع جوز الهند في اناء، مع الحليب المكثّف المحلى، والفستق، والّلوز، والهيل والفانيلاّ.
• تمزج المكوّنات باليد جيّداً حتى تتداخل وتصبح متماسكة مثل العجينة.
• تؤخذ قطع من المزيج وتشكل كرات متوسّطة الحجم.
• توضع الكرات على صينيّة ثم توضع في الثلاجة حتى تصبح أكثرَ تماسكاً.

كرات جوز الهند بالشوكلاتة البيضاء

المقادير

• بياض بيضتين.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من جوز الهند.
• شوكولاتة بيضاء مذابة.

طريقة التحضير

• يخلط بياض البيض مع السكر جيدً في وعاء بالخفاق اليدوي حتى تتمازج.
• يضاف جوز الهند وتمزج جيداً.
• تشكل باليد على شكل كرات.
• توضع الكرات في صينية مبطنة بورق الخبز وتدخل إلى الفرن المسخن مسبقاً بدرجة حرارة ٣٠٠ فهرنهايت لمدة عشر دقائق فقط.
• تخرج من الفرن وتترك في الصينية حتى تبرد تماماً.
• تذوب الشوكولاته وتغمس بها كرات جوز الهند وتوضع في صينية مبطنة بورق خبز وتترك لتجف تماماً وقدميها.

كرات جوز الهند بالفواكه المجففة

المقادير

• أربعة أكواب من جوز الهند.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• نصف كوب من الفواكه المجففة المفرومة.

طريقة التحضير

• يخلط جوز الهند مع الحليب المكثف المحلى في وعاء.
• تضاف الفواكه المجففة وتحرك جيداً.
• نشكل المزيج على شكل كرات بحجم مناسب ثم تقدم.