طريقة كيكة شوكولاتة سهلة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٣٩ ، ٢١ أبريل ٢٠١٩
طريقة كيكة شوكولاتة سهلة

طريقة كيك شوكولاتة سهلة

الكيك هو شكل من أشكال الحلوى المخبوزة عادةً، ويتكون الكيك من المكونات الأساسية وهي البيض والطحين والفانيلا والسكر والزيت، وتشمل مكونات اضافية مثل الشوكولاتة والفواكه المجففة، والمكسرات والكاكاو والفانيلا، مع العديد من البدائل للمكونات الأساسية، غالباً يتم تقديم الكيك كطبق احتفإلى في الأعياد، هناك عدد لا يحصى من وصفات الكيك، واخترنا في هذا المقال طريقة عمل كيك الشوكولاتة المفضل عند أغلب الأشخاص وخصوصاً الأطفال.


طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الداكنة

مدة التحضير 60 دقيقة
مدى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لــ 12 شخصا


المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • كوبان من السكر.
  • ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبتان من البيض.
  • ملعقة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان.
  • كوب من الماء.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن لدرجة 175 درجة مئوية، وتحضر صينية الفرن مدهونة بالزيت ورشة من الطحين.
  • في وعاء، يوضع الطحين، والسكر والباكينج باودر، والملح والباكينج صودا، وتخلط المكونات الجافة.
  • تصنع حفرة في المنتصف، ويضاف البيض والقهوة والحليب والزيت والخل، وتخفق المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات.
  • يسكب الخليط في الصينية ويخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة او حتى تنضج.
  • تخرج من الفرن وتترك لتبرد مدة 10 دقائق، تقطع وتقدم.


طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة

مدة التحضير 45 دقيقة
مدى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • حبتان من البيض.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الزيت.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • في الخلاط الكهربائي، يوضع كل من الحليب والزيت والسكر والكاكاو، وتخلط المكونات جيداً، ثم يؤخذ من الخليط كوب ويوضع بالثلاجة.
  • يضاف البيض والطحين، والباكينج باودر والفانيلا، للخليط وتخفق المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • يسكب الخليط في صينية الفرن او قالب الكيك المدهون بالزيت ورشة الطيحن.
  • يخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
  • يخرج من الفرن، ثم يسكب فوقه كوب الخليط على الوجه، ثم يقطع ويقدم.


طريقة عمل كيك الشوكولاتة الثقيلة

مدة التحضير 60 دقيقة
مدى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوب من الطحين.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الكاكاو.
  • ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الخبز.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • حبة من البيض.
  • نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • نصف كوب من القهوة.
  • نصف كوب من الماء الساخن.

للحشوة

  • كوب من رقائق الشوكولاتة بالحليب.
  • نصف كوب من القشطة حامضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة مئوية.
  • يحضر قالب الكيك، بدهنه بالزيت مع رشة من الطحين.
  • في وعاء، يخلط الطحين مع السكر والكاكاو والسكر، والخميرة وصودا الخبز والملح، حتى تمتزج المكونات.
  • ثم يضاف البيض والحليب، والزيت، الفانيلا، وتخلط المكونات بالعجانة على سرعة بطيئة، حتى تمتزج المكونات جيداً، ثم تزاد السرعة ويخلط لمدة دقيقتان.
  • يضاف الماء المغلي مع الزبدة، وتخلط المكونات للحصول على خليط رقيق.
  • يسكب الخليط في القالب او صينية الفرن المحضرة، ويخبز لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
  • تخرج من الفرن بعد التأكد من نضجها من خلال فحصها بعود كبريت، وتترك لتبرد مدة 10 دقائق.

لتحضير حشوة

  • في وعاء زجاجي، توضع رقائق الشوكولاتة، وتوضع في الميكرويف لمدة 30 ثانية، يمكن زيادة الثواني حتى تذوب الشوكولاتة.
  • ثم تضاف الكريمة الحامضة، والفانيلا، ويحرك الخليط حتى تمنزج المكونات مع بعضها البعض.
  • تزين الحشوة وجه الكيكة، وتقدم.


طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

مدة التحضير 30 دقيقة
مدى الصعوبة مسهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • حبتان من البيض.
  • كوبان ونصف من الطحين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
  • كوب ونصف من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرى من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • يذوب الحليب في الماء.
  • يحمى الفرن لدرجة حرارة 250 درجة مئوية.
  • تحضر صينية الفرن بدهنها بالزيت مع رشة من الطحين.
  • في وعاء، يخفق البيض مع الملح والفانيلا.
  • ثم تضاف جميع المكونات المتبقية، وتخفق جيدا حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • تسكب في الصينية، مع تسوية السطح، ثم تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى ينضج الخليط.
  • تخرج من الفرن، تترك لتبرد.
  • تقطع وترتب في طبق التقديم وتقدم مع الشاي او عصير البرتقال.


طريقة عمل الفوندان بالشوكولاتة

مدة التحضير 50 دقيقة
مدى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • كوب من الطحين.
  • 100 غرام من الشوكولاتة المقطعة لمكعبات.
  • 100 غرام من الزبدة المقطعة لمكعبات.
  • نصف كوب من السكر.
  • حبة من البيض.
  • ملعقة صغيررة من الخل.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • في وعاء زجاجي، توضع الشوكولاتة مع الزيدة في الميكرويف لمدة دقيقة حتى تذوب الشوكولاتة.
  • تمزج المكونات جيداً ويوضع الخليط جانباً.
  • في وعاء آخر يوضع البيض مع الخل والملح وتخفق المكونات جيداً.
  • يضاف السكر الناعم لخليط البيض وتمزج المكونات.
  • ثم يضاف مزيج الشوكولاتة مع الزبدة على خليط البيض، وتخلط المكونات جيداً جتى تمتزج.
  • يضاف الطحين تدريجيا، مع الاستمرار بالخلط.
  • تخلط المكونات جيداً للحصول على مزيج متجانس.
  • تملأ ثلاثة أرباع من الأكواب المقاومة للحرارة، ثم توضع في كل كوب قطعة من الشوكولاتة.
  • تخبز الاكواب في الفرن حتى تنضج.
  • تخرج من الفرن، وتترك لتبرد.
  • يمكن تزيينها برشة من السكر الأبيض والفراولة وتقدم.


طريقة عمل كيكة الشوكولاتة السريعة

مدة التحضير 90 دقيقة
مدى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • كوب من الزبدة الطرية.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الكاكاو.
  • نصف كوب من السمن النباتي.
  • خمس حبات من البيض.
  • ملعقتان صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن لدرجة 180 درجة مئوية.
  • في وعاء، يقلب كل من الطحين والباكينج باودر، والملح والكاكاو.
  • في وعاء آخر، يخلط بالمضرب الكهربائي كل من الزبدة والسمن النباتي، والسكر، تخفق المكونات جيداً حتى تأخذ اللون الفاتح.
  • يضاف البيض بالتناوب، مع الخفق مع كل اضافة.
  • تضاف نصف كمية الحليب مع الطحين، وتخفق المكونات جيداً، ثم تضاف باقي كمية الحليب والطحين، وتخفق المكونات حتى تمتزج جيداً.
  • يسكب العجين في الصينية المحضرة، وتحبز بالفرن لمدة 30 دقيقة.
  • تخرج من الفرن، وتترك لتبرد.
  • تقطع وتقدم مع صوص الشوكولاتة.