المدة الزمنية: 40 دقيقة
عدد الحصص: 12
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- 5 أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
- 14 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
- نصف كيلوغرام من القمح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 5 ملاعق كبيرة من النشا.
للتزيين:
- 50 غ من الفستق الحلبي.
- 50 غ من جوزالهند.
- 50 غ من الجوز.
- 50 غ من الزبيب.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع القمح في قدر فيه ماء على النار ونسلقه، وما إن ينضج القمح، حتى نصفيه من الماء ونخرجه.
- نقوم بوضع الحليب والفانيليا وماء الورد وماء الزهر في قدر ونضعه على النار حتى يسخن الحليب ثم نضيف السكر والقرفة ومن ثم نقوم بإضافة القمح ونحرك المزيج جيدًا.
- نقوم بوضع النشا في ربع كوب من الماء ونحركه جيدًا حتى يذوب، ثم نضيفه إلى الحليب والقمح ونحرك المزيج جيدًا حتى يثخن قوامه ويغلي.
- يصب العاشوراء في أطباق، وتزين بالمكسرات.
نصائح:
- لفحص صلاحية الحليب الطازج نضع فيه إبرة نظيفة ونرفعها للأعلى فإذا لم ينزل الحليب يكون طازجًا.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 12 |
السعرات الحرارية للحصة: 351 سعرة |
الكربوهيدرات: 58غ |
البروتين: 11غ |
الدهون: 7.5غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |