عجينة البورك على طريقة منال العالم

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٥ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 1.15 دقيقة

عدد الحصص:4

مستوى الصعوبة: متوسط

 

 

لا يوجد أفضل من تحضير أشهى الأطباق للأصدقاء والعائلة، ومن الوصفات السريعة والمناسبة لكل الأوقات هي البوريك، ولكن السر فيه يكمن في صنع العجينة المناسبة، إليك سيدتي هذه الطريقة البسيطة والمتقنة كل ما عليك فعله هو اتباع الآتي للحصول على الأفضل.

 

المقادير:


  • 2 كوب من الطحين.
  • 2/1 ملعقة كبيرة من الخل.
  • 2/1 كوب من الماء.
  • بيضة صغيرة.
  • 8/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2/1 ملعقة صغيرة من الملح.

 

طريقة التحضير:


  1. ننخل الطحينفي طبق عميق.
  2. نخفق البيض، والماء، والخل، الملح والفلفل الأسود في الطبق الخاص بالخلاط، حتى تتجانس المقادير تمامًا.
  3. نقوم بإضافة الطحين تدريجيًا إلى الخليط مع الخلط المستمر حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ومتوسطة الليونة.
  4. نعجن باليد وندعك جيدًا مدة 5 دقائق حتى نتأكد من تجانس المواد.
  5. نصنع من العجينة كرة دائرية ونغلفها بورق من النايلون ثم نضعها جانبًا مدة 55 دقيقة لترتاح وبذلك تكون العجينة جاهزة للفرد والحشو.

 

نصائح:


  • يفضل نخل الطحين قبل الاستخادم وذلك للحصول على أفضل النتائج.
  • يمكن حشو البورك بالجبنة أو باللحم.

111 مشاهدة