المدة الزمنية: 60 دقيقة
عدد الحصص: 80
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- كوبان من السميد الناعم.
- 6 أكواب من الطحين.
- 7 أكواب ونصف من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- ننخل الطحين.
- نضع الماء في قدر على النار ونتركه يسخن.
- نضع الطحين في وعاء الخفاق الكهربائي، ونضيف السميد والسكر والباكينغ باودر والخميرة ونسكب الماء الدافئ بالتدريج ونخفق المكونات جيدًا.
- نسكب الخليط في وعاء ونغطيه بورق النايلون.
- نترك مزيج القطايف مدة 60 دقيقة إلى أن يتخمر.
- الآن أصبحت عجينة القطايف اللبنانية جاهزة.
نصائح:
- يمكن زيادة أو تقليل كمية الماء حسب الحاجة وحسب نوع الطحين.
- يجب نخل الطحين قبل استخدامه.
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: 80 حصة |
| السعرات الحرارية للحصة: |
| الكربوهيدرات: |
| البروتين: |
| الدهون: |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
.
