غرنطيطة جزائرية

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • كوب طحين حمص.
  • 2 كوب من الماء.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 بيضة صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

للتقديم:

  • 2 ملعقة كبيرة من الهريسة.
  • 1 باغيت فرنسية.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نُـنخل طحين الحمص.
  2. نُـسخن الفرن إلى أن يصل درجة حرارة 180 مئوية.
  3. نضع الطحين والزيت والملح والفلفل الأسود والماء في الخلاط ونخلط إلى أن يصبح المزيج سائلًا وله فقاعات.
  4. نصبّ المزيج في صينيَّة بايركس بحجم 6 – 14 سم.
  5. نفقس البيضة ونخفقها ثم نصبّها فوق الخليط.
  6. ندخل الصينيَّة في الفرن لمدة 45 دقيقةً، إلى أن يصبح سطحها ذهبيًّا ووسطها طريًّا.
  7. نقطع الغرنطيطة إلى 4 قطع متساوية.
  8. نقطع الباغيت إلى 4 قطع متساوية ونزيل القليل من الحشوة الدّاخلية.
  9. ندهن كل ربع من الباغيت بربع ملعقة كبيرة من الهريسة ثم نضع قطعة من الغرنطيطة فوقها ثم نرش الكمون ونقدم.

 

 

النصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .