فول بالصلصة

  المدة الزمنية: 20 دقيقة عدد الحصص: 8 مستوى الصعوبة: سهلة المقادير:

1. 2 ملعقة صغيرة من الملح.
2. 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
3. 2 حبة فلفل أخضر.
4. 250 غ من الفول المدمس.
5. 1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
6. 8 فصوص من الثوم.
7. 6 حبات طماطم كبيرة الحجم (الحبة 200 غ).
8. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. نسخن زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة بعد ذلك نقشر فصوص الثوم ونهرسها ونضيفها إلى زيت الزيتون ثم نحرك إلى أن ينضج الثوم ويصبح لونه ذهبيًا.
2. نغسل الطماطم ونقطعها قطعًا صغيرة الحجم، ثم نضيفها إلى زيت الزيتون والثوم.
3. نضيف الملح والفلفل الحار والفلفل الأسود ثم نحرك حتى تتجانس المكونات وتذبل الطماطم.
4. نغسل الفلفل الأخضر ونقطعه إلى قطع صغيرة الحجم ثم نضيفه إلى الطماطم ونضيف الفول المدمس، ونحرك الخليط ونتركه على النار مدة 10 دقائق حتى ينضج ثم نطفئ النار، ونقدمه ساخنًا.

النصائح:

1. للحفاظ على سلامة الخضار من انتقال الجراثيم لها نقوم بتخصيص لوح تقطيع للخضار وآخر للحمة.

.