المدة الزمنية: ساعة واحدة.
مستوى الصعوبة: متوسط.
عدد الحصص: 4
- 2 كيلو من قرع العسل.
- كوب سكر.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبيب.
- 4 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
- 4 ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي المفروم.
- بيضتان.
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 3 ملاعق كبيرة السمن لدهن الصينية.
مقادير البشاميل:
- 4 ملاعق كبيرة من السمن.
- 4 ملاعق كبيرة من الطحين.
- 4 أكواب لبن.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل القرع جيدًا ثم تقشيره.
- على لوح التقطيع نقطع القرع إلى مكعبات.
- نضع القرع في إناء على النار ونرش السكر، ونتركه مدة 90 - 120 دقيقة حتى يذوب السكر.
- نضع إناءً على النار ونضع السمن حتى يذوب ثم نضيف الطحين ونقلبه جيدًاً حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- نضيف اللبن البارد، والسكر، والفانيلا ونحركه جيدًا ونتركه على النار حتى يصبح الخليط سميكًا ويكون متجانسًا ثم نطفئ النار ونتركه حتى يبرد.
- نخلط القرع مع و الزبيب وجوز الهند، والقرفة، والفستق نقلب حتى تتجانس المكونات ثم نضيف نصف كمية البشاميل ونحرك جيدًا.
- نخفق البيضتين.
- ندهن صينية بالسمن، ونضع خليط القرع فيها ثم نسكب باقي البشاميل، ندهن السطح بالبيض المخفوق ثم نرش القرفة، وندخلها الفرن حتى تتحمر (45-60 دقيقة).
نصائح:
- لتخفيف كثافة صلصة البشاميل نضيف الماء.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 4 |
السعرات الحرارية للحصة: 1123 سعرة |
الكربوهيدرات: 183غ |
البروتين: 25غ |
الدهون: 36غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |