كاتو بالشوكولاتة

== كاتو بالشوكلاتة == كاتو الشوكلاتة من الحلويات المشهورة في العالمِ أجمع وهي من الكعكات المميزة والشهيّة والتي يرغبها الكثير من الأشخاص سواء من الِكبار أو الصغار وتتميز الكاتو بالشوكلاتة بإضافة الشوكلاتة أو مسحوق الكاكاو التي تضيف مذاق ولون جاذبية أكثر للكاتو بإضافتها والشوكلاتة أنواع مختلفة ومتعددة وتختلف درجة حلاوتها بنوعها مثل الشوكلاتة الداكنة وهذه الشوكلاتة تُعْرَف بإنها لا تحتوي على السكريات فهي مُرة المذاق ولكنها تحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية والفيتامينات وهي أفضل أنواع الشوكلاتة التي يجب تناولها باستمرار وأيضاً هناك أنواع مثل الشوكلاتة البيضاء التي تتميز بنكهة الحليب أو الفانيليا وهناك الشوكلاتة السكرية التي تتميز بمذاقها الحُلّو والذي هو أكثر استخداماً في الكيك وتتوفر الشوكلاتة في كل مكان في الأسواق بمغلفات محكمة الإغلاق وأيضاً تتوفر بعددة إضافات ونكهات لها مثل البندق،اللوز،الكراميل، وغيرها الكثير ويمكن شراؤها وإضافتها على مزيج الكاتو وصنعها وتناولها في أي وقت.

طريقة عمل كاتو بالشوكلاتة

المقادير

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوب من حبيبات السكر.
• ثلث كوب من الزبدة.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ثلاث حبات من البيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر قالب كاتو متوسط الحجم وندهن القالب بالزيت ونرشه بالطحين ونضعه جانباً.
• ننخل الطحين في وعاء ونضعه جانباً.
• نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق البيض على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
• نضيف السكر،الزبدة والفانيليا على البيض ونخفق المزيج جيداً حتى ذوبان السكر.
• نضع الحليب السائل على الخليط مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقة على سرعة متوسطة.
• نضيف الطحين المنخل،مسحوق الكاكاو،البيكنج باودر والملح على مزيج الكاتو ونخفق المكونات على سرعة منخفضة لمدة دقيقة إلى حين اختفاء الطحين في المزيج.
• نصب مزيج الكاتو في قالب الكاتو المجهز من قبل.
• ندخل قالب الكاتو في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكاتو لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة أو حتى استواء الكاتو من خلال فحص الكاتو بادخال عود خشبي في وسط الكاتو فاذا خرج العود نظيف فهذا يعني انتهاء نضج الكيك.
• نخرج الكاتو من الفرن ونقلب القالب في طبق التقديم.
• نقسم الكاتو بالشوكلاتة إلى عدة أقسام ونقدمها في الطبق.

كاتو بالشوكلاتة والمغلفة بالشوكلاتة

المقادير

للكيك

• كوب ونصف من الطحين الأبيض.
• كوب ونصف من حبيبات السكر.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث أرباع الكوب من الحليب السائل.
• حبتان من البيض.
• ثلاث أرباع الكوب من الماء الشساخن.
• نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

لتغليفة الشوكلاتة

• كوب من الكريمة السائلة.
• كوبان من قطع الشوكلاتة المفرومة.
• ربع كوب من الزبدة.
• ربع كوب من السكر الناعم.

طريقة التحضير

• نضع الكريمة السائلة،السكر الناعم،الزبدة وقطع الشوكلاتة في قدر على نار متوسطة الحرارة مع التحريك قليلاً حتى ذوبان الشوكلاتة ونحصل على قوام كثيف ثم نرفع القدر عن النار ونتكركه جانباً.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر قالب كاتو متوسط الحجم وندهن القالب بالزيت ونرشه بالطحين ونضعه جانباً.
• نضع الطحين،مسحوق الكاكاو،بيكربونات الصودا،الملح والبيكنج باودر في وعاء كبير ونخلطهم جيداً.
• نضيف السكر،البيض،الزيت النباتي،الحليب والفانيليا على مزيج الطحين ونخفق المزيج جيداً باستخدام الخفاقة اليدوية لمدة أربع دقائق.
• نضيف الماء المغلي بالتدريج على المزيج ونخلط المكونات جيداً إلى أن نحصل على قوام كثيف وسلس.
• نصب مزيج الكاتو في قالب الكاتو المجهز من قبل.
• ندخل قالب الكاتو في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكاتو لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة أو حتى استواء الكاتو من خلال فحص الكاتو بادخال عود خشبي في وسط الكاتو فاذا خرج العود نظيف فهذا يعني انتهاء نضج الكيك.
• نخرج الكاتو من الفرن ونقلب القالب في طبق التقديم.
• نغلف الكاتو بالشوكلاتة المحضرة من قبل جيداً على الكاتو بالكامل.
• نقسم الكاتو بالشوكلاتة إلى عدة أقسام ونقدمها في الطبق.

كاتو بالشوكلاتة البيضاء

المقادير

للكيك

• كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
• كوب من الشوكلاتة البيضاء.
• كوب ونصف من حبيبات السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• أربع من البيض.
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

لتغليفة الشوكلاتة البيضاء

• كوب من الكريمة السائلة.
• كوبان من قطع الشوكلاتة البيضاء.
• ربع كوب من الزبدة.
• ربع كوب من القشطة.
• ربع كوب من السكر الناعم.
• ربع كوب من الشوكلاتة البيضاء السائلة.

طريقة التحضير

• نضع الكريمة السائلة،السكر الناعم،الزبدة،القشطة،الشوكلاتة البيضاء السائلة وقطع الشوكلاتة البيضاء في قدر على نار متوسطة الحرارة مع التحريك قليلاً حتى ذوبان الشوكلاتة ونحصل على قوام كثيف ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر قالب كاتو متوسط الحجم وندهن القالب بالزيت ونرشه بالطحين ونضعه جانباً.
• نضع السكر،البيض والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج لمدة أربع دقائق.
• نضيف الشوكلاتة السائلة،اللبن،الحليب والزيت النباتي بالتدريج على المزيج ونخلط المكونات جيداً إلى أن نحصل على قوام ناعم وسلس.
• نضيف الطحين،الملح،بيكربونات الصودا والبيكنج باودر على المزيج ونخلط المكونات على سرعة منخفضة لمدة دقيقتان.
• نصب مزيج الكاتو في قالب الكاتو المجهز من قبل.
• ندخل قالب الكاتو في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكاتو لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة أو حتى استواء الكاتو من خلال فحص الكاتو بادخال عود خشبي في وسط الكاتو فاذا خرج العود نظيف فهذا يعني انتهاء نضج الكيك.
• نخرج الكاتو من الفرن ونقلب القالب في طبق التقديم.
• نغلف الكاتو بالشوكلاتة البيضاء المحضرة من قبل جيداً على الكاتو بالكامل.
• نقسم الكاتو بالشوكلاتة البيضاء إلى عدة أقسام ونقدمها في الطبق.

كاتو بالشوكلاتة وجوز الهند

المقادير

• كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
• نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
• كوب ونصف من حبيبات السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• أربع من البيض.
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
• كوبان من جوز الهند المبشور.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• كوب من الشوكلاتة دهن.
• ربع كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر قالب كاتو متوسط الحجم وندهن القالب بالزيت ونرشه بالطحين ونضعه جانباً.
• نضع السكر،البيض،والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج لمدة أربع دقائق.
• نضيف جوز الهند المبشور،اللبن،الحليب والزيت النباتي بالتدريج على المزيج ونخلط المكونات جيداً.
• نضيف الطحين،الملح،بيكربونات الصودا والبيكنج باودر على المزيج ونخلط المكونات على سرعة منخفضة لمدة دقيقتان.
• نصب مزيج الكاتو في قالب الكاتو المجهز من قبل.
• ندخل قالب الكاتو في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكاتو لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة أو حتى استواء الكاتو.
• نخرج الكاتو من الفرن ونقلب القالب في طبق التقديم
• ندهن الشوكلاتة على الكاتو بالتساوي ونرش وجه الكاتو بجوز الهند ونقسمها ونقدمها.