كاتو جوز الهند بالقطر

== كاتو جوز الهند بالقطر == كاتو جوز الهند من الحلويات الشهيّة جداً والمحببة لدى الكثير من الأشخاص وكاتو جوز الهند تتميز بإضافة جوز الهند الشهي والذي يستخدم في العديد من الحلويات وهو من الإضافات المميزة لإي طبق من أطباق الحلويات،وتتميز كاتو جوز الهند بإضافة القطر فالقطر يصنع من السكر،الماء والليمون ويضيف طراوة وحلاوة في ذات الوقت لكاتو جوز الهند وهذا ما يجعلها مرغوبة من الجميع وكاتو جوز الهند من الحلويات الخفيفة والتي لا تحتوي على الدهون أو الكثير من السعرات الحرارية فهي مفيدة لإحتوائها على جوز الهند الذي يحتوي على الكثير من الفيتامينات المهمة لصحة وجسد الإنسان وتقدم كاتو جوز الهند بالقطر في العديد من المناسبات ويكثر تناولها وصنعها في شهر رمضان المبارك مع العائلة والأصدقاء.

طريقة عمل كاتو جوز الهند بالقطر

المقادير

للكيك

• كوب ونصف من الطحين الأبيض.
• كوب من حبيبات السكر الأبيض.
• أربع حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
• ثلاث أرباع الكوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• ملعقة صغيرة من برش الليمون.

للقطر

• كوب من حبيبات السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كوبان من الماء الدافئ.

للتزيين

• كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

• نضع السكر الأبيض والماء في قدر صغير الحجم على نار متوسطة الحرارة ونترك الماء على النار لمدة 20 دقيقة حتى تغلي جيداً بالسكر.
• نضيف عصير الليمون ونترك القدر على نار منخفضة حتى يشتد القطر ويصبح قوامه كثيف ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر قالب كاتو متوسط الحجم وندهن القالب بالزيت ونرشه بالطحين ونضعه جانباً.
• ننخل الطحين في وعاء ونضعه جانباً.
• نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق البيض على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
• نضيف السكر،برش الليمون والفانيليا على البيض ونخفق المزيج جيداً حتى ذوبان السكر.
• نضع الزيت النباتي،اللبن الزبادي والحليب السائل على الخليط تدريجياً مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقة على سرعة متوسطة.
• نضيف جوز الهند المبشور وماء الزهر على مزيج الكاتو ونخفق قليلاً.
• نضيف الطحين المنخل،البيكنج باودر والملح على مزيج الكاتو ونخفق المكونات على سرعة منخفضة لمدة دقيقة إلى حين اختفاء الطحين في المزيج.
• نصب مزيج الكاتو في قالب الكاتو المجهز من قبل.
• ندخل قالب الكاتو في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكاتو لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة أو حتى استواء الكاتو من خلال فحص الكاتو بادخال عود خشبي في وسط الكاتو فاذا خرج العود نظيف فهذا يعني انتهاء نضج الكيك.
• نخرج الكاتو من الفرن ونقلب القالب.
• نصنع ثقوب صغيرة من الكاتو باستخدام شوكة.
• نصب القطر البارد على الكاتو الساخن على الكاتو بالكامل.
• نرش وجه الكاتو بجوز الهند المبشور.
• نضع قالب الكاتو على طبق واسع.
• نقسم الكاتو بجوز الهند والقطر إلى عدة أقسام ونقدمها في الطبق.

كاتو جوز الهند بالقطر والسميد

المقادير

للكيك

• كوبان من الطحين الأبيض.
• كوب من السميد الناعم.
• كوبان من الحليب السائل.
• كوب من حبيبات السكر الأبيض.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ثلاث أرباع الكوب من جوز الهند المبشور.

للقطر

• كوب من حبيبات السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كوبان من الماء الدافئ.

للتزيين

• كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

• يوضع السكر الأبيض والماء في قدر صغير الحجم على نار متوسطة الحرارة ويترك الماء على النار لمدة 20 دقيقة حتى غليان الماء بالسكر جيداً.
• يضاف عصير الليمون على الماء ويترك القدر على نار منخفضة حتى يشتد القطر ويصبح قوامه كثيف ثم يرفع عن النار ويوضع جانباً.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يحضر قالب كاتو متوسط الحجم ويدهن بالزبدة ويرش بالطحين ويوضع جانباً.
• يوضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفق البيض على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
• يضاف السكر والفانيليا على البيض ويخفق المزيج جيداً إلى أن يذوب السكر.
• يوضع الزيت النباتي والحليب السائل على الخليط تدريجياً مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقة على سرعة متوسطة.
• يضاف جوز الهند المبشور على مزيج الكاتو ويخفق مع المزيج قليلاًَ.
• يضاف الطحين،السميد،البيكنج باودر والملح على مزيج الكاتو ويخفق المزيج على سرعة منخفضة لمدة دقيقة.
• يصب مزيج الكاتو في قالب الكاتو المجهز من قبل.
• يدخل قالب الكاتو في الفرن المسخن مسبقاً.
• يخبز الكاتو لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة أو حتى استواء الكاتو.
• يخرج الكاتو من الفرن ويقلب القالب.
• يصنع ثقوب صغيرة من الكاتو باستخدام شوكة.
• يصب القطر البارد على الكاتو الساخن على الكاتو بالكامل.
• يرش وجه الكاتو بجوز الهند المبشور.
• يضع قالب الكاتو على طبق التقديم ويقدم.

كاتو جوز الهند بالقطر والسميد المزين بالقشطة واللبن

المقادير

للكيك

• كوبان من الطحين الأبيض.
• كوب من السميد الناعم.
• كوب من اللبن الرائب.
• كوب من اللن كامل الدسم.
• كوب من حبيبات السكر الأبيض.
• أربع حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ثلاث أرباع الكوب من جوز الهند المبشور.

للقطر

• كوب من حبيبات السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كوبان من الماء الدافئ.

للتزيين

• كوب من اللبن المحلى.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• ربع كوب من القشطة.
• ربع كوب من السكر الناعم.

طريقة التحضير

• يوضع السكر الأبيض والماء في قدر صغير الحجم على نار متوسطة الحرارة ويترك الماء على النار لمدة 20 دقيقة حتى غليان الماء بالسكر جيداً.
• يضاف عصير الليمون على الماء ويترك القدر على نار منخفضة حتى يشتد القطر ويصبح قوامه كثيف ثم يرفع عن النار ويوضع جانباً.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يحضر قالب كاتو متوسط الحجم ويدهن بالزبدة ويرش بالطحين ويوضع جانباً.
• يوضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفق البيض على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
• يضاف السكر والفانيليا على البيض ويخفق المزيج جيداً إلى أن يذوب السكر.
• يوضع الزيت النباتي على الخليط تدريجياً مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقة على سرعة متوسطة.
• يضاف اللبن الرائب،جوز الهند واللبن كامل الدسم على مزيج الكاتو ويخفق المزيج جيداً لمدة ثلاث دقائق.
• يضاف الطحين،البيكنج باودر والملح على مزيج الكاتو ويخفق المزيج على سرعة منخفضة إلى حين اختفاء الطحين.
• يصب مزيج الكاتو في قالب الكاتو المجهز من قبل.
• يدخل قالب الكاتو في الفرن المسخن مسبقاً.
• يخبز الكاتو لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة أو حتى استواء الكاتو.
• يخرج الكاتو من الفرن.
• يصنع ثقوب صغيرة من الكاتو باستخدام شوكة.
• يصب القطر البارد على الكاتو الساخن على الكاتو بالكامل ويوضع جانباً إلى أن يبرد.
• يوضع اللبن المحلى،جوز الهند والقشطة في وعاء ويخلط المزيج جيداً.
• يقلب قالب الكاتو في طبق التقديم.
• يدهن الكاتو بمزيج اللبن وجوز الهند والقشطة جيداً على كامل وجه الكيك ثم يقسم ويقدم.