كرات الجبن

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: متوسطة

 المقادير:

• 12 قطعة صغيرة من جبنة الموزاريلا.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• كوبان من القرشلة.
• كوبان من ورق الزعتر الأخضر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
• كوبان من الأرز.
• 4 بيضات متوسطة الحجم.
• ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
• ربع كوب من الماء.
• لتر من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير:

1. نغسل الأرز ونصفيه ثم نسلقه.
2. نرفع القدر عن النار ونترك الأرز ليبرد.
3. نبلل اليد ونشكل الأرز على شكل كرات صغيرة ومتساوية في الحجم.
4. نقوم بصنع فجوة في منتصف كرات الأرز ونضع في كل كرة من الأرز ورقة من الزعتر الأخضر وقطعة من الجبن.
5. نغلق الكرات جيدًا ونكوّرها.
6. نضع البيض في طبق واسع ونخفقه جيدًا.
7. نضيف الملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود والخل الأبيض ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
8. نضع القرشلة في وعاء آخر.
9. نغمس كرات الأرز بمزيج البيض لتتغطى بالكامل.
10. ندحرج الكرات بالقرشلة لتتغطى أيضًا بالكامل.
11. نضع الزيت في قدر عميق ونتركه يسخن ثم نضع كرات الجبن ونقليها إلى أن تتحمر.
12. نرفع الكرات من الزيت ثم نضع كرات الجبن في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

نصائح:

• توضع الكرات في مصفاة أو فوق ورق ماص للزيت.