كرات جوز الهند بالسميد

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٥ ، ٣ يونيو ٢٠١٩
كرات جوز الهند بالسميد

كرات جوز الهند

تُعدّ كرات جوز الهند من الحلويات المشهورة والمفضلة لدي جميع الأشخاص الكبار والصغار، لسهولة تحضيرها وسرعتها، إضافة على ذلك فإنها تُحضّر بمكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ، ويُعدّ جوز الهند المبشور المكون الرئيسي لتحضيرها مع إضافات مختلفة مثل الكاكاو، والسميد، والتمر، وغيرها من المكونات التي تُضيف طعم شهي ولذيذ للوصفة، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير كرات جوز الهند بوصفات متنوعة.


كرات جوز الهند بالسميد

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كوب من السميد الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور خشنًا.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • تُسخّن مقلاة واسعة غير لاصقة على النار، ثم يُضاف إليها دقيق السميد ويُترك على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتحمّر ويتغير لونه، ليصبح ذهبيًا.
  • يُضاف كل من جوز الهند المبشور، والسكر الأبيض، والزبدة اللينة، والماء إلى المقلاة وتُقلّب وتُحرك جيدًا لتمتزج وتتجانس جميع المكونات، ثم تُترك على النار لمدة خمس دقائق.
  • تُرفع عن النار وتُترك حتى تبرد قليلًا في حرارة الغرفة، ثم تُدعك وتُعجن جيدًا لتصبح عجينة متماسكة وجاهزة للتشكيل.
  • تُشكّل على شكل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم، ثم تُغلّف بجوز الهند المبشور، تُعاد الخطوة لحين انتهاء الكمية كاملة.
  • تُرتب وتُصف كرات جوز الهند بالسميد في طبق التقديم وتُقدّم باردةً مع فنجان من القهوة العربية.


كرات جوز الهند بالسميد والحليب المكثف

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا.

المقادير

  • كوبان من دقيق السميد الناعم.
  • كوبان من الحليب المحلى والمكثف.
  • كوب ونصف من جوز الهند المبشور خشنًا.
  • كوب من القشطة الجاهزة.
  • جوز هند مبشور خشنا للتزين والتقديم، حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • يُسخّن قدر واسع غير لاصق على النار، ثم يُضاف إليه السميد ويُترك على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يتحمر ويتغير لونه.
  • يُرفع القدر عن النار ويُترك جانبًا ليبرد في حرارة الغرفة.
  • يُوضع السميد في وعاء عميق ثم يُضاف إليه كل من جوز الهند المبشور، والحليب المكثف والمحلى، والقشطة الجاهزة وتُقلّب وتُحرك المكونات جيدًا لتمتزج وتتجانس.
  • تُدعك وتُعجن المكونات مجددًا لتصبح عجينة متماسكة وجاهزة للتشكيل.
  • تُشكّل على شكل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم، ثم تُغلّف بجوز الهند المبشور، تُعاد الخطوة لحين الانتهاء من كامل الكمية.
  • تُرتب وتُصف كرات جوز الهند بالسميد في طبق التقديم، وتُقدّم باردةً مع فنجان من القهوة العربية.


كرات جوز الهند بالشوكولاتة البيضاء واللوز

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • 125 غرام من الزبدة اللينة.
  • أربعة أكواب من جوز الهند المبشور الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من روح جوز الهند.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
  • كوبان من الحليب البودرة.
  • 100 مل من الماء.

للتغليف والتقديم

  • شوكولاتة بيضاء سائلة، حسب الحاجة.
  • جوز الهند المبشور خشنًا، حسب الحاجة.
  • لوز كامل الحبة مقشر ومحمص، حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • تُوضع كمية الماء في قدر عميق وتُترك على النار حتى تغلي، ثم تُضاف الزبدة اللينة والسكر الأبيض وتُحرك المكونات مع بعضها البعض وتُترك على النار لمدة ثلاث دقائق حتى يذوب السكر كاملًا.
  • تُرفع عن النار وتُترك حتى تبرد قليلًا، ثم تُضاف الفانيليا ونكهة جوز الهند وتُخلط المكونات جيدًا لتمتزج وتتجانس.
  • يُوضع كل من جوز الهند المبشور والحليب البودرة في وعاء آخر عميق، وتُحرك وتُقلب المكونات لتتجانس.
  • يُضاف خليط السوائل إلى خليط جوز الهند، ثم تُعجن وتُدعك المكونات جيدًا باليد للحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة وجاهزة للتشكيل.
  • تٌشكّل على شكل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم ثم تُحشو باللوز المحمص، وتُغلف وتُغطّس كاملةً في الشوكولاتة البيضاء، ثم تُغلّف بجوز الهند المبشور حتى يغطيها ويغلفها من جميع الجهات، تُعاد الخطوة لحين انتهاء الكمية كاملة.
  • تُرتب وتُصف كرات جوز الهند بالشوكولاتة البيضاء واللوز في طبق التقديم وتُقدم باردةً.


كرات جوز الهند بالقشطة

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من جوز الهند المبشور الناعم.
  • كوب إلا ربع من السكر الأبيض البودرة.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • 180 غرام من القشطة الجاهزة.
  • جوز الهند المبشور خشنًا للتغليف والتقديم، حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • يُوضع كل من جوز الهند، والسكر الأبيض، والحليب البودرة، والقشطة الجاهزة في وعاء عميق وتُخلط وتُحرك المكونات لتمتزج وتتجانس تمامًا، وللحصول على عجينة متماسكة وجاهزة للتشكيل.
  • تُشكل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم، ثم تُغطّى وتُغلف من جميع الجهات بجوز الهند المبشور، تُعاد الخطوة لحين انتهاء الكمية كاملة.
  • تُرتب وتُصف كرات جوز الهند بالقشطة في طبق التقديم، ثم تُوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتبرد وتجمد، ثم تُقدّم حلى باردًا مع فنجان من القهوة الفرنسية.


كرات جوز الهند المخبوزة

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • ثلثا الكوب من الدقيق.
  • خمسة أكواب ونصف من جوز الهند.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة أو البودرة.
  • علبة من الحليب المركز والمحلى.

طريقة التحضير

  • يُجهز الفرن وصينية الفرن بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية، وتبطين الصينية بورق الزبدة.
  • يُوضع كل من الدقيق، وملح الطعام، وجوز الهند المبشور في وعاء عميق، وتُخلط المكونات وتُحرك لتمتزج وتتجانس تمامًا.
  • يُوضع كل من جوز الهند، والسكر الأبيض، والحليب البودرة، والقشطة الجاهزة في وعاء عميق وتُخلط وتُحرك المكونات مع بعضها البعض لتمتزج وتتجانس تمامًا، وللحصول على عجينة جاهزة للتشكيل.
  • تُشكّل العجينة على شكل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم، ثم تُغطّى وتُغلّف من جميع الجهات، تُعاد الخطوة لحين انتهاء كامل العجينة.
  • تُرتب وتُصف كرات جوز الهند بالقشطة في طبق التقديم، ثم تُوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد وتجمد، ثم تُقدّم طبق حلى باردًا.


كرات جوز الهند بالبسكويت

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب من جوز الهند المبشور ناعمًا.
  • باكيت من بسكويت الشاي السادة.
  • علبة من القشطة الجاهزة.

طريقة التحضير

  • تُطحن حبات البسكويت في وعاء عميق جيدًا حتى تصبح كالفتات الناعم.
  • تُضاف القشطة الجاهزة إلى البسكويت المفتت، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتمتزج وتتجانس تمامًا، وتتشكل عجينة جاهزة للتشكيل ولا تلتصق بالأيدي.
  • تُشكّل العجينة على شكل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم، ثم تُدحرج داخل طبق جوز الهند المجروش حتى تُغطّى وتُغلّف من جميع الجهات، تُعاد الخطوة لحين انتهاء الكمية كاملة.
  • تُرتب وتُصف كرات جوز الهند بالبسكويت في طبق التقديم، ثم تُوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد وتجمد.
  • تُقدّم طبق حلى باردًا.


كرات جوز الهند بالكاكاو

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • نصف كوب من جوز الهند المبشور الناعم.
  • علبة من الحليب المكثف والمحلى.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق بودرة الكاكاو.
  • ثلاثون حبة من بسكويت الشاي السادة.

طريقة التحضير

  • تُطحن حبات البسكويت في وعاء عميق جيدًا حتى تصبح كالفتات الناعم.
  • يُضاف جوز الهند، الكاكاو إلى البسكويت المفتت وتُخلط المكونات مع بعضهم البعض جيدًا حتى تمتزج وتتجانس تمامًا، ثم يُضاف الحليب المكثف ويُحرك الخليط جيدًا لتصبح العجينة جاهزة للتشكيل لا تلتصق بالأيدي.
  • تُشكّل العجينة على شكل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم، ثم تُدحرج داخل طبق جوز الهند المبشور حتى تُغطّى وتُغلف من جميع الجهات، تُكرر الخطوة إلى حين انتهاء الكمية كاملة.
  • تُرتب وتُصف كرات جوز الهند بالبسكويت في طبق التقديم وتُوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد وتجمد، ثم تُقدمّ طبق حلى باردًا.

124 مشاهدة