كعكة الكندر

المدة الزمنية: ساعة وربع

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

مقادير كعكة الكندر:

---

مقادير الطبقة الأولى:

• 3 أكواب من الطحين.
• كوب من الكاكاو البودرة.
• 4 ملاعق صغيرة من سكر الفانيلا.
• 4 ملاعق صغيرة من الباكينغ باودر.
• ملعقتان صغيرتان من مركز الفانيلا.
• 8 بيضات متوسطة.
• كوبان من الحليب السائل.
• كوبان من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الزيت لدهن الصينية.

مقادير التشريبة:

• 4 ملاعق صغيرة من سكر الفانيلا.
• كوب من السكر العادي.
• كوبان من الماء.

مقادير الطبقة الثانية:

• 700 مل من الزبادي بالقشطة.
• 86 غ من بودنج الفانيلا.
• كوبان من الحليب السائل.

مقادير الطبقة الثالثة:

• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 700 مل من الزبادي بالقشطة.
• 40 غ من كرات الشوكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير:

---

لتحضير الطبقة الأولى:

1. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ننخل الطحين في وعاء، ونضيف الكاكاو البودرة وسكر الفانيلا والباكينغ باودر والبيض والفانيلا ونسكب الحليب والزيت ونحرك المكونات.
3. نسكب المزيج في صينية مدهونة بالزيت وندخلها إلى الفرن ونتركها إلى أن تنضج الكعكة.

لتحضير التشريبة:

1. نسكب الماء في قدر على النار ونضيف سكر الفانيلا والسكر العادي ونحرك المكونات جيدًا.
2. نترك القدر على النار إلى أن يغلي.
3. نرفع القدر عن النار ونتركه إلى أن يبرد المزيج.
4. نخرج الصينية من الفرن ونسكب مزيج السكر البارد فوق الكعكة الساخنة.

لتحضير الطبقة الثانية:

1. في وعاء نضع الزبادي والبودنج ونسكب الحليب ونحرك المكونات جيدًا.
2. نسكب مزيج الزبادي فوق الكعكة ونتركها إلى أن تبرد تمامًا.

لتحضير الطبقة الثالثة:

1. نقطع الشوكولاتة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2. نضع الزبادي في قدر على النار، ونضيف الزبدة ومكعبات الشوكولاتة ونحرك المكونات إلى أن تذوب الشوكولاتة والزبدة بشكل جيد.
3. نترك القدر على النار إلى أن يغلي.
4. نرفع القدر عن النار ونتركه إلى أن يبرد المزيج تمامًا.
5. نسكب المزيج فوق الكعكة ونزين الوجه بكرات الشوكولاتة وندخل الصينية إلى الثلاجة ونتركها حوالي 30 دقيقة إلى أن تبرد الكعكة وتتماسك.
6. نخرج الكعكة من الثلاجة، نضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة.

نصائح:

---

• يجب نخل الطحين قبل استعماله.
• للتأكد من نضج الكيك، نغرز عودًا خشبيًا فإذا خرج نظيفًا كانت الكيكة جاهزة.