المدة الزمنية: 40 دقيقة
عدد الحصص: 6
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- 110 غ كستناء.
- ماء للسلق.
- 4 ملاعق صغيرة من العسل.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السمسم.
- نصف ملعقة صغيرة من السمسم الأسود.
طريقة التحضير:
- نَـغسل الكستناء بالماء البارد ثم نضعها في طنجرة صغيرة نغمرها بالماء.
- نضع الطنجرة على نار متوسطة مدة 15 دقيقة ثم نخفف الحرارة ونتركها مدة 10 دقائق.
- نرفع الكستناء من الطنجرة ونغسلها بالماء البارد.
- نَـقص الكستناء طوليًا ونخرج اللب بملعقة صغيرة.
- نضع الكستناء في مًـحضرة الطعام إلى أن يصبح ملمسها ناعمًا وخاليًا من الكتل ثم نضعها في وعاء صغير.
- نضع 3 ملاعق صغيرة من العسل والقرفة والملح في طنجرة صغيرة على حرارة متوسطة ونحرك إلى أن تتجانس وتختلط المكونات.
- نصب العسل فوق الكستناء ونخلط جيدًا بملعقة خشبية ثم نعجن باليد إلى أن يصبح لدينا عجين أملس، نُـقسم العجين إلى 6 قطع متساوية، نُـشكل كل قطعة على شكل كستناء.
- نُـغطي الطرف العريض من الكستناء بالعسل المتبقي ثم بالسمسم أو السمسم الأسود ونُـكرر ذلك مع كل القطع.
نصائح:
- لإعادة العسل لقوامه الطبيعي في حال تبلورت حبيباته، نضع عبوة العسل في حمام مائي.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 6 |
السعرات الحرارية للحصة: |
الكربوهيدرات: |
البروتين: |
الدهون: |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |