كيفية تحضير خبزة قاطو

== خبزة قاطو == خبز القاطو كيك إسفنجي يُستخدم في صنع قوالب الجاتو التي تُستخدم بكثرة في الأعراس والمناسبات وأعياد الميلاد والاحتفالات السنوية، وتختلف وصفاته حسب كل شخص والوصفة المفضلة له، ويدخل في صناعته كلٌّ من الفانيليا والشوكولاتة والطحين، ويحشى بالمربى والفواكه، والعديد من الناس يفضّلون حشوه وتزيينه بالكريمة المصنّعة أو كريمة سريعة التحضير، ويُحضّر بمختلف النكهات التي تكسبه الطعم اللذيذ.

طريقة تحضير خبز القاطو

المقادير

• كوبان من السكر.
• خمس ملاعق كبيرة من الفانيلا.
• خمس بيضات.
• نصف كوب من الزيت الذرة.
• كوب من الحليب السائل.
• كوبان من الدقيق.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• أربع علب من الكريمة سريعة التحضير.
• كوب ونصف من الفواكه المتنوعة للتزيين.

طريقة التحضير

• يُخفَق البيض والفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة عشر دقائق.
• يضاف كلٌّ من السكر والزيت والحليب إلى الخلاط الكهربائي، ويُتابَع الخفق حتى يصبح الخليط كثيف القوام.
• يُضاف الدقيق تدريجيًا، ويُتابع الخلط حتى تتكوّن عجينة سائلة.
• يُصبّ الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت والدقيق.
• يُدخل القالب في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ويُحرّك من وقت لآخر حتى ينضج القاطو.
• تُعاد الكريمة مع الحليب السائل، وتُوضع في البراد لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك بشكل جيّد.
• يُزيّن القاطو بالكريمة والفواكه.
• يُوضع القاطو في البراد لمدة 90 دقيقة، ثمّ يُقدّم في أطباق التقديم.

طريقة تحضير القاطو بالشوكولاتة

المقادير

• كوبان ونصف من الدقيق.
• كوب ونصف من السكر الناعم.
• أربع بيضات.
• كوب من الحليب البارد.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• علبة من الكريمة سريعة التحضير.

طريقة التحضير

• يُخفق البيض والسكر والفانيليا في وعاء، ويُتابع الخفق حتى يذوب السكر.
• يضاف الزيت إلى المكونات، ثمّ تخفق المكونات بشكل جيّد.
• يضاف كلٌّ من الدقيق والبيكنج باودر والحليب البارد إلى الخليط، ويُتابَع الخفق حتى يصبح الخليط في شكل عجينة سائلة لا توجد فيها أيّ تكتّلات.
• يُدهَن قالب القاطو بالزيت والقليل من الطحين، ثم يُوضع جانبَا.
• يُصبّ الخليط في قالب القاطو، ويُخبَز في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• يُحرَّك القالب من وقت لآخر، ويُنتَظَر لينضج القاطو جيدًا دون أن يحترق.
• يُخرَج القاطو من الفرن بعد أن ينضج، ويُترك ليبرد، ثمّ يُزيّن بالشوكولاتة.
• يُقدّم القاطو في أطباق التقديم، ويُوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

طريقة تحضير القاطو بالقرفة

المقادير

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الطحين.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• بياض خمس بيضات.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.

طريقة التحضير

• يحمّى الفرن الكهربائي أو فرن الغاز على 180 درجة مئوية.
• ينخل السكر والطحين عدة مرات، ثم يضاف الملح.
• يُخفق بياض البيض قي الوعاء، ويُتابع الخفق حتى يتضاعف حجم البياض، ثم يضاف إلى الطحين.
• يُحرّك خليط القاطو بشكل جيّد حتى تتجانس المكونات بعضها مع بعض، ثم يُضاف إلى الخليط كلٌّ من القرفة والهيل والقرنفل.
• يُدهَن قالب القاطو بالزيت والقليل من الطحين، ثمّ يُصبّ الحليط في القالب، ويُدخَل إلى الفرن المحمّى مسبقًا.
• يُحرّك القالب من وقت لآخر حتى لا يحترق، ويُنتَظَر لينضج القالب.
• يُخرج القالب من الفرن، ويُزيّن بالكريما والفواكه، ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• يُقدّم القاطو في أطباق التقديم.

طريقة تحضير قاطو الفراولة

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من السكر.
• خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
• بيضة واحدة.
• كوب ونصف من اللبن.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الفراولة المقطعة في شكل شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• يُدهَن قالب القاطو بالزيت والقليل من الطحين، ويُترك جانبًا.
• يُحمّى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• تُوضَع الزبدة في الخلاط، وتُخلَط لمدة دقيقة، ثم يُضاف إليها السكر، ويُتابع الخلط حتى يتكوّن خليط كثيف.
• يضاف البيض والفانيليا إلى الخليط، ويُتابع الخلط، يضاف اللبن مع الاستمرار في الخفق.
• يُنخل الدقيق والبيكنج باودر وربع ملعقة الملح، ثم تضاف المكوّنات إلى الخليط مع التحريك المستمر لها.
• يُصبّ الخليط في قالب القاطو، ويُدخل إلى الفرن، ويُحرّك من مدة لأخرى حتى لا يحترق القالب، ويُنتَظَر حتى ينضج القالب.
• يُخرَج القالب من الفرن، ويُزيّن بقطع الفراولة المقطّعة، ثمّ يُوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

طريقة تحضير قاطو عيد الميلاد

المقادير

• ملعقة كبيرة من الزبدة المذوبة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ست بيضات.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• كوب ونصف من الدقيق المنخول.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• علبتان من الكريمة سريعة التحضير.

طريقة التحضير

• يُفصَل صفار البيض عن الزلال في وعاء نظيف.
• يُخلَط صفار البيض بالفانيليا والسكر بواسطة الخلّاط الكهربائي.
• يُضاف كلٌّ من الزبدة والحليب إلى المكونات، وتُحرّك جيدًا بعضها مع بعض.
• يُضاف البيكنج باودر والدقيق إلى المكونات، وتُحرّك المكونات جميعها بشكل جيّد.
• يُخلط زلال البيض في وعاء آخر.
• تضاف الكمية المتبقية من السكر إلى زلال البيض، ويُتابع التحريك حتى يصبح الخليط كثيف القوام.
• يُضاف خليط زلال البيض إلى خليط الصفار، ثم تُخلَط المكونات بعضها ببعض بشكل جيّد.
• يُصبّ خليط القاطو في قالب القاطو، ويدخل القالب إلى الفرن المُحمّى على درجة حرارة 180 مئوية.
• يُحرّك القالب من وقت لآخر، ويُنتَظَر حتى ينضج بشكل جيّد.
• يُخرَج القالب من الفرن، ثم يُزيّن بواسطة كلٍّ من الكريمة الجاهزة وبعض الفواكه، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

طريقة تحضير قاطو بالجزر

المقادير

• كوب ونصف من السكر.
• أربع وعشرون ملعقة كبيرة من الطحين.
• كوب ونصف من الجزر المبروش.
• ثلاث بيضات.
• ثماني ملاعق كبيرة من الزيت.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

• يُخلَط الطحين بالبيكنج باودر في وعاء عميق.
• يخلط البيض بالفانيليا، ومن ثم يضاف كلٌّ من السكر والزيت والحليب السائل والقرفة وعصير الليمون في وعاء أخر، وتُحرّك المكونات بشكل جيّد بشكل مستمر.
• يضاف كلّ من الطحين والبيكنج باودر إلى الخليط مع التحريك المستمر للمكونات حتى تتجانس بعضها مع بعض.
• يُسكَب الخليط في قالب القاطو المدهون بالزيت والقليل من الطحين، ثم يدخل إلى الفرن على درجة حرارة 150 مئوية.
• يُحرّك القالب في الفرن لمدة عشر دقائق، ويُنتَظَر حتى ينضج.
• يُخرج القالب من الفرن، ويُزيّن بالجزر المبروش، ثمّ يُوضع القالب في البراد لمدة 30 دقيقة.