كيفية تحضير شوفان بالحليب

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٤٠ ، ١ سبتمبر ٢٠١٩

الشوفان بالحليب

يعد الشوفان بالحليبِ من الوجبات الغذائية المتكاملة، ويمكن تحضيره كطبق جانبي أو كنوع من الشوربات، والتي تتميّزُ بمذاق الشوفان مع امتزاجه بنكهة الحليب، وتعدُّ من الأطباق الشهية الصحية، والغنية، لاحتوائها على الشوفان، الذي له فوائد صحيّة عديدة للجسم، حيث إنّه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون المشبعة، والتي تعمل على تخفيض الوزن، ويجدر بالذكر أنه يمكن تحضير الشوفان بطرق عديدة ومختلفة مع إضافة الحليب إليه أو الكريمة، أو يمكن تحضير شوربة الشوفان مع الخضار أو الروبيان، وسيم تقديم طريقة عمل الشوفان بالحليب في هذا المقال.


طريقة عمل الشوفان بالحليب

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • كوبان ونصف من الحليب خالي الدسم.
  • نصف كوب من الشوفان.
  • ثلاث حبّات تمر مقطعة صغيرة.
  • حبة تفاح صغيرة مقطعة.
  • ملعقتان من اللوز.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأسمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • خلط الحليب، والقرفة، والملح في قدر متوسط، ثم تركه على النار حتى الغليان.
  • تقليب معه الشوفان، وطهيه لمدة خمسة دقائق مع التقليب من فترة لأخرى.
  • تغطية القدر، وتركيه قليلًا لمدة خمسة دقائق.
  • تقسيم خليط الشوفان في أربعة أطباق للتقديم مع التمر، والتفاح، واللوز والسكر الأسمر حسب الرغبة.


الشوفان بالحليب والعسل

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • كوب ونصف من الشوفان.
  • كوب من الحليب.
  • حبتان موز مقطعتان.
  • أربعة ملاعق كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

  • توزيع الشوفان، والماء في قدر متوسط الحجم على النار.
  • ترك المكونات على النار لحوالي ربع ساعة حتى ينضج الشوفان جيدًا.
  • تصفية الشوفان من الماء، ثم توزيعه في القدر، وسكب فوقه الحليب.
  • إعادة القدر الى النار لحوالى خمسة دقائق حتى تغلي المكونات مع التحريك من وقت الى آخر.
  • إبعاد القدر عن النار، ثم توزيع الشوفان في كاسات التقديم.
  • توزيع العسل، والموز على وجه الكاسات، ثم تقديمها مباشرة.


الشوفان بالحليب والمكسرات

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • نصف كوب من الشوفان.
  • كوب ونصف من الماء.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الجوز المكسر.
  • ملعقة كبيرة من البندق المكسر.
  • ملعقة كبيرة من الفول السوداني المكسر.
  • ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثلاثة أرباع كوب توت بري مجمد أو فواكه مجففة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • غلي الماء على نار متوسطة، ثم إضافة إليه الشوفان، وتقليبه لمدة خمسة دقائق.
  • تصفيته من الماء، ثم إضافة إليه المكسرات، والتوت أو الفواكه.
  • إضافة إليه الحليب، والعسل، والقرفة، والتقليب جيدًا.


الشوفان بالتمر والحليب

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الحليب.
  • كوب من الشوفان.
  • كوب من الماء.
  • كوب من التمر المفروم.
  • ملعقة صغيرة من السكر البني.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير

  • تحمية الحليب، والملح، والماء والسكر مع التحريك على النار حتى يبدأ بالغليان.
  • إضافة الشوفان، وتخفيف النار، ثم تركه لمدة ستة دقائق.
  • إبعاد القدر عن النار، ثم إضافة التمر، والتقليب.
  • سكب المزيج في أطباق، ثم تقديمه دافئًا.


شوربة الشوفان بالذرة والحليب

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • خمسة أكواب من مرق الخضار أو الدجاج.
  • نصف كوب من الشوفان.
  • علبة ذرة مغسولة ومصفاة.
  • فص ثوم مهروس.
  • ستة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة الثوم، والبصل.
  • تقليب المكونات لمدة خمسة دقائق، ثمّ إضافة المرق، والشوفان، والحليب، ونصف كمية الذرة.
  • تحريك المكونات جيّدًا حتى تتجانس، ثمّ تعديل النكّهة بالملح والفلفل.
  • تغطية القدر، وترك الشوربة على نار هادئة.
  • طحن الحساء في الخلاط الكهربائي، ثمّ إعادته للقدر، وإضافة باقي كمية الذرة.
  • تسخين، ثم تقديم الشوربة ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.


الشوفان باللبن

وقت التحضير 35 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • لتر من اللبن كامل الدسم.
  • كوبان من الشوفان.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب من الزبيب.
  • معلقة كبيرة من النشا مذابة في معلقة كبيرة ماء.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب مع السكر في قدر على النار مع التقليب المستمر حتى يسخن الخليط.
  • إضافة الشوفان، والتقليب حتى تنتفخ حبيبات الشوفان لحوالي 4 – 3 دقائق.
  • إضافة النشا، والاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط قوامه سميك.
  • سكب الخليط في قوالب التقديم، ثم تزيينه بجوز الهند، والزبيب.
  • وضعه في الثلاجة عندما يببرد حتى يتماسك.


الشوفان باللبن والسكر

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لشخص.

المقادير

  • كوب ونصف من اللبن.
  • نصف كوب من الشوفان.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ربع ملعقة من القرفة المطحونة.
  • مكسرات حسب الرغبة.
  • موز شرائح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تسخين اللبن في إناء صغير الحجم على نار متوسطة.
  • وضع الشوفان، والقرفة، والسكر على اللبن الساخن، والتقليب.
  • إضافة جوزة الطيب على الشوفان، والتقليب، ثم الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين.
  • وضع الشوفان باللبن الساخن في وعاء التقديم، ثم تزيينه بالموز، والمكسرات حسب الرغبة، ومن ثم تقديمه.


عصيدة الشوفان بالحليب

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • 20 غرام من التفاح.
  • كوب من الحليب.
  • ربع كوب من الشوفان.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من بذور السمسم، المحمصة.
  • ملعقة كبيرة من بذور الكتان المحمصة.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقة صغيرة من الزبيب، المنقوع.

طريقة التحضير

  • جمع كل المكونات، ثم نقع الشوفان في الماء لعدة دقائق.
  • تسخين الحليب في وعاء على نار متوسطة، ثم إضافة التفاح المفروم، والقرفة.
  • وضع بذور السمسم والكتان في مقلاة أخرى، ثم تحميصهم على نار متوسطة لمدة دقيقة، ثم إضافتهم إلى الحليب.
  • إضافة الشوفان عندما يصبح التفاح ناضجًا قليلًا بعد حوالي ثلاثة دقائق، وطهيه مع الحليب.
  • إبعاد الوعاء عن النار بعد دقيقة واحدة، وعندما تكتسب العصيدة القوام المناسب، وينضج الشوفان.
  • سكب العصيدة في أطباق التقديم، ثم تحريك العسل مع العصيدة، وتزيينهم بالزبيب.


شوفان بالفواكة المجففة

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب وربع من الشوفان.
  • ربع كوب من صوص التفاح.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم خشن.
  • ملعقتان كبيرتان من الفواكة المجففة.
  • ملعقتان صغيرتان من العسل.
  • ملعقة كبيرة من اللوز المفروم خشن.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة تحضير

  • خلط الشوفان مع الحليب في وعاء.
  • تسخين المزيج بالمايكرويف أو في قدر على النار حتى يسخن.
  • إضافة الفواكة المجففة، والجوز، واللوز.
  • سكب الخليط في أطباق، وتوزيع العسل على الوجه، ثم تقديمها دافئة.