كيفية تحضير شيبس منزلي

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٢١ , ٢١ أكتوبر ٢٠١٩
logo
كيفية تحضير شيبس منزلي

طريقة تحضير الشيبس بنكهات مختلفة بالمنزل

يعد الشيبس أحد أنواع التسالي المعروفة حول العالم، ويفضله الصغير والكبير على حد السواء، فهو الخيار الأمثل عند مشاهدة التلفاز وعند الخروج في نزهة وعند متابعة المباريات ولا ننسى أنه من الأطعمة الملائمة للسهرات العائلية، كذلك فهو متوفر بأطعمة متنوعة مثل الشطة والخل والملح والطماطم والبابريكا والجبنة وغيرهم الكثير من النكهات ، وهو متوفر أيضا في متناول الجميع في جميع المتاجر والبقالات، وهنا سنعرض لكم كيفية تحضير الشيبس الشهي في المنزل وبأقل التكاليف ومن دون المواد الحافظة.


الشيبس المقرمش اللذيذ

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • حبتان كبيرتان من البطاطا.
  • كوبان من الماء البارد.
  • رشة من الملح.
  • كوبان من الزيت.

طريقة التحضير

  • تقشر القشرة الخارجية للبطاطا ثم تقشر البطاطا لرقائق رفيعة باستخدام القشارة.
  • تنقع البطاطا بالماء المضاف إليه الملح لمدة 25 دقيقة.
  • تصفى اللبطاطا من الماء، ويستخدم ورق المطبخ لتنشيف رقائق البطاطا.
  • يحمى الزيت، ويبدأ بقلي رقائق البطاطا، وعند احمرار البطاطا تورفع رقائق البطاطا على ورق المطبخ حتى يمتص بقايا زيت القلي، وتقدم بطاطا شيبس المقرمش ساخنًا.


الشيبس الشهي بنكهة جبنة البارميزان

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاث حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى شرائح رفيعة ومغسولة ومصفاة جيدًا.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة بارميزان المبشورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • عصير حبة من الليمون.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار ثم تقلى البطاطا بالزيت حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
  • توضع البطاطا على ورق المطبخ وينثر عليها الملح والفلفل.
  • تنثر جبنة البارميزان والبقدونس على البطاطا المقلية.
  • تخلط مكونات الصلصة المكونة من اللبن الزبادي والعسل والليمون وبرش الليمون والملح في وعاء وتقدم إلى جانب البطاطا.


شيبس التورتيلا بنكهة مكسيكية مميزة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • اثنا عشررغيف من التورتيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم الباودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل الباودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات تشيلي ميكس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • توضع أرغفة التورتيلا فوق بعضهم البعض وتقطع إلى أنصاف ثم إلى أرباع.
  • يوضعوا في كيس بلاستيكي كبير.
  • يوضع كل من الملح والثوم الباودر والبصل الباودر وبهارات تشيلي ميكس في وعاء ويخلطوا جميعًا.
  • تضاف خلطة البهارات إلى التورتيلا ويغلق الكيس مع إدخال الهواء بداخله ويحرك الكيس لتتغلف مثلثات التورتيلا بخلطة البهارات من جميع الجهات.
  • ترش صينية الفرن بالزيت وتصف مثلثات التورتيلا ويرش وجههم أيضًا بالزيت.
  • يدخلوا للفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 8 دقائق حتى تكتسب التورتيلا اللون الذهبي.
  • يرفع شيبس التورتيلا من الفرن ويترك ليبرد ويصبح جاهز للتقديم.


رقائق شيبس بالبطاطا الحلوة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • حبتان أو ثلاث حبات من البطاطا الحلوة ومغسولة جيدًا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • رشة من الملح.

رشة من الثوم أو السكر البني أو الفلفل الحار أو الشطة.

طريقة التحضير

  • يحضر الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • تدهن صينية الفرن بزيت خفيف.
  • تقشر البطاطا الحلوة.
  • تقطع لشرائح رقيقة وتوضع في وعاء كبير مع الزيت والتوابل المرغوب بها ويحركوا ليتغطوا جميعهم ، ثم تدهن شرائح البطاطا بطبقة واحدة في صينية الفرن.
  • يتركو بالفرن لـ 15 دقيقة حتى يحمروا، ويقلبوا في منتصف المدة على الجانب الآخر.
  • يوضع الشيبس على أوراق المطبخ ليتصفى منهم أي زيت زائد.


رقائق شيبس بنكهة الخل والملح

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من البطاطا.
  • ملعقتين كبيرتان من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تقشر البطاطا وتقطع بقطاعة الشيبس وتنقع في ماء مضاف إليه ملعقتين من الخل وملعقة من الملح مدة ساعة.
  • تصفى من الماء وتنشف جيدًا أو تترك على مناديل ورقية في طبق لكي تمتص المناديل الماء الفائض.
  • ثم تقلى بالزيت الغزير على درجة حراره متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي وتتحمر ثم ترفع عن النار وتقدم.


رقائق شيبس بنكهة شهية ولذيذة

وقت التحضير 24 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من البطاطا كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثلاث أكواب من الزيت للقلي.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأسود.

طريقة التحضير

  • تقطع حبات البطاطا بعد تقشيرها إلى شرائح دائرية رفيعة.
  • توضع شرائح البطاطا مع الملح والخل ويترك لبعض الوقت لتمتص الملح.
  • يحمى الزيت جيدًا في قدر على النار.
  • تقلى شرائح البطاطا حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ثم تقدم.


تغميسة البصل الفرنسية الشهية للشيبس

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوب ونصف الكوب من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • كوب من المايونيز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

  • يحمى الزيت في قدر على نار متوسطة.
  • يضاف البصل والملح ويقلبوا لمدة 20 دقيقة حتى يصبح البصل طريًا وذهبي اللون ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.
  • يخلط اللبن الزبادي والمايونيز في طبق ويتبل بالفلفل الأبيض وبودرة الثوم.
  • يضاف البصل ويقلب المزيج.
  • توضع التغميسة في الثلاجة لحين التقديم وتقدم إلى جانب الشيبس أو الخبز المحمص.


تغميسة اللبن الزبادي الشهية للشيبس

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقتان من أوراق النعناع المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • فص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • في وعاء متوسط ، نخفق الزبادي مع النعناع.
  • نضيف الزيت وعصير الليمون والملح.
  • ثم نبشر الثوم ليصبح ناعمًا، ونحرك الخليط، ونضع الملح حسب الرغبة
  • نستطيع تغطية الصلصة، والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام


الشيبس المشوي والصحي للأطفال

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • اثنا عشر رغيف من خبز التورتيلا.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • رشة من الكاري أوالجبنة أوالخل أوالبندورة الباودر.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • يدهن رغيف التورتيلا بزيت الزيتون باستخدام فرشاة الطعام، ثم يقطع لمثلثات صغيرة.
  • تنقل الرقائق لصينية فرن مفرودة بورق الزبدة، وتخبز الرقائق على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة، وتراقب بحرص كي لا تحترق.
  • ترفع الرقائق من الفرن عندما تكتسب اللون الذهبي، وتوضع في مصفاة الطعام الكبيرة، وترش بالتوابل المرغوب فيها ، وتحرك جيدًا.