كيفية تحضير فطور الصباح

== كيفية تحضير فطور الصباح == تعد وجبة الفطور من أحد أهم الوجبات في يوم الإنسان، وتمتاز وجبة الفطور بمذاقها اللذيذ، إذ إن وجبة الفطور تمد جسم الإنسان بالطاقة حتى يتمكن من القيام بواجبته، وتختلف طريقة عمل الفطور من بلد إلى أخر، ويتم عمل الفطور بأكثر من طريقة وبأكثر من مكون مثل؛ أومليت البيض، فطائر الجبنة والزيتون، فطائر الزعتر وغيرها من وجبات الفطور، وينصح بتناول الوجبات التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لجسم الإنسان، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طرق عديدة لتحضير الفطور الصباحي.

الحمص بالصنوبر

المقادير

• كوب من الحمص(مسلوق ومصفى).
• ربع كوب من الطحينية.
• ربع كوب من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• فصان من الثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون مطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• يوضع الحمص والماء في محضرة الطعام، ثم تهرس المكونات.
• يضاف إلى المكونات الطحينية والثوم، ثم تهرس المكونات مرة أخرى.
• يضاف إلى خليط الحمص عصير الليمون والملح ،ثم تهرس المكونات مرة اخرى جيداً للحصول على مزيج ناعماً.
• يوضع الحمص في طبق التقديم، ثم يرش الكمون على وجه الطبق.
• يوزع الصنوبر وزيت الزيتون على الحمص.
• يصبح الحمص بالصنوبر جاهزاً للتقديم على المائدة إلى جانب الخبز المحمص.

فطائر الجبن بالبقدونس

المقادير

• بيضة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الحليب.
• كوب ونصف من الطحين.
• نصف كوب من البقدونس مفروم.
• كوب وربع من الجبنة البيضاء مبشورة.

طريقة التحضير

• توضع البيضة في وعاء عميق.
• يضاف إلى البيض الزيت والحليب، ثم تخفق المكونات جيداً حتى تمتزج.
• يضاف الباكنيج باودر والملح إلى الخليط، ثم يحرك الخليط.
• يضاف إلى الخليط الطحين، ثم يخلط المزيج حتى تتكون عجينة لينة.
• يضاف البقدونس والجبن إلى الخليط، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
• تصنع كرات متوسطة من العجينة، ثم توضع في صينية مبطنة بورق من الزبدة بشكل متباعد.
• يسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
• تخرج الصينية من الفرن، ثم ترص فطائر الجبن بالبقدونس في طبق التقديم.
• تصبح فطائر الجبن بالبقدونس جاهزة للتقديم على المائدة بجانب السلطة.

عجة البيض مع الجبن

المقادير

• زيت.
• أربع بيضات.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم.
• كوب من الجبنة المشكلة.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

• يوضع البيض في وعاء عميق.
• يضاف إلى البيض البقدونس، ثم تخفق المكونات جيداً.
• يتبل مزيج البيض بالملح و البهارات المشكلة، ثم تخفق المكونات جيداً.
• يوضع الزيت في مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة لتسخينه.
• يسكب خليط البيض بالبقدونس في المقلاة.
• يترك البيض على النار لمدة دقيقتين، ثم يضاف الجبن إلى البيض، ثم تترك حتى تماسك عجينة البيض.
• تقلب عجة البيض مع الجبن على الوجه الاخر حتى تتحمر و تتماسك.
• ترفع المقلاة عن النار، ثم توضع العجة في طبق التقديم.
• تصبح عجة البيض مع الجبن جاهزة للتقديم على المائدة مع الخبز المحمص.

الكريب بالجبن والزيتون

المقادير

• كوبان من الدقيق.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

للحشو

• 100 غرام من جبنة التشيدرالمبشورة.
• كوب من الزيتون المقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

• يوضع الدقيق في وعاء عميق.
• يضاف إلى الدقيق البيض والحليب، ثم تخلط المكونات بإستخدام مضرب البيض.
• يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة لتسخينه.
• تسكب كمية مناسبة من المزيج في المقلاة.
• تحرك المقلاة بطريقة دائرية لينتشر المزيج.
• يترك الكريب على النار لمدة دقيقة حتي يصبح قاع الكريب ذهبي .
• يقلب الكريب ليطهى من الجانب الآخر.
• تكرر العملية إلى حين أن ينتهي خليط الكريب.
• توضع جبنة الشيدر في وعاء، ثم يضاف إليه الزيتون، ثم تخلط المكونات.
• يحشى الكريب بمقدار مناسب من الحشو، ثم يلف الكريب على شكل أسطواني.
• يوضع كريب الجبن والزيتون في طبق التقديم.
• يصبح كريب الجبنة والزيتون جاهزاً للتقديم على المائدة مع الشاي.

التوست بالبيض

المقادير

• مغلف من خبز التوست السميك.
• ربع كوب من جبن الكاسات.
• ربع كوب من جبن الشيدر المبروش.
• ربع كوب من جبن الموزاريلا المبروش.

ست بيضات.

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

• يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن.
• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• توضع نصف شرائح الخبز على طاولة المطبخ.
• تقطع شرائح التوست بواسطة قطاعة البسكويت الدائرية إلى دوائر.
• توضع قطع التوست المقطعة في صينية الفرن لتتحمص مع بقية الخبز المحشي بالبيض.
• يوزع جبن الكاسات على بقية شرائح التوست.
• توضع قطعة التوست المقطوعة من الوسط على قطعة التوست المدهونة بالجبن الكاسات.
• يوزع القليل من جبن الشيدر والموزريلا في وسط شرائح الخبز.
• توضع شرائح التوست في صينية الفرن.
• تكسر بيضة في وسط كل شريحة من خبز التوست.
• يوزع الملح والفلفل على شرائح التوست.
• توزع شرائح الزيتون الأسود على البيض.
• ينثر القليل من الجبن الشيدر أو الموزريلا.
• توزع قطرات من زيت الزيتون على أطراف الخبز كي تتحمص أثناء الشوي.
• توضع صينية الخبز في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن ينضج البيض جيداً.
• يصبح البيض على التوست جاهزاً للتقديم مباشرة على المائدة إلى جانب المخللات والخضروات.

ساندويش البيض بالمايونيز

المقادير

• ثلاث بيضات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من جبن فيتا.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
• ست قطع من خبز التوست.

طريقة التحضير

• يوضع البيض في إناء من الماء على النار لسلقها لمدة 10-12 دقيقة.
• يوضع الجبن في طبق عميق.
• يضاف إلى الجبن المايونيز، ثم تخلط المكونات.
• يضاف إلى خليط الجبن والمايونيز الملح والفلفل الأسود، ثم تخلط المكونات.
• يقشر البيض المسلوق، ثم يقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
• يضاف البيض إلى الخليط الجبن والمايونيز، ثم يخلط البيض مع المكونات جيداً للحصول على قوام متماسك.
• يفرد خليط البيض والمايونيز على الخبز.
• توزع شرائح الزيتون الأسود فوق البيض.
• ترص شرائح التوست بالبيض والمايونيز على طبق التقديم.
• يصبح ساندويش البيض بالمايونيز جاهزاً للتقديم على المائدة.