كيفية تحضير كب كيك

==الكب كيك== يعد الكب كيك من أكثر وصفات الحلويات السهلة والتي تجهز بسرعة وهو نوع من الحلويات الغربية والتي يحبها الكثير من الناس خاصةً الأطفال الصغار بسبب شكله المميز والصغير وطعمه الشهي، ويحضر الكبك كيك في قوالب خاصة وبأكثر من نكهة مثل الفانيلا والشوكولاتة والليمون والبرتقال والفراولة، ويمكن تقديمه في المناسبات مع الحلويات الرئيسية، وفي هذا المقال سوف نوضح أكثر من وصفة تحضير كب كيك بكل سهولة في البيت.

طريقة كبك كيك الشوكولاتة

المقادير

• كوب وربع من الطحين.
• ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو.
• نصف ملعقة من البيكنج باودر.
• كوب من السكر المطحون.
• ملعقة من الفانيلا السائلة.
• بيضتان.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• نصف كوب من صوص الشوكولاتة.

للصوص

• كوبان من السكر المطحون.
• ربع كوب من بودرة الكاكاو.
• ربع كوب من الحليب.
• شوكولاتة مبشورة والكمية حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تجهز قوالب الكب كيك ثم توضع فيها أكواب ورقية مناسبة للكب كيك.
• تخلط كل المقادير الجافة مع بعضها في وعاء.
• تخلط كل المقادير السائلة مع بعضها في وعاء اخر.
• يسكب الخليط السائل فوق الخليط الجاف ثم تقلب المكونات حتى تصبح متجانسة.
• توزع كمية مناسبةة من خليط الكيك بالأكواب الخاصة ثم تخبز لمدة نصف ساعة.
• يجهز صوص الشوكولاتة بحمام مائي عن طريق وضع الحليب والكاكاو والسكر حتى تتجانس المكونات.
• يترك الكيك حتى يبرد ثم يغطى بصلصة الشوكولاتة وترش الشوكولاتة المبشورة فوقها.

طريقة كب كيك سهل

المقادير

• كوب ونصف من الطحين.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب زبدة لينة.
• ثلثا كوب من السكر الأبيض.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا سائلة.
• ربع كوب حليب سائل.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية ثم يجهز اثنا عشر قالب كب كيك.
• يخلط الدقيق والبايكنغ باودر والملح في وعاء.
• تخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كثيف.
• يوضع البيض تدريجيًا، ثم تخفق المكونات جيدًا ثم توضع الفانيليا.
• يوضع خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب حتى تنتهي الكمية.
• تخلط المكونات حتى تتجانس جيدًا.
• توزع العجينة في القوالب المحضرة بنسبة ثلثين لكل كوب.
• يخبز الكب كيك في الفرن لحوالى 20 دقيقة.
• يترك الكب كيك يبرد على حرارة الغرفة لبعض الوقت ثم يقدم.

طريقة كب كيك جوز الهند

القادير

• ثلثا الكوب من الزبدة.
• ثلاث أرباع الكوب من السكر الأبيض.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند.
• كوب وثلث أرباع الكوب من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• نصف كوب من جوز الهند.
• رشة من ملح الطعام.

للتزيين

• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
• كوب من الكريمة.

طريقة التحضير

• يوضع السكر والزبدة وخلاصة جوز الهند وخلاصة الفانيليا في وعاء، وتخفق جيدًا باستخدام الخفاقة الكهربائية.
• يوضع كلًا من الدقيق والملح ومسحوق البيكينج باودر وجوز الهند فوق الخليط السابق، ويقلب جيدًا بملعقة خشبية.
• يسكب الخليط في صينية مافن مدهونة مُسبقًا بالزبدة، ثم توضع الصينية في فرن محمى مُسبقًا على درجة حرارة 375 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
• ترفع الصينية من الفرن، وتترك جانبًا حتى تبرد، ثم يزين الكب كيك بالكريمة المخفوقة وبالقليل من جوز الهند.

طريقة كب كيك البرتقال بالكريمة

المقادير

• كوب ونصف من الطحين الأبيض المنخول.
• ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ثلاث بيضات.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوبان من كريمة الخفق.

طريقة التحضير

• يمزج كلًا من الدقيق والملح ومسحوق البيكينج باودر معًا.
• يوضع كلًا من الزبدة والسكر في إناء وتخفق جيدًا حتى يتكون خليط ناعم وخفيف.
• توضع حبات البيض تدريجيًا، ويستمر الخفق على سرعة متوسطة.
• يوضع كلًا من الفانيليا وعصير البرتقال والحليب السائل وتخلط جيدًا على سرعة خفيفة.
• يوضع مزيج الدقيق والملح والبيكينج باودر على الخليط، ويخلط جيدًا حتى تتجانس معًا.
• يزود الخليط ببرش البرتقال، ويقلب جيدًا باستخدام ملعقة.
• يوزع الخليط في صينية الكب كيك، ثم توضع في فرن ساخن لمدة ثلث ساعة حتى ينضج.
• ترفع الصينية ويدهن سطح الكب كيك بالقليل من عصير البرتقال.
• يزيين الكب كيك بالكريمة المخفوقة.

طريقة كب كيك الجزر بالجبن الكريمي

المقادير

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البيكينج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ثلاث أرباع الكوب من الزيت النباتي.
• بيضتان مخفوقتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من صلصة التفاح الجاهزة.
• كوب من الجز المبشور.
• نصف كوب من الجوز المجروش.
• نصف كوب من الزبدة الينة.
• علبة من الجبن الكريمي.
• كوب وثلث أرباع الكوب من السكر الأبيض المطحون.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

طريقة التحضير

• يوضع الطحين والملح ومسحوق البيكينج باودر والقرفة المطحونة في وعاء وتخلط جيدًا.
• يوضع البيض والزيت وصلصة التفاح والفانيليا للخليط السابق، وتخلط جيدًا حتى تتجانس المُكونات.
• يزود الخليط بالجزر المبشور والجوز المجروش ويقلب، ثم يوزع الخليط على قوالب الكب كيك، ثم توضع صينية الكب كيك في فرن ساخن لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
• ترفع الصينية من الفرن وتترك جانبًا حتى يبرد الكب كيك.
• تجهز تغليفة الجبن الكريمي، بوضع السكر والزبدة والفانيليا، وتخفق جيدًا باستخدام الخفاقة الكهربائية.
• تزيين حبات الكب كيك بالجبن الكريمي حسب الرغبة، ويُمكن الاستعانة بكيس الحلواني، ثم يوزع القليل من جوز الهند والجوز المجروش.

طريقة كب كيك الكاكاو

المقادير

• كوب وثلث من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق البيكينج باودر.
• ثلث أرباع الكوب من بودرة الكاكاو.
• ذرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• بيضتان.
• ثلث أرباع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• يوضع الدقيق ومسحوق البيكينج باودر وبيكربونات الصوديوم والكاكاو البودرة والملح، في وعاء وتخلط جيدًا.
• ينخل الخليط السابق ثم يوضع كلًا من الزبدة والسكر في إناء أخر وتخفق جيدًا بالخفاقة الكهربائي، ثم يوضع البيض تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق.
• يوضع خليط المواد الجافة على خليط الزبدة والسكر، ثم يوضع الحليب السائل ويخفق، ثم توضع الفانيليا وتخلط جيدًا.
• يسكب الخيط في قوالب الكب كيك، ثم توضع القوالب في فرن محمى مُسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.

طريقة كب كيك الشوفان والزبيب

المقادير

• كوبان من الشوفان المطحون.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الزبيب.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البيكينج باودر.
• القليل من الفانيليا.
• رقائق الشوفان للتزيين.

طريقة التحضير

• يسكب الشوفان المطحون والسكر والدقيق ومسحوق البيكينج باودر والقرفة في محضرة الطحام وتخلط جيدًا.
• يسكب الزبيب والحليب السائل والبيض والزيت والفانيليا وتخلط مجددًا حتى يصبح الخليط متجانس.
• يوزع الخليط في قوالب الكب كيك، ثم تنثر رقائق الشوفان على وجه الكب كيك.
• توضع القوالب في فرن محمى مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تراوح من 25- 30 دقيقة حتى تنضج.
• ترفع الصينية، ثم توضع القوالب في طبق التقديم.