كيفية تحضير كيكة سهلة لعيد الميلاد

==الكيك== يعد الكيك من الحلويات الشهية والتي يفضلها الصغار قبل الكبار، ومن مميزاته أنه سهل التحضير ولا يحتاج لوقت كبير خلال تحضيره ويمكن تحضيره من مكونات موجودة في كل بيت، ويمكن تحضير أنواع مختلفة منه مثل كيكة الفانيلا والشوكولاتة والفراولة وغيرها الكثير من النكهات، وهو من الحلويات التي تقدم في الكثير من المناسبات مثل الأعراس وحفلات عيد الميلاد وغيرها، وفي هذا المقال سوف نوضح طرق عمل كيكة سهلة لعيد الميلاد.

طريقة عمل كيكة عيد الميلاد

المقادير

• ست يضات.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الطحين المنخول.
• ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا السائلة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون.
• رشة من الملح.
• 100 غرام من الفراولة مقطعة لشرائح.
• ملعقتان صغيرتان من القطر.

مقادير الكريمة

• بياض ثلاث بيضات.
• كوبان وربع من بودرة السكر.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.

للتزيين

• قطع من حبيبات شوكولاتة ملونة.

طريقة التحضير

• يوضع بياض البيض في وعاء ثم يخفق.
• يخفق صفار البيض مع ثلاثة أرباع كمية السكر ثم الفانيلا وبرش قشر الليمون الحامض وتخفق المكونات جيدًا.
• يخفق بياض البيض مع بقية كمية السكر حتى يصبح الخليط كثيف القوام.
• يوضع البايكنغ باودر، والملح، والدقيق وخليط بياض البيض المخفوق فوق خليط صفار البيض المخفوق، تدريجيًا مع خلط المكوّنات ببطء.
• يوزع الخليط في قالبان كيك بعد رشّهما بالدقيق من كل الأطراف.
• يخبز القالبان لمدة نصف ساعة إلى حرارة 180 درجة مئويّة.
• يخفق بياض البيض مع السكر البودرة وعصير الليمون الحامض حتى تصبح الكريمة متماسكة وكثيفة.
• يدهن القالبين بالقطر مع ربع كميّة الكريمة ثمّ توزع شرائح الفراولة فوقها.
• يوضع واحد من القالبين فوق الآخر ثمّ يزيّن الكيك بباقي كميّة الكريمة.
• يزيين القالب بحبيبات الشوكولاتة الملوّنة وتحضر الشموع للاحتفال بعد الميلاد.

طريقة عمل كيكة عيد ميلاد سهلة

المقادير

• عشر حبات بيض متوسطة الحجم.
• كوبان من الطحين.
• كوب ونصف من السكر المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا سائلة.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• يسخنّ الفرن إلى درجة حرارة 180.
• يوضع البيض والفانيليا في وعاء ثم تخفق المقادير باستعمال المضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هش وخفيف.
• يوضع السكر تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق.
• يوضع الطحين والنشا والبيكنج باودر مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• تدهن صينية الفرن بالزبدة، مع الحرص على أن تكون الصينية مرتفعة.
• يسكب الخليط في الصينية ثم توضع في الفرن إلى درجة حرارة 180 لمدة 55 دقيقة.
• يزيين الكيك بالكريم شانتيه وعجينة السكر أو بالفاكهة المفضلة.

طريقة عمل كيكة سهلة

المقادير

• كوب ونصف من الطحين متعدد الاستعمالات.
• ثلثا كوب من السكر الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ثلثا كوب من الحليب السائل.
• ربع كوب من الزبدة اللينة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى حرارة 176 درجة مئوية.
• يدهن قالب كيك دائريّ بالقليل من الزيت النباتي أو الزبدة.
• يخلط الدقيق والسكر والبايكنغ باودر في وعاء.
• يسكب الحليب السائل ثم توضع الزبدة والبيضة والفانيليا.
• تخلط المكونات باستعمال خلاط كهربائي يدوي على حرارة منخفضة حتى تمتزج.
• تخخفق المكونات على حرارة متوسطة لمدّة دقيقة.
• يوزع الخليط في القالب، ثم يخبز في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى النضج.
• تترك الكيكة تبرد حوالى نصف ساعة ثم تزين حسب الرغبة وتقدم.

طريقة عمل كيكة الفواكه

المقادير

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
• ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• اصبعان من الزبدة اللينة.
• أربع يضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
• كوب من الحليب السائل.
• كريمة سائلة للخفق.
• فواكه حسب رغبة كل شخص للحشوة وللتزيين.

طريقة التحضير

• ينخلكو الطحين، مع الملح والبيكينج باودر، في وعاء.
• يوضع السكر والزبدة في وعاء عميق وتخفق مع بعضها البعض جيدًا.
• يضافكو البيض والفانيليا، ويخفق مع بعضه جيدًا حتى تتجانس المُكونات جيدًا.
• يوضع خليط المُكونات الجافة في الخليط السائل وتخفق مع بعضها جيدًا.
• توضع كمية الحليب السائل وتخفق.
• يوضع الخليط في قالب الكيك المدهون ببعض من الزبدة والمرشوش بالدقيق، ثم يوضع في فرن محمى مُسبقًا على درجة حراراة 180 درجة مئوية، لمدة تتراوح من 25-30 درجة مئوية.
• يرفع القالب من الفرن ويترك لـ 10 دقائق حتى يبرد.
• تقلب الكيكه على شبك معدني، وتترك حتى تبرد تمامًا.
• يزين القالب بالكريما والفواكه حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة بالفواكه المجففة

المقادير

• كوب من المشمش مجفف.
• كوب من الماء.
• ربع كوب من الزبدة اللينة.
• كوب من السكر الأبيض.
• أربع بيضات.
• كوب من الفواكة المجففة والنوع حسب الرغبة.
• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• كوب من الجوز المجروش.
• نصف كوب من عصير المشمش.

طريقة التحضير

• يوضع المشمش والماء في وعاء على النار حتى يُصبح طري.
• يصفى المشمش جيدًا ويفرم، ثم يوضع جانبًا حتى يبرد.
• يخفق صفار البيض وبياض البيض كلًا على حدة.
• يوضع السكر والزبدة في وعاء ويخفق جيدًا، ومن ثم يضاف صفار البيض المخفوق، والمشمش المجفف.
• توضع نصف كمية الطحين في وعاء، ويوضع عليه الفواكه الناشفة والجوز المطحون.
• يوضع النصف الآخر من الطحين في وعاء أخر، ويوضع عليه البيكينج باودر، والملح، ومن ثم يوضع تدريجيًا على خليط الزبدة وصفار البيض.
• يوضع خليط الطحين والفواكه وبياض الببيض على الخليط السابق، ومن ثم يوضع عصير المشمش، وتقلب مع بعضها جيدًا.
• يوضع الخليط في صينية بالحجم الملائم له، ويجب أن تكون مدهونة مُسبقًا بالزبدة والقليل من الطحين.
• توضع الصينية في فرن محمى مسبقا إلى درجة حرارة 135 درجة مئوية لمدة ساعتين حتى ينضج الكيك.
• يزين الكيك بالشكولاتة والفواكه المجففه حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته

المقادير

• كوبان من السكر الأبيض.
• ثلاث اكواب وربع من الدقيق.
• ثلاث أرباع كوب من بودرة الكاكاو.
• ملعقة ونصف من البيكنغ باودر.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ صودا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة.
• كوب من الحليب الطازج.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقتان من الفانيلا السائلة.
• كوب من الماء المغلي.

=طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
• تحضر صينية مدورة بحجم 9 انش وتدهن بالزبدة وترش بالطحين.
• يخفق الطحين مع الكاكاو والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا.
• يخفق البيض مع الزيت و الحليب والفانيلا في الخلاط الكهربائي لمدى دقيقتين.
• يضاف للخليط الماء المغلي ويخلط بالملعقة.
• يضاف خليط الطحين وتخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• يوضع خليط الكيك في صينية محضرة مسبقا ثم يوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
• يترك الخليط حتى يبرد لمدة عشر دقائق ثم يزين بالشوكولاتة حسب الرغبة.

طريقة عمل الكيكة السادة

المقادير

• ثلاثة أكواب وربع من الطحين.
• كوب من الزيت النباتي.
• خمس بيضات.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• كوب من السكر.

طريقة التحضير

• يوضع الطحين والبيض والفانيلا والسكر في وعاء عميق ثم تخلط كل المكونات مع بعضها جيدًا.
• يوضع الزيت والحليب تدريجيًا ثم تحرك جيدًا.
• يوضع كلًّا من الطحين والبيكنج باودر تدريجًا حتى تصبح العجينة متماسكة.
• يسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت.
• يخبز الكيك بدرجة حرارة 180 مئوية ويترك حتى يبرد ثم يقطع ويقدم.