كيفية تحضير كيكة عيد ميلاد سهلة

==كيك عيد الميلاد== يعد الكيك أحد الحلويات التي لا يمكن الإستغناء عنها في الكثير من المناسبات، خاصة حفلات أعياد الميلاد، التي تتميز بتنوع موائدها وأصناف الحلوى المختلفة، مثل، البسكويت، والفشار، والجل، والكيك الذي يعتبر أساسيًا في كافة أعياد الميلاد، إذ يرغب إليها الجميع سواء الكبار أو الصغار، لذلك فإنّ العديد من الاشخاص يرغبون بتحضير الكيك في المنزل، ولذلك نعرض لكم عدة طرق مختلفة ومتنوعة ووصفات سهلة لتحضير كيك عيد الميلاد.

كيكة عيد الميلاد بالنوتيلا

المقادير

مقادير كيكة عيد الميلاد

• قشر ليمونة مبشورة.
• ثلاث بيضات.
• كوب من الحليب.
• نصف الكوب من الزيت.
• ظرف من الفانيليا.
• ظرف من الباكينج باودر.
• كوب من السكر.
• كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.

مقادير كريمة التشيز

• كوب ونصف من جبنة الدهن.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاثة أرباع الكوب من سكر البودرة.
• كوب من الكريمة السائلة.

للتزيين

• ملعقتان كبيرتان من الحليب الدافئ.
• نصف الكوب من النوتيلا.
• شوكولاتة باونتي.
• شرائح من جوز الهند الخشن.
• بسكويت أوريو.

طريقة التحضير

تحضير كيك عيد الميلاد

• يوضع البيض في وعاء عميق أو في وعاء الخفق الكهربائي، ومن ثم يخفق جيدًا.
• يضاف إليه السكر، والفانيليا، وقشر الليمون، ومن ثم يخفق جيدًا مرة أخرى، حتى يصبح الخليط سميكًا وفاتحًا.
• يضاف إليه الزيت مع الخفق المستمر حتى تختلط وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• يضاف إليه الحليب، ويخفق جيدًا، ومن ثم يضاف إليه الدقيق تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تختلط وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• يحمى الفرن على حرارة مئة وثمانون درجة مئوية من الأسفل فقط.
• يدهن قالب الكيك بالسمنة أو الزيت، ومن ثم يغلف بورق الزبدة.
• يسكب خليط الكيك في القالب، ومن ثم يوضع في الفرن، ويترك مدة خمس وأربعين دقيقة تقريبًا.
• يفحص نضج الكيك عن طريق إدخال عود من الأسنان، وعندما يخرج نظيف يكون الكيك جاهزًا.

تحضير كريمة التشيز

• توضع الجبنة في وعاء الخلط الكهربائي، ويضاف إليها الفانيليا، وسكر البودرة، والكريمة السائلة، ومن ثم تخفق المكونات جيدًا حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
• يقطع الكيك ثلاثة أقسام متساوية بالعرض.
• تحشى طبقات الكيك بالكريمة من الداخل والخارج.
• يوضع الحليب في وعاء، وتضاف إليه شوكولاتة نوتيلا، ومن ثم يحرك جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة، وتختلط وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• توضع شوكولاتة نوتيلا في كيس الحلواني، ومن ثم يزين الكيك من الجوانب بشوكولاتة نوتيلا.
• توضع عدة قطع من الشوكولا في منتصف الكيكة، ومن ثم يوزع عليها شرائح جوز الهند الخشنة على الوجه.
• توضع في طبق التقديم، ومن ثم تقدم.

كيكة عيد الميلاد البسيطة

المقادير

مقادير الكيك

• ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• 175 غرامًا من الزبدة اللينة.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• ثلاث بيضات.
• 150 غرامًا من السكر.
• 50 غرامًا من الكاكاو.
• 150 غرام من الدقيق المنخول.

مقادير الحشوة

• كريمة مخفوقة جاهزة حسب الحاجة.

مقادير الوجه

• 100 غرام من الزبدة المقطعة إلى مكعبات.
• 100 غرام من الشوكولاتة السوداء.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• يدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة، ومن ثم يغلف بورق الزبدة.
• يوضع البيض في وعاء عميق، أو في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم يخفق جيدًا.
• يضاف إليه كل من الباكيج باودر، والزبدة اللينة، والملح، وخلاصة الفانيليا، والسكر، والكاكاو، ويخفق جيدًا مرة أخرى للحصول على خليط متداخل ومتجانس.
• يضاف إليه الدقيق تدريجيًا مع الخلط المستمر للحصول على خليط متجانس وناعم.
• يسكب الخليط في القالب، ويوضع في الفرن مدة خمسين دقيقة أو حتى ينضج الكيك تمامًا.
• يخرج الكيك من الفرن، ويترك جانبًا حتى يبرد.
• توضع الشوكولاتة في وعاء، وتضاف إليه الزبدة، ومن ثم تذوب في حمام مائي، ومن ثم يترك جانبًا.
• تقطع الكيكة نصفين، ومن ثم تدهن الطبقة السفلية الكريمة المخفوقة.
• تغلق الكيكة عن طريق وضع الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى، ومن ثم يزين وجه الكيك بخليط الشوكولاتة السوداء.
• تقطع الكيكة، وتوضع في أطباق التقديم، ومن ثم تقدم.

كيكة عيد الميلاد في المنزل

المقادير

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• عشر بيضات متوسطة.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• كوب ونصف من السكر الناعم.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• يوضع البيض في وعاء عميق، ومن ثم يخفق جيدًا.
• يضاف إليه الفانيليا، والسكر، ومن ثم يخفق جيدًا مرة أخر حتى يصبح قوامه هشًا وخفيفًا.
• يضاف إليه الباكينج باودر، والملح، والنشا، ويخفق جيدًا مرة أخرى حتى تختلط وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• تدهن الصينية أو القالب بالقليل من الزبدة، ومن ثم يسكب خليط الكيك داخل القالب.
• يوضع القالب في الفرن مدة خمس وأربعين إلى خمس وخمسين دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا.
• يخرج القالب من الفرن، ويترك جانبًا حتى يبرد.
• تزين الكيكة بكريمة شانتيه أو بالفواكه المرغوبة حسب الرغبة، ومن ثم تقطع، وتقدم.

تورتة الحفلات

المقادير

مقادير الكيك الإسفنجي

• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• كوب من السكر.
• ست حبات بيضات.
• كوب من الدقيق.

مقادير كريمة السكر

• ثلاثة أكواب من بودرة السكر الناعم.
• بياض بيضتان.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

للتزيين

• كريمة السكر.

طريقة التحضير

تحضير خليط الكيك

• يحمى الفرن إلى حرارة 150 درجة مئوية.
• يدهن القالب أو الصينية بالقليل من الزيت، ومن ثم يغلف بورق الزبدة.
• يوضع بياض اليض في وعاء الخلط الكهربائي، ومن ثم يخفق جيدًا حتى يصبح هشًا.
• يضاف إليه ثلث الكوب من السكر مع الإستمرار بالخفق.
• يوضع صفار البيض في وعاء آخر، وتضاف إليه الفانيليا، وباقي كمية السكر، ومن ثم يخفق جيدًا مرة أخرى حتى يصبح هشًا.
• يضاف إليه نصف بياض البيض، ونصف كمية الدقيق، ومن ثم يخلط جيدًا مرة أخرى.
• تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من الكمية كاملة.
• يحرك الخليط جيدًا للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
• يسكب الخليط في قوالب الكيك، ومن ثم يوضع في الفرن مدة خمس إلى سبع دقائق، أو حتى ينضج، ويكتسب اللون الذهبي.
• يخرج القالب من الفرن، ويترك جانبًا حتى يبرد قليلًا.

تحضير كريمة السكر

• يوضع بياض البيض في وعاء الخلط الكهربائي، ويضاف إليه كل من السكر، وبياض البيض، ومن ثم يخفق جيدًا حتى تختلط المكونات وتتجانس مع بعضها البعض، وتستعمل مباشرة.
• تخفق الكريمة جيدًا، ومن ثم توزع بين طبقات التورتة بعد أن تقسم إلى نصفين.
• تزين التورتة بكريمة السكر، وتوضع في طبق التقديم، ومن ثم تقدم.