كيفية تحضير كيك التفاح والجزر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢١ ، ٢٢ أبريل ٢٠١٩
كيفية تحضير كيك التفاح والجزر

كيفية تحضير كيك التفاح والجزر

المدة الزمنية: 50 دقيقة

عدد الحصص: 24

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 3 ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة.
  • 2 حبة متوسطة من الموز الناضج.
  • نصف كوب عسل.
  • 2 حبة متوسطة من التفاح الزبداني.
  • كوب من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة من الملح البحري.
  • 3 ملاعق صغيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • كوب حليب لوز غير محلّى.
  • 250 غ جزر.
  • كوب و1/3 شوفان.
  • كوب لوز مطحون.
  • 2 كوب وربع طحين.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نخلط الكتان مع الماء ونضعه جانبًا مدة 5 دقائق إلى أن يصبح لزجًا كالبيض.
  2. نقشر الموز ونهرسه.
  3. نغسل الجزر ونقشره ثم نبشره.
  4. نغسل التفاح ونقشره ثم نبشره برشًا ناعمًا.
  5. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئويَّة ثم نضع أوراق الكب كيك في صينيّة المافين.
  6. نضيف الموز إلى بيضة الكتان ونضيف شراب القيقب، وزيت الزيتون ونخلط إلى أن تختلط المكونات.
  7. نضيف التفاح والسكر البني وصودا الخبز والملح والقرفة ونخلط جيدًا ثم نصب حليب اللوز.
  8. نضيف الجزر المبشور والشوفان واللوز، ثم ننخل الطحين فوق الوعاء ونحرك جيدًا.
  9. نوزع الخليط على صينية المافين ثم نضع الصينية في الفرن من 32 إلى 36 دقيقة؛ سيصبح لون السطح ذهبيًّا وعند غرز عود أسنان في وسط المافين سيخرج نظيفًا.
  10. نخرج الصينية من الفرن ونترك المافين في الصينية مدة 15 دقيقةً، ثم نضع الصينية على جانبها إلى أن يبرد تمامًا ثم نخرجه من الصينية ونقدمه مباشرةً.

 

 

النصائح:


     

    كيكة التفاح

    المدة الزمنية: ساعة

    عدد الحصص: 3

    مستوى الصعوبة: سهلة

     

     

    المقادير:


    • 2 تفاحة صغيرة.
    • نصف كوب طحين قمح كامل.
    • نصف كوب طحين أبيض.
    • ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
    • ربع ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
    • 1/8 ملعقة صغيرة من قرفة.
    • 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
    • ربع كوب سكر بودرة.
    • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
    • 1/8 كوب زيت نباتي.
    • نصف كوب ماء.
    • ربع ملعقة صغيرة بودرة خاصة الفانيلا.
    • ملعقة كبيرة زيت نباتي لدهن الصينية.
    • نصف ملعقة كبيرة طحين لرش الصينية.

     

     

    طريقة التحضير:


    1. نـنخل نوعي الطحين، والقرفة، وكربونات الصودا، والبيكينج باودر، وجوزة الطيب ونضع المواد في وعاء كبير.
    2. نغسل التفاح جيدًا ونقشره ثم نزيل البذور ونقطعها إلى مكعبات.
    3. نضيف قطع التفاح إلى الخليط ونحرك، ثم نضيف السكر ونحرك مرة أخرى.
    4. نصنع حفرة في وسط الطحين ونضع فيها الزيت والماء وخلاصة الفانيلا ونخلط جيدًا إلى أن تختفي أي كتل.
    5. نُــسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
    6. ندهن صينية الخبز بالزيت ثم نرش عليها الطحين ليغطيها.
    7. نصب المزيج في صينية الخبز وندخلها إلى الفرن الساخن مدة 50 دقيقة، نختبر نُضجها بغرز سكين في وسطها، يجب أن تخرج السكين نظيفه.
    8. بعد أن تبرد الكيكة، نخرجها من القالب ونقدمها.

     

     

    نصائح:


    • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .

    ]

  • لتسريع نضج الموز: نضع معه حبة ناضجة من التفاح في كيس من الورق ونتركه ليلة كاملة.
  • لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.
  • </ul>.