كيفية شوي الدجاج في الفرن الكهربائي

==شوي الدجاج== تعد الأفران الكهربائية من أفضل الأفران المتوافرة في الأوقات الحالية وهي الأكثر أمانًا والأسهل تنظيفًا، ويمكن من خلاله تحضير الأطباق اللذيذة التي تعد في الفرن الكهربائي كغيره من باقي الأفران مثل الدجاج المشوي الذي يمكن أن يقدم على وجبة الغداء أو العشاء، واللحم المشوي، والكبة المشوية والكثير من الأطباق اللذيذة، كما وأنه يسهل استخدامه في تحضير جميع الأطباق، وسنقدم في هذا المقال كيفية شوي الدجاج في الفرن الكهربائي.

كيفية شوي الدجاج في الفرن الكهربائي

المقادير

• دجاجة كاملة تزن واحد كيلوغرام.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• فصان من الثوم مهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البصل المهروس.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من البصل المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• يوضع كل من البصل، والملح، والثوم، والفلفل الأسود، وعصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون في إناء متوسط.
• تنكه المكونات بالكمون، وإكليل الجبل، والبابريكا، والكركم مع تحريك المكونات حتى تتجانس وتتداخل جميعها.
• تدهن الدجاجة بخليط البهارات، ثم توضع في الكيس المخصص للشواء.
• تضاف الكمية المتبقية من خليط البهارات في الكيس، ويوضع الكيس على الشواية في الفرن الكهربائي.
• تترك الدجاجة في الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج.
• ترفع الدجاجة من الفرن ويزال الكيس عنها.
• تعاد الدجاجة إلى الفرن مرة أخرى لحوالي 15 دقيقة حتى تتحمر.

طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن

المقادير

• ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
• فصان من الثوم المفروم.
• ربع ملعقة صغيرةمن الملح حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرةمن الفلفل الأسود.
• دجاجة.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير

• يخلط كل من الثوم، والبصل، وزيت الزيتون، وعصير الليمون.
• يضاف كل من البابريكا، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل، والكمون مع التحريك جيدًا إلى تختلط المكونات جميعها.
• تغسل الدجاجة بالماء جيدًا، وتتبل بالمكونات السابقة جيدًا.
• تنقع الدجاجة في التتبيلة لحوالي ساعة.
• توضع الدجاجة في كيس الفرن مع بقية التتبيلة، ثم يوضع في الفرن الكهربائي.
• تترك الدجاجة في الفرن مدة 30 دقيقة، ثم يرفع الكيس.
• توضع الدجاجة في الصينية وتعاد إلى الفرن الكهربائي مرة أخرى إلى أن تنضج.
• ترفع الصينية من الفرن وتترك جانبًا قليلًا.
• تسكب الدجاجة في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

طريقة عمل الدجاج المشوي بالخضار في الفرن الكهربائي

المقادير

• حبتان من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
• ثوم مفروم حسب الرغبة.
• حبة من البصل مفرومة.
• عصيرالليمون حسب الرغبة.
• دجاجة كاملة.
• قرن من الفلفل الأخضر مفروم.
• حبتان من الجزر المقطع.
• ربع ملعقة صغيرةمن الملح .
• ربع ملعقة صغيرةمن الفلفل الأسود .
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• كيس من شواء.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
• ملعقتان كبيرتان من الكاري.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير

• يخلط كل من عصير الليمون، والثوم المفروم، والكاري، والخل، والكركم، والبابريكا، والكزبرة الناعمة.
• يفرم الفلفل الأخضر، ثم يضاف إلى المكونات السابقة.
• يضاف الملح، والشطة، والفلفل الأسود إلى المكونات.
• تأخذ نصف كمية من خليط البهارت وتخلط مع البصل المفروم، ثم يتبل الدجاج بها .
• توضع البطاطس المقطعة، والجزر المقطع وتتبل ببقية خليط البهارات مع التقليب جيدًا.
• توضع الخضروات في كيس الشواء مع الدجاجة المتبلة.
• يغلق كيس الشواء جيدًا، ثم يوضع الكيس في صينية الفرن الكهربائي مدة 30 دقيقة.
• يرفع الكيس من على الخليط ويفرغ في الصينية وترجع إلى الفرن مرة أخرى حتى تكسب اللون الذهبي.
• يسكب الدجاج في طبق التقديم ويقدم وهو ساخنًا.

طريقة عمل دجاج مشوي على الفحم مع البطاطا

المقادير

• نصف كيلو من البطاطا.
• اثنين كيلو من أفخاذ الدجاج.

لتحضير تتبيلة الدجاج

• ربع ملعقة صغيرةمن البهارات السبع.
• ملعقتان من الزيت.
• ملعقتان من رب البندورة.
• ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

• يغسل الدجاج بالماء جيدًا ويترك جانبًا.
• يوزع كل من الملح، ورب البندورة، والبهارات، والزيت على الدجاج.
• يوضع الدجاج على شواية الفحم مع حبات البطاطا ويترك حتى يتشوى.
• يسكب الدجاج في طبق التقديم بجانب حبات البطاطا ويقدم ساخنًا.

طريقة عمل الدجاج بالقصدير بالفرن مع الخضار

المقادير

• كوبان من البروكولي.
• كوب من البندورة الكرزية مقطعة إلى أنصاف.
• ثمن صدور من الدجاج منزوع منه الجلد والعظام.
• كوب من الفطر الطازج.
• ربع ملعقة صغيرةمن الملح.
• حبة من الجزر كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ثلاثة ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• فصان من الثوم مهروس.
• ملعقتان كبيرتان من زيت النباتي.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على حرارة 220 درجة، يفرد في صينية الفرن ورق القصدير، وتدهن بالزيت النباتي.
• توضع صدور الدجاج في الإناء، ثم ينكه بالفلفل الأسود، والملح.
• يوضع الدجاج في الصينية المغلّفة بورق القصدير.
• يوضع البروكلي، والجزر والفطر، والبندورة الكرزية في إناء، ثم يضاف الثوم، وعصير الليمون ويُنكّه بالفلفل الأسود، والملح.
• تحرك المكونات جميعها إلى أن تتجانس.
• يوضع الخضار المتبل على الدجاج، ثم تثنى جوانب ورق القصدير حتى تتغطى الصينية بأكملها.
• توضع الصينية في الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج.
• ترفع الصينية من الفرن ويزال ورق القصدير.
• يسكب الدجاج في طبق التقديم ويقدم وهو ساخن.

‏==طريقة عمل دجاج بالمايكرويف==

المقادير

• فصان من الثوم.
• بصلتان.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ربع ملعقة صغيرةمن الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
• ثمن ملعقة صغيرة من القرفة.
• ثمن ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• نصف كيلو من الدجاج المقطع إلى شرائح.
• حبة من الفليفلة مفرومة.
• ربع ملعقة كبيرة من السكر البني.
• ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

• يوضع كل من البابريكا، والكاتشاب، والسكر البني، والفليفلة، والقرفة، والزنجبيل، والكاري، والملح، والفلفل، والبصل، والثوم في إناء الميكرويف.
• تحرك المكونات جميعها، ثم يضاف إليها قطع الدجاج حتى تتغلف جيدًا.
• يوضع وعاء الدجاج في الثلاجة إلى أن يبرد لمدة ساعة، حتى تختلط المكونات وتتشرب بالدجاج وتصبح نكهته قوية ولذيذة.
• يوضع الدجاج في الميكرويف على حرارة عالية ويترك لحوالي 10 دقائق حتى ينضج.
• يرفع الدجاج من الميكرويف ويقلّب مع التحريك.
• يعاد الطبق إلى الميكرويف مرة أخرى ويترك حتى ينضج لحوالى 20 دقيقة.
• يرفع الطبق من الميكرويف، ثم يترك جانبًا حتى يرتاح قليلًا.
• يوضع الدجاج في طبق التقديم ويقدم.