كيفية صنع الكريب بالشوكولاتة

==الكريب== يعد الكريب من أنواع البان كيك الرقيق، كما يعد نوعًا من أنواع المأكولات الفرنسية، إذ يُحضر بالعادة من الحليب والبيض والدقيق، كما يمكن تقديمه على شكل وجبة، أو نوع من أنواع الحلويات. يتميز الكريب بطعمه اللذيذ والرائع، وسهولة تحضيره، وقلة كلفته، كما أنه غني بالعناصر الغذائية المفيدة، ويمكن صنع كريب دون بيض، ويطلق عليه الكريب النباتي، وتوجد العديد من الأنواع المختلفة للكريب، منها؛ الكريب الحلو، والكريب المالح، والكريب بالخضار، وغيرها من الأنواع المختلفة، وفي هذا المقال بيان عدة طرق مختلفة ومتنوعة لعمل كريب الشوكولاتة.

كريب بالشوكولاتة

المقادير

• نصف الكوب من الحليب.
• ست ملاعق صغيرة من السكر.
• ثلث الملعقة الكبيرة من الشوكولاتة للدهن.
• ثلث الملعقة الكبيرة من الزبدة.
• بيضتان.
• ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
• نصف الكوب من الماء.

طريقة التحضير

• يوضع البيض في وعاء عميق، ويضاف إليه الحليب، ومن ثم تخفق المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس.
• تضاف إليه الزبدة، ومن ثم تخفق جيدًا مرة أخرى.
• يضاف كل من السكر، والدقيق، ومن ثم تخفق المكونات جيدًا مرة أخرى.
• يضاف إليه الماء تدريجيًا مع الخفق المستمرّ للحصول على عجينة متجانسة وسائلة.
• توضع المقلاة على نار متوسطة، ومن ثم تترك حتى تسخن.
• يسكب داخل المقلاة ربع الكوب من عجينة الكريب السائلة، ومن ثم تترك حتى تنضج وتتحمر من الأسفل.
• يقلب الكريب إلى الجهة الأخرى، ومن ثم يترك حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
• تكرّر الخطوة لحين الانتهاء من كمية العجين كاملة.
• يوضع الكريب في طبق التقديم، ومن ثم يقدم مع شوكولاتة الدهن.

كريب الشوكولاتة والكاكاو

المقادير

• نصف الملعقة الصغيرة من بودرة الكاكاو.
• كوبان من الحليب السائل.
• نصف الكوب من السكر البودرة.
• 50 غرامًا من الشوكولاتة السوداء.
• 45 غرامًا من الزبدة المذوبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الدقيق.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• توضع الشوكولاتة في وعاء، ويضاف إليها الزبدة، ومن ثم توضع على النار، أو في المايكروويف، وتترك حتى تذوب.
• يوضع البيض في وعاء عميق، ومن ثم يخفق جيدًا.
• يوضع الدقيق في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من بودرة الكاكاو، والسكر، ومن ثم تقلب المكونات حتى تختلط وتتداخل مع بعضها البعض.
• يضاف إليه البيض المخفوق، ومن ثم تقلب المكونات مرة أخرى حتى تختلط مع بعضها البعض.
• يضاف إليه خليط الشوكولاتة والزبدة، ويقلب جيدًا مرة أخرى.
• يضاف إليه الحليب السائل، والفانيلا تدريجيًا مع التحريك والتقليب المستمر للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
• يوضع الخليط جانبًا مدة 30 دقيقة حتى يرتاح.
• توضع المقلاة على نار متوسطة، ومن ثم تترك حتى تسخن.
• يسكب ربع الكوب من العجينة داخل المقلاة على شكل دائري، ومن ثم تترك مدة دقيقتين حتى تظهر عليها الفقاعات من الأعلى، وتكتسب اللون الذهبي من الأسفل.
• تقلب العجينة على الجهة الأخرى، ومن ثم تترك مدة دقيقتين حتى تتحمر، ومن ثم تخرج من المقلاة وتوضع جانبًا.
• تكرر الخطوة لحين الانتهاء من كمية العجين كاملة.
• يوضع الكريب في طبق التقديم، ومن ثم يقدم مباشرة مع السكر البودرة.

كريب الشوكولاتة الشهي

المقادير

• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• القليل من صلصة الشوكولاتة الجاهزة للتقديم.
• كوب من الدقيق.
• أربع ملاعق كبيرة من الشوكولاتة للدهن.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب وربع من الحليب السائل.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• توضع الزبدة في وعاء صغير، وتوضع على نار متوسطة، ومن ثم تترك حتى تذوب.
• يوضع البيض في وعاء عميق، أو في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من الحليب، والسكر، ومن ثم تخفق المكونات جيدًا حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
• يضاف الدقيق، والملح، ومن ثم تخلط المكونات مرة أخرى حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• تضاف الزبدة المذوبة، ومن ثم تخفق جيدًا مرة أخرى مدة دقيقة كاملة.
• يوضع الخليط في وعاء عميق، ويغطى، ومن ثم يترك جانبًا مدة 60 دقيقة.
• توضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، وتدهن بالقليل من الزبدة، ومن ثم تترك حتى تسخن وتحمى.
• يضاف إليه ربع الكوب من عجينة الكريب، وتحرك المقلاة لللحصول على شكل دائري، ومن ثم تترك حتى تتحمر من الأسفل.
• يقلب الكريب على الجانب الآخر، ويترك حتى يتحمر، ومن ثم يرفع عن النار، ويوضع في وعاء جانبًا.
• يغطى الوعاء بقطعة من القماش.
• تكرر الخطوة لحين الانتهاء من كمية العجين كاملة.
• تدهن نصف كل شريحة من الكريب بالشوكولاتة، ومن ثم تغلق جيدًا.
• ترش صلصة الشوكولاتة على سطح الكريب، ومن ثم يوضع الكريب في طبق التقديم، ويقدم.

كريب بالنوتيلا والفراولة والموز

المقادير

مقادير العجينة

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب وربع من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ثلاث بيضات.
• كوب ونصف من الحليب.

مقادير الحشوة

• نصف الكوب من النوتيلا.
• كوب من الفراولة المقطع لشرائح.
• كوب من الموز المقطع لشرائح.

مقادير الزينة

• كمية من صوص الشوكولاتة.
• نصف الكوب من سكر البودرة.

طريقة التحضير

• يوضع البيض في وعاء صغير، ومن ثم يخفق جيدًا.
• توضع الزبدة في وعاء صغير، وتوضع على النار، ومن ثم تترك حتى تذوب.
• توضع الزبدة في وعاء عميق، ويضاف إليها كل من الدقيق، والملح، والسكر، والبيض المخفوق، والحليب، ومن ثم تخلط المكونات جيدًا حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
• يغطى الوعاء، ويوضع في الثلاجة مدة 30 دقيقة.
• تدهن المقلاة بالزبدة، ومن ثم توضع على النار حتى تسخن.
• يسكب داخل المقلاة مقدار ربع الكوب من الخليط للحصول على شكل دائري، ومن ثم يترك مدة دقيقتين تقريبًا حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
• يقلب الكريب إلى الطرف الآخر، ويترك مدة دقيقتين مرة أخرى حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
• تكرر الخطوة لحين الانتهاء من كمية العجين كاملة.
• تدهن شرائح الكريب بالنوتيلا، وتوضع فوقها شرائح الفراولة، والموز، ومن ثم تغلق وتطوى بالشكل المراد.
• يوضع الكريب في طبق التقديم، ويزين بصوص الشوكولاتة، وسكر البودرة، ومن ثم يقدم.

كريب بدون بيض

المقادير

• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع الكوب من الزبدة المذابة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ربع الملعقة الصغيرة من الملح.
• كوب من الدقيق.
• ثلثا الكوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
• نصف الكوب من الحليب.
• شوكولاتة للتقديم.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من الزبدة المذوبة، والماء، والفانيلا، ومن ثم تخفق المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
• يضاف إليه كل من السكر، والملح، والدقيق، ومن ثم تخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس وسائل.
• يغطى الوعاء، ومن ثم يترك في الثلاجة مدة 120 دقيقة.
• تدهن المقلاة بالزيت، ومن ثم توضع على النار، وتترك حتى تسخن.
• تضاف إليها ملعقتان كبيرتان من خليط الكريب، ومن ثم تترك حتى تكتسب اللون الذهبي من الأسفل.
• تقلب شريحة الكريب إلى الطرف الآخر، وتترك مدة دقيقتين تقريبًا حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
• توضع شريحة الكريب في طبق، وتترك جانبًا.
• تكرر الخطوة لحين الانتهاء من كمية العجين كاملة.
• يوضع الكريب في طبق التقديم، ويزين بالشوكولاتة، ومن ثم يقدم.