كيفية صنع شيبس منزلي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:٥٥ ، ١٦ ديسمبر ٢٠١٩

كيفية صنع شيبس منزلي

يعد البطاطا المكون الأساسي في صناعة الشيبس سواء في المنازل أو المصانع، ويعد الشيبس من المسليات المفضلة لدى العديد من دول العالم عمومًا، ويفضل أكلها العديد من الأشخاص بمختلف الفئات العمرية، ويحتوي الشيبس على الدهون المشبعة وذلك بسبب تكرار عملية القلي في الزيت، لذلك يفضل عمله في البيت من الناحية الصحية، وتختلف طريقة صنعه من شخص إلى آخر حسب المكونات التي تدخل في صنعها، كما يوجد العديد من النكهات والمطيبات التي تضاف إليه.


شيبس منزلي البطاطس المكسيكية مع الجبنة الشيدر

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من جبنة الشيدر مبشورة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • كوب من الكريمة الحامضة.
  • حبتان من البطاطا.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الفاصوليا الحمراء.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
  • كوب من الزيت.

للتزيين

  • كوب من الكريمة مخفوقة مع ملعقة من الحليب.

طريقة التحضير

  • تقطع البطاطا إلى أصابع متوسطة، وتنقع في الماء لمدة ساعة.
  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
  • تغطى صينية الفرن بالقصدير وتدهن بمعقلة كبيرة من الزيت، وتوضع جانبًا.
  • تخلط البطاطا مع الزيت، في وعاء، وتقلب مع بعضها البعض.
  • تضاف إليها كل من البابريكا، والشطة، وبودرة البصل، وبودرة الثوم الكمون.
  • تقلب حتى تتغطى جميع أصابع البطاطا بالخليط.
  • توزع البطاطا في صينية الفرن وتخبز لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتصبح مقرمشة.
  • ترفع صينية البطاطا من الفرن .
  • يوزع كل من جبنة الشيدر، والفلفل الحار، والبصل الأخضر، والفاصوليا الحمراء على سطح البطاطا.
  • يوضع في الفرن لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة.
  • يسخن الزيت، وتقلى البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تنكه بالملح.
  • توضع رقائق البطاطا في وعاء التقديم، وتزين بالكريمة المخفوقة بالحليب.
  • تقدم على المائدة ساخنة.


شيبس مقرمش

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • حبتان من البطاطس.
  • كوبان من الماء البارد.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

للقلي

  • أربعة أكواب من الزيت.

طريقة التحضير

  • تقشر البطاطا، وتقطع لرقائق رفيعة.
  • تنقع البطاطا في الماء المالح لمدة 25 دقيقة.
  • تصفى البطاطا من الماء، وينشف بورق المطبخ.
  • يسخن الزيت في مقلاة عميقة، على نار عالية.
  • تقلى رقائق البطاطا، وتترك حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تزال من الزيت وتوضع في وعاء على ورق من المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.
  • يوضع في طبق التقديم، ويقدم على المائدة.


صوص البصل للشيبس

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوب ونصف من البصل مقطع مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من الكريمة الحامضة.
  • ثلث أرباع الكوب من المايونيز.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

صلصة البصل

  • يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • يضاف إليه البصل والملح ويقلب حتى يذبل تمامًا ويترك البصل لمدة 20 دقيقة.
  • ترفع المقلاة عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد.
  • يخلط كل من الكريمة والمايونيز والثوم والفلفل في وعاء.
  • يضاف الخليط إلى البصل ويقلب جيدًا.
  • يوضع الصوص في الثلاجة إلى حين الإستخدام.


ساندويش البطاطس بالكول سلو

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • ورقتان من الخس.
  • 30 غرام من الجبن المبشور.
  • أربع شرائح من الروست بيف المطهية.
  • 30 غرام من رقائق البطاطس.
  • شريحتان من الخبز.
  • بيضة مسلوقة.
  • نصف حبة من الطماطم، المقطعة شرائح.

سلطة الكول سلو

  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من خل السوشي.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبوب الخردل.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • 80 غرام من الملفوف المبشور.
  • 20 غرام من الذرة المعلبة.
  • 10 غرام من سمك التونة.

طريقة التحضير

  • يتبل الملفوف بالملح.
  • يصفى الملفوف، ويخلط مع مقادير الكول سلو.
  • تضاف إليه البطاطس وتمزج.
  • يوزع الجبن فوق الخبز ويشوى بالشواية.
  • توضع ورقة الخس على الجبن، والطماطم، والروست بيف والبيض المسلوق والكول سلو.
  • توضع الشريحة الثانية من الخبز على الكول سلو.


صينية الدجاج والشيبس

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • صدران من الدجاج مقطعان إلى مكعبات.
  • باكيت من الشيبس بنكهة الجبن الفرنسي .
  • حبة من البصل مقطع شرائح.
  • حبة من الجزر المبشور.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • معلقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • مكعب من مرق الدجاج.

للتغطية

  • ملعقتان كبيرتان من الجبن السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الفرنسية جاهزة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الرانش جاهزة.
  • كوب من جبن الموزاريلا مبشور.
  • كوب من جبن بارميزان مبشور.

طريقة التحضير

  • يسخن الزيت في قدر على النار.
  • يضاف إليها كل من البصل، والدجاج والجزر وتقلب المكونات حتى يتغير لونها.
  • ينكه الخليط بالكزبرة، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، ويضاف إليه مكعب الماجي.
  • تقلب المكونات بعضها مع بعض حتى تنضج ويصبح خليط متجانس.
  • يوضع الشيبس في صينية الفرن، ويوزع خليط الدجاج فوقه.
  • يخلط كل من صلصة الرانش، والمايونيز، والجبن السائل، والصلصة الفرنسية في وعاء.
  • يوزع مزيج الصلصة على خليط الدجاج، ويرش جبن البارميزان وجبن الموزاريلا على الوجه.
  • تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر الوجه.
  • تخرج الصينية من الفرن ويوضع الدجاج بالشيبس في طبق التقديم ويقدم على المائدة ساخنًا.


سلطة الشيبس

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • حبة من الطماطم مقطعة مكعبات.
  • حبتان من الخيار مقطعة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الذرة.
  • باكيتان من شيبس الدوريتوس.
  • كوب من الخس مفروم.
  • حبة من الجزر مبشورة.
  • ملعقة كبيرة من النعناع اليابس.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخل.

للتتبيلة

  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • يوضع الجزر في وعاء ويضاف إليه كل من الخيار والطماطم والذرة والخس والملح والنعناع والزيت وتحرك المكونات مع بعضها جيدًا .
  • تترك الخضار جانبًا.
  • يوضع كل من اللبن الزبادي والطحينة وزيت الزيتون في وعاء، وتخلط المكونات حتى تمتزج معًا .
  • يوضع المزيج فوق السلطة ويحرك الخليط حتى تمتزج جيدًا.
  • توضع في طبق التقديم مع الشيبس وتقدم على المائدة.


خبز الشيبس

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوب من خبز التورتيلا بالقمح الكامل.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يقطع الخبز إلى مربعات متوسطة ، وتدهن من الجانبين بالزيت الزيتون وتوضع في وعاء.
  • يرش عليها الملح، وترتب في صينية فرن مغطى بورق الزبدة.
  • تدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخبز مقرمش.
  • تخرج من الفرن، وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا.
  • توضع في طبق التقديم وتقدم على المائدة.

45 مشاهدة