كيفية عمل البسبوسة منال العالم

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

وهل هناك أطيب من البسبوسة! استمتعوا  بهذه الوصفة المجربة، المتقنة واللذيذة، نقدم لكم طريقة التحضير.

 

المدة الزمنية: ساعتان

مستوى الصعوبة: متوسط

عدد الحصص: 7

 

 

المقادير:


  • 2 كوب من الزبدة المذابة.
  • 3/1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2/1 و1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • 2/1 و4 أكواب من السميد الخشن.
  • 2 كوب من اللبن.
  • 3/1 كوب من جوز الهند الناعم.
  • 3/2 كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 3/1 كوب من شرائح اللوز.
  • 3/1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

مقادير القطر:

  • 2/1 و1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • 4/1 و2 كوب من السكر.
  • حبة صغيرة الحجم من الليمون (60 غ).
  • 2/1 و1 كوب من الماء.

للتزيين:

  • 4/1 كوب من حبات اللوز المقطعة من النصف.

 

 

طريقة التحضير:


لتحضير البسبوسة:

  1. نضع اللوز والسكر في محضرة الطعام ونخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا ويتجانسوا، ثم نضيف السميد، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا، والملح، وجوز الهند، واللبن، والزبدة المذابة، وماء الزهر، ونخلط حتى تتجانس المقادير تمامًا.
  2. نسكب الخليط في القالب ونسوي السطح بملعقة خشبية ثم نزين الوجه بحبات اللوز ونقطع الخليط إلى مربعات متوسطة الحجم.
  3. نترك الصينية مدة 40 دقيقة ثم ندخلهها إلى الفرن المسخن إلى 190 درجة مئوية.
  4. نترك الصينية في الفرن مدة 35 دقيقة أو حتى تنضج ويحمر الوجه ثم نخرجها ونصب القطر عليها مباشرة.

لتحضير القطر:

  1. في وعاء عميق وعلى نار متوسطة نضع السكر، والماء وعصير الليمون، ثم نترك الخليط حتى يغلي ويتماسك، ثم نضيف ماء الزهر ونرفعه عن النار.

 

 

النصائح:


  • يمكن استبدال ماء الزهر في القطر بالفانيلا.
  • يمكن استبدال ماء الزهر في خليط البسبوسة بالفانيلا.