كيفية عمل الشوفان باللبن

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٥٤ ، ٢١ يناير ٢٠٢٠

كيفية عمل الشوفان باللبن

يُعدّ الشوفان من الأطباق المهمة التي تَمُدّ الجسم بالطاقة والفوائد الغنية، وهو من الأطباق التي يحتاجها الجسم؛ لما تغنيه به عن كثير من المأكولات، وتُعدّ الأطعمة التي تُصنّف من الشوفان كثيرة ومختلفة، وتحتوي على المكملات الغذائية والغنية بعناصر كثيرة، ويحتاجها الجسم الجسم الذي يتبع حميات غذائية معينة بسبب توفّر العناصر جميعها التي يحتاجها، وتتعدّد الاطباق التي يدخل في تحضيرها الشوفان؛ فهناك الشوربات، وجبات الفطور مع الحليب العسل، والمعجنات، والبسكويت. أهمّ ما يميز الشوفان عن غيره وجود الالياف التي تساعد في التقليل من الحاجة إلى تناول الطعام؛ لما تساعد في الإحساس بالشبع، مما يساعد الجسم في تخفيف الدهون والسعرات الحرارية، وتُعرَض في هذا المقال كيفية عمل يطبخ الشوفان.


طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • حبة من البصل.
  • سنان من الثوم المهروسان.
  • ثلاث حبات من الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والثوم مع التقليب حتى تتذبل المكونات ويتغيّر لونها.
  • يضاف اللحم مع الاستمرار في التقليب حتى يُشوّح، ويتغيّر لونه.
  • تضاف التوابل مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والكزبرة مع التقليب حتى تمتزج المكونات معًا.
  • يُسكب الماء مع التقليب حتى تمتزج المكونات، وتُترَك لمدة 15 دقيقة حتى يبدأ الخليط بالغليان.
  • تُترَك القدر على نار هادئة، ويضاف إليها الشوفان والليمون المجفّف مع الاستمرار في التقليب، ثم تُمزَج المكونات وتتجانس.
  • تضاف الكزبرة والملح مع التقليب حتى تمتزج المكونات معًا، ثم يُترَك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
  • تُرفَع القدر عن النار، وتُترَك جانبًا لبضع دقائق، ثم تُسكَب المكونات في طبق التقديم، ويصبح جاهزًا للتقديم ساخنًا.


طريقة عمل شوفان بالحليب

وقت التحضير 3 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • خمس ملاعق كبيرة من قشور الشوفان.
  • كوب من اللبن خالي من الدسم.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع كوب من الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف إليه الشوفان والسكر مع التقليب حتى تمتزج المكونات، ويتجانس جيدًا.
  • تُرفَع القدر عن النار، وتُسكَب في أطباق التقديم، وتصبح جاهزة للتقديم ساخنة.


طريقة عمل الشوفان مع الزبادي

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • علبة من اللبن الزبادي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقتان كبيرتان من المكسرات المجروشة.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة اللينة.
  • ستّ حبات من الفراولة.

طريقة التحضير

  • تُوضَع الزبدة في قدر على نار مرتفعة الحرارة، ثم يضاف إليه الشوفان مع التقليب حتى يبدأ بالغليان.
  • تُخفّف درجة حرارة النار مع التقليب من وقت لآخر حتى لا يلتصق الخليط، وتضاف إليه المكسّرات مع التقليب المستمر حتى يحمرّ.
  • يُضاف السكر بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر في الخليط.
  • يضاف العسل، ثم يُترَك على النار مع الاستمرار في التقليب من وقت لآخر حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • يوضع اللبن الزبادي مع التقليب حتى تمتزج المكونات معًا.
  • تُقطّع حبات الفراولة قطعًا صغيرة، ثم تُوضَع في أكواب التقديم.
  • تُرفَع القدر عن النار، ويُسكَب القليل من خليط الشوفان والزبادي فوق قطع الفراولة، ثم يضاف ما تبقى من قطع الفراولة على الوجه.
  • توضع الأكواب في الثلاجة، وتُترَك عدة ساعات حتى تتماسك وتبرد، ثم تصبح جاهزة للتقديم.


طريقة عمل زبادي بالشوفان والمكسرات

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • علبة من اللبن الزبادي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقتان كبيرتان من المكسرات المجروش.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة اللينة.
  • ست حبات من الفواكه.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ يضاف إليه الشوفان مع التلقيب حتى يتحمّر.
  • تضاف المكسرات إلى الخليط مع التقليب حتى تمتزج معًا، ثم تُترَك حتى تتحمّر.
  • يضاف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر.
  • يضاف العسل مع التقليب، ثم يرفَع القدر عن النار مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات معًا.
  • يضاف الزبادي مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات وتتجانس معًا.
  • تُقطّع الفراولة شرحات صغيرة، وتضاف في أكواب التقديم.
  • يُسكَب الشوفان والزبادي في أكواب التقديم، ثم يضاف إليها ما تبقى من شرحات الفراولة.
  • تُزيّن الأكواب بالموز والمانجو، وتصبح جاهزة للتقديم باردة.


طريقة عمل كيكة الشوفان وجوز الهند بالمهلبية

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الشوفان.
  • كوبان من جوز الهند.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من البايكينغ باودر.
  • معلقة صغيرة ونصف من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الجوز المجروش.
  • ربع معلقة صغيرة من بيكنغ الصودا.

لتحضير السحلب

  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • نصف كوب من الماء البارد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الحبيبات.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.

لتزيين الوجه

  • علبة من القشطة القيمر.
  • كوب من القطر.

طريقة التحضير

  • يُوضَع السكر في وعاء، ويضاف إليه الزيت والبيض والفانيلا مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
  • يُضاف الشوفان وجوز الهند والحليب والجوز مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • تُدهَن صينية الفرن بالطحينية السائلة.
  • يُحمّى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
  • يُسكَب خليط الشوفان في صينية الفرن، وتُترَك في الفرن مدة 40 دقيقة حتى ينضج.
  • تُرفَع كيكة الشوفان من الفرن، وتُترَك حتى تبرد، ثم تُفتّت في طبق البايركس، ويُترَك جانبًا حتى تجهز المهلبية.
  • يُوضَع الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم تُترَك حتى يبدأ الغليان.
  • يُترَك الخليط على نار هادئة.
  • يُوضَع نشا الذرة في كوب من الماء مع التقليب حتى تمتزج المكونات معًا.
  • يُضاف خليط النشا إلى الحليب مع التقليب، ثم تُترَك على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه غليظًا ومتماسكًا.
  • يضاف السكر وماء الزهر إلى المهلبية مع التقليب حتى تمتزج المكونات، ثم تُرفع عن النار مع الاستمرار بالتقليب حتى يبرد، وتُترَك جانبًا.
  • تُسكَب المهلبية فوق فتات الكيك في صينية البايركس، وتُوزّع القشطة، ثم تُترَك الصينية في الثلاجة، وتُترَك لمدة 3 ساعات حتى تتماسك وتبرد، وتصبح جاهزة للتقديم باردة.


طريقة عمل الشوفان بالتمر والحليب

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الشوفان.
  • كوب من التمر منزوع النواة ومفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الماء.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من السكر البني.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب والماء في قدر على نار متوسطة الحرارة مع التقليب حتى تمتزج معًا.
  • يضاف الملح والسكر مع التقليب حتى يبدأ بالغليان مع التقليب حتى يذوب السكر.
  • يضاف الشوفان إلى الخليط مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • يُترك الخليط على نار هادئة مع التقليب لمدة 6 دقائق حتى تنضج.
  • تُرفَع القدر عن النار، وتُترك جانبًا حتى تبرد.
  • يضاف التمر مع التقليب المسمر حتى تمتزج المكونات، وتتجانس معًا.
  • يُسكَب الخليط في طبق التقديم، ويصبح جاهزًا للتقديم.

19 مشاهدة