كيفية عمل الياغورت في المنزل

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٢:٢٤ ، ٢٧ ديسمبر ٢٠١٩

كيفية عمل الياغورت في المنزل

يعد الياغورت من أنواع الحلويات المحببة لدى جميع الأفراد، فهو يتميز بطعم لذيذ ورائع، ويمكن تحضيرة بعدة نكهات منها الفراولة، والموز، والفواكه، ويدخل في تحضير كثير من الأطباق منها الياغورت بأفخاد الدجاج، وعصير الياغورت بالفواكه، فهو غني بالكثير من العناصر الغذائية منها الفيتامينات، والكالسيوم، وفي هذا المقال سوف نقدم طرق بسيطة وسهلة عن كيفية تحضير الياغورت في المنزل.


سلطة فواكه بالياغورت

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة ملاعق من السكر.
  • حبتان من البرتقال.
  • كوب من الياغورت سائل.
  • حبتان من الموز.
  • حبة من الفراولة.
  • حبتان من التفاح.

طريقة التحضير

  • يقطع كل من البرتقال، والفراولة، والموز، والتفاح في إناء متوسط إلى مكعبات صغيرة بسكين حاد وتحرك الفواكه مع بعض.
  • يضاف له السكر وتترك حوالي 30 دقيقة ليتغلغل السكر في قطع الفواكه.
  • يصب خليط الفواكه في إكواب التقديم ثم يضاف له الياغورت علة وجه الأكواب وتزين بقطع من الفراولة ويقدم فورًا.


طريقة تحضير الياغورت في المنزل

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • نصف لتر من الحليب ساخن.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • نصف لتر من الحليب بارد.
  • نصف كوب من الياغورت بنكهة الفراولة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الياغورت بنكهة الفراولة، وحليب البودرة، والحليب البارد في إناء وتحرك المكونات ليذوب حليب البودرة فيه.
  • يضاف له الحليب المغلي مع استمرارية التحريك بملعقة خشبية لتتجانس المكونات معًا.
  • يغطى الإناء ويترك في مكان دافيء حوالي ليلة كاملة ثم يحفظ في الثلاجة ليبرد تمامًا.
  • يسكب الياغورت بنكهة الفراولة في أكواب التقديم ويقدم مثلجًا.


طريقة تحضير ياغورت اليوناني

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • لتر من الحليب البقري.
  • ملعقتان كبيرتان من الياغورت. بنكهة الموز.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في إناء كيبر على نار معتدلة ويحرك جيدًا وهو على النار ويترك ليسخن بشكل جيد.
  • يرفع إناء الحليب عن النار ويترك ليبرد تمامًا.
  • يوضع الياغورت في إناء عميق ثم يسكب من الحليب المسخن ويحرك بشكل كويش حتى لا يكون فيه تكتلات.
  • يصب خليط الياغورت على الحليب كله مع استمرارية التحريك وتقليب.
  • يغطى الإناء ويترك في غرفة دافئة حوالي 12 ساعة كاملة.
  • يصفى الياغورت بوسطة قطعة من القماش وتكون نظيفة في إناء أخر لتخلص من الماء الزائد ثم يدخل إناء الياغورت إلى الثلاجة ليبرد حوالي 4 ساعات.
  • يوضع الياغورت في أطباق صغيرة ويقدم باردًا.


طريقة تحضير ياغورت بالشكلاط في المنزل

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان ونصف من كريم الباتسيير.
  • بيضة.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • كوب من الشوكولاتة السوداء.
  • كوبان من القشطة الطرية.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الكاكاو.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الخشن.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من الحليب، والقشطة في إناء على نار متوسطة وتحرك المكونات مع بعض.
  • يضاف له الشوكولاتة السوداء مع استمرارية التحريك لتسيح الشوكولاتة في قبل الخليط.
  • يضاف له كل من السكر، والكاكاو، والبيضة، والكريم الباسييري مع التحريك التواصل لتتجانس المكونات بملعقة خشبية.
  • يرفع خليط الحليب عن النار مع اكتمال التحريك ليصبح ناعمًا.
  • يسكب الياغورت في أكواب التقديم ثم يدخل إلى الثلاجة حوالي ساعة ليسقع ثم يقدم بارد.


طريقة تحضير التشيز كيك بالياغورت والفراولة

وقت التحضير 65 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

مقادير الطبقة الاولى.

  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن.
  • بكتان من البسكويت المفتفت.

مقادير الطبقة الثانية.

  • كوبان من الياغورت.
  • كوب من السكر.
  • حبتان من جبنة المثلثات.
  • كوبان من الحليب المكثف.

مقادير الطبقة الثالثة.

  • ظرف من الكريم كراميل.
  • كوب من حليب الفراولة.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى.

  • يوضع كل من الزبدة، والبسكويت في إناء وتخلط المكونات مع بعض باليدين.
  • يضاف له الجبنة مع استمرارية التدعك والخلط للحصول على خليط متماسك.
  • يرص خليط البسكويت في قاع صينية البايركس ويضغط عليه بأطراف الأصابع وتترك جانبًا.

تحضير الطبقة الثانية.

  • يوضع كل من السكر، والياغورت، والجبنة المثلثات، والحليب المكثف في إناء الخلط الكهربائي وتمزج المكونات مع بعض حوالي دقيقتين.
  • يسكب خليط الياغورت فوق طبق البسكويت ويوزع بالتساوي ليتم تغطية الطبقة الأولى.
  • توضع صينية الباريركس في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة معتدلة وتترك حوالي 5 دقائق فقط لتتنشف وتجمد.

تحضير الطبقة الثالثة.

  • يوضع كل من الحليب، والكريم كراميل في إناء على نار هادئة وتحرك المكونات لتغلي مع بعض.
  • يرفع الإناء عن النار ويترك جانبًا ليبرد ثم يسكب فوق طبقة الياغورت.
  • تدخل صينية البايركس إلى الثلاجة وتترك لتبرد وتتماسك ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم ويقدم الطبقات باردًا.


أفخاذ الدجاج بصلصة الياغورت

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • حبتان من البطاطس المقطعة.
  • كيلو من أفخاد الدجاج.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.
  • علبة من الياغورت الطبيعي.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم المصبرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ضمة من الكزبرة المفرومة.
  • حزمة من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من الكزبرة، والبقدونس، وقليل من الصلصة، والملح، والفلفل الأسود، والياغورت الطبيعي في إناء كبير وتحرك المكونات مع بعض.
  • يضاف له أفخاد الدجاج المغسولة وتقلب مع خليط المكونات وتترك حوالي 3 ساعات في التتبيلة.
  • تمزج كل من البطاطا، مع قليل من الصلصة وتترك حوالي 4 ساعات.
  • تصف قطع البطاطا في صينية الفرن ثم توضع أفخاد الدجاج المتبلة فوقها ثم تغطى بورق قصدير.
  • تدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك الصينية ست دقائق لتنضج وتتحمر الأفخاد.
  • توضع أفخاد الدجاج في طبق التقديم وتقدم محمرة ومقرمشة.


آيس كريم من اللبن الزبادي (ياغورت) بالقهوة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الياغورت بالقهوة.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة.
  • كوب من اللبن الرايب الياغورت.
  • أربع ملاعق كبيرة من القهوة المركزة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من اللبن الرايب، والقهوة، والسكر، والقشطة الطرية في ركوة قهوة وتحرك المكونات مع بعض.
  • يسكب ياغورت القهوة في أكواب صغيرة.
  • توضع الأكواب في الثلاجة لتتجمد مدة ساعتين ثم ترفع من الثلاجة وتقدم مثلجة.


عصير الجزر بالياغورت

وقت التحضير 18 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • فنجان من عصير الليمون.
  • نصف كوب من الحليب.
  • خمس حبات من الجزر.
  • كوبان من الياغورت.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.

طريقة التحضير

  • تقشر حبات الجزر ثم تقطع إلى حلقات وتوضع في إناء وتترك على بخار الماء لتذبل.
  • يرفع الجزر ثم يترك ليبرد جيدًا.
  • يمزج كل من الجزر، والحليب، والماء المتبخر من الجزر، والياغورت، والعسل في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات مع بعض للحصول على خليط ناعم وسلس.
  • يسكب الياغورت بالجزر في أكواب التقديم ويقدم فورًا.

98 مشاهدة