كيفية عمل عصائر طبيعية

== كيفية عمل عصائر طبيعية == يعد العصير الطبيعي من أهم المشروبات ذات الفائدة الغذائية التي يحتوي على العديد من العناصر المفيدة لصحة الإنسان، ويوجد أنواع عديدة من العصائر مثل؛ عصير الموز والبرتقال والتفاح والليمون وغيره، ويفضل شربه العديد من الأشخاص سواء كبار كانو أم صغار، وتختلف طريقة صنعها من شخص لآخر، ولكنها سهلة التحضير فلا تحتاج إلى وقت وجهد لعمله.

عصير التفاح بالليمون

المقادير

• حبتان من التفاح.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• نصف كوب كبير من الماء بارد.
• عصير حبة من الليمون.
• مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• يخلط التفاح مرتين حتى يصبح القوام مناسب للعصير.
• يضاف المزيد من الماء لتخفيف عصير التفاح.
• يحلى عصير التفاح بالليمون بالعسل.
• يوضع في أكواب التقديم ويقدم على المائدة.

الفرولة بالحليب

المقادير

• لتر من الحليب.
• ثلاث أكواب من الفراولة.
• ملعقة صغيرة من العسل.

طريقة التحضير

• تعصر حبات الفراولة في الخلاط الكهربائي.
• يوضع فوقها الحليب وتخلط جيدا.
• توضع في أكواب التقديم.
• يوضع خليط الفراولة والحليب في الأكواب.
• يوضع فوقها عسل.
• توضع بالثلاجة لتبرد قليلًا.
• تقدم الأكواب باردة.

عصير البرتقال والجزر والزنجبيل

المقادير

• حبة من الجزر مقطعة.
• كوب من الماء.
• كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
• ربع ملعقة من بشر الزنجبيل طازج.

طريقة التحضير

• توضع الجزرة المقطعة داخل كوب من الماء، وتترك لتبرد تماما.
• يصفى الجزر من الماء، ويوضع جانبا.
• يوضع الماء الجزر والجزروعصير البرتقال في الخلاط الكهربائي وتضرب المكونات جيدا حتى تمتزج.
• توضع ملعقة من الزيت.
• يحلى العصير بلعسل الأبيض، ويضاف إليه بشر الزنجبيل لتضاف إليه الفائدة.
• يفضل شرب العصير بدون أن يصفى حتى لا تذهب فائدة الالياف منه.

عصير الليمون بالنعناع

المقادير

• أربع حبات من الليمون الحامض.
• عشر أوراق من النعناع.
• كوب من الماء.
• خمس حبات من الثلج.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• يعصر الليمون الحامض جيدًا، ويوزع العصير في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يضاف إليه أوراق النعناع بعد غسله جيدا، ويسكب الماء.
• يوضع السكر فوق الخليط داخل الخلاط الكهربائي.
• تخلط المكونات جيدًا بسرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• يوزع العصير في اكواب ويقدم مباشرة على السفرة أو للضيوف.
• يمكن الاحتفاظ به بالثلاجة لكن فترة قصيرة لا تتعدى اليومين.

عصير الكركديه

المقادير

• ست أكواب من الكركديه.
• ست أكواب من الماء.
• ثلاث أكواب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا سائلة.
• ملعقتان كبيرتان من العصير ليمون طازج.

طريقة التحضير

• يوضع كمية الكركديه في وعاء عميق، ويغمر بالماء مدة ليلة كاملة.
• يوضع الكركديه في وعاء، ويضاف إليه السكر ويترك ليغلي بهدوء على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
• يضاف إليه عصير الليمون، يصفى الكركديه جيدًا.
• يوضع العصير المركز في أكواب ورقية.
• يوضع في الفريزر مدة يوم كامل.
• تخرج الأكواب من الفريزر وتوضع في أكياس نايلون.
• تحضر كاسات شفافة.

للتقديم

• توضع قطعة من الكركديه المركز، في وعاء الخلاط.
• يضاف الماء البارد، ويشغل ليختلط جيدا ويسكب بكاسات الشفافة.
• يقدم على المائدة.

عصير الرمان والتمر

المقادير

• أربع أكواب من عصير الرمان.
• 300 غرام من عصير التمر.
• كوبان من الحليب المكثف والمحلى.
• ثلث أرباع كوب من لبن الزبادي.
• كوب من الثلج المهروس.

طريقة التحضير

• يخلط العصير الرمان والتمر والحليب ولبن في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يستمر في الخلط مدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعما، يضاف إليه الثلج ويضرب لمدة دقيقتين.
• يقدم العصير في كوب كبير على المائدة.

عصير البرتقال والموز

المقادير

• ثلاثة أرباع كوب من عصير البرتقال.
• نصف كوب من شرائح الموز.
• ملعقتان صغيرتان من السكر البني.
• ثمن ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز.
• مكعبان من الثلج.
• عود من النعناع.

طريقة التحضير

• يضرب عصير البرتقال، وشرائح الموز، والسكر ومستخلص اللوز في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يضاف إليه الثلج، ويضرب حتى يتماسك الخليط ويصبح سلسا.
• يسكب في كوب للتقديم، ويزين بالنعناع.

عصير الجزر والبرتقال

المقادير

• كوب من الماء.
• حبتان من البرتقال.
• حبتان من الجزر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• يقشر البرتقال ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
• يقشر الجزر ويغسل ويقطع لمكعبات صغيرة.
• يوضع الجزر والبرتقال والثلج والماء في وعاء الخلاط الكهربائي، وتخفق المكونات بعضها مع بعض حتى تختلط معًا.
• يصفى العصير بالمصفاة.
• يعاد عصير الجزر والبرتقال إلى وعاء الخلاط ويضاف إليه السكر، ويخلط مرة أخرى حتى يذوب السكر تمامًا.
• يسكب عصير الجزر والمكعبات الثلج في أكواب التقديم ويقدم على المائدة باردًا.

عصير البرتقال بالمكسرات والقرفة

المقادير

• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الجوز.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع كوب من اللوز المقطع.
• عصير عشر حبات من البرتقال.

طريقة التحضير

• يخلط عصير البرتقال وعصير الليمون وبرش البرتقال والسكر في الخلاط الكهربائي جيدًا.
• يطحن اللوز والجوز ويضاف المزيج المطحون إلى خليط العصائر، وتخلط المكونات.
• تضاف القرفة مع الاستمرار بالخلط، وتضاف خلاصة اللوز والفانيلا وتخلط المكونات.
• يوضع العصير في الثلاجة حتى يبرد ويقدم على المائدة.

عصير الليمون والاناناس

المقادير

• نصف حبة من الأناناس.
• حبة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من العسل.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوبان من الماء.

طريقة التحضير

• تقشر حبة الاناناس وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• يوضع الأناناس وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي.
• يغلى الماء في قدر على النار، ويضاف إليه مزيج الأناناس، وعصير الليمون الحامض.
• يضاف العسل والسكر، وتغلى المكونات لمدة 5 دقائق إضافية.
• يترك المزيج حتى يبرد ويوضع في الثلاجة.
• يقدم العصير مع مكعبات الثلج.