كيفية عمل عصير أناناس

== عصير الأناناس == يعد العصير سائل طبيعي يحتوي على بعض الفواكه أو الخضراوات، ويعشقه الكبار والصغار، كما يمتاز بسهولة وسرعة تحضيره، ويقدّم العصير بجانب الأطباق الرئيسية، ويقدّم للضيوف، ويزداد شربه بكثرة في فصل الصيف، لأنه يخفف شدة الحر، وتختلف أنواع العصائر باختلاف الفواكه المستخدمة، مثل عصير البرتقال، عصير الفراولة والكثير أيضًا، أما في هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير عصير الأناناس.

طريقة عمل عصير الأناناس

المقادير

• أناناس مقشّر ومقطع إلى قطع متوسطة.
• ست أكواب من الماء .
• نصف كوب من السكر .
• حبة من عصير الليمون الحامض .

طريقة التحضير

1. توضع قطع الأناناس مع الماء، السكر وعصير الليمون الحامض في الخلاط الكهربائي، وتخلط المكونات حتى يتم الحصول على عصير متجانس، ثمّ يصفى عصير الأناناس ويوزع على أكواب.
2. يقدّم عصير الأناناس باردًا مع مكعبات الثلج.

عصير الأناناس والكيوي

المقادير

1. نصف حبّة من الأناناس .
2. أربع حبات من الكيوي .

طريقة التحضير

1. يقشّر الكيوي ويقطّع إلى قطع متوسّطة، ويقشر الأناناس ويقطّع أيضًا إلى قطع متوسّطة، ثمّ يوضع الأناناس والكيوي في الخلّاط الكهربائي، وتخلط المكوّنات حتى يتم الحصول على عصير متجانس.
2. يوضع العصير في الثلاجة ثمّ يسكب في كوبين ويقدّم.

عصير الأناناس والزنجبيل

المقادير

1. حبة من الأناناس .
2. 20 غرام من الزنجبيل.
3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض .

طريقة التحضير

1. تقشر حبّة الأناناس وتقطّع إلى مكعبات، وتوضع مكعبات الأناناس في عصارة كهربائية مع الزنجبيل، ثمّ يخلط عصير الأناناس والزنجبيل مع عصير الليمون الحامض جيدًّا .
2. يسكب العصير في أكواب التقديم، ويزيّن ثمّ يقدّم .

الأناناس والجزر

المقادير

1. 450 غرام من الأناناس .
2. 50 غرام من الزنجبيل .
3. حبة من الجزر متوسط.
4. مكعبات ثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. يقشر الاناناس ويقطّع إلى قطع متوسطة الحجم، وتقشّر حبة الجزر وتقطع إلى دوائر، ويوضع الاناناس والجزر في الخلاط الكهربائي، ثمّ تخلط المكونات حتى يتم الحصول على مزيج ناعم.
2. يبشر الزنجبيل ويضاف إلى العصير، وتحرّك المكونات جيّدًا ويوزّع العصير على كوبين.
3. يسكب العصير مع الثلج في أكواب التقديم ويقدّم باردًا .

عصير الأناناس الطبيعي

المقادير

• حبة من الأناناس.
• كوب وربع من الماء .
• ثمانية مكعبات من الثلج .
• ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر .
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون .

طريقة التحضير

1. يقشّر الأناناس ويقطّع إلى قطع متوسطة، ويوضع الأناناس في الخلاط الكهربائي مع السكر، مكعبات الثلج والماء، وتخلط المكونات حتى يتم الحصول على عصير ناعم.
2. يوزع عصير الاناناس الطازج على كوبين، ويقدّم العصير البارد مع مكعبات الثلج.
3. يقدّم العصير مع إضافة القليل من الكمون حسب الرغبة .

شراب عرق السوس

المقادير

• نصف كوب من مسحوق السوس .
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .
• ثمانية أكواب من الماء البارد .

طريقة التحضير

1. يوضع مسحوق السوس وبيكربونات الصوديوم في وعاء ويخلطا، ثمّ يضاف أربع أكواب من الماء إلى الوعاء ويخلط حتى يصبح المزيج لزجًا، ثمّ يسكب المزيج في كيس من القماش ويربط.
2. يوضع الكيس في إناء يحتوي على كمية الماء المتبقيّة، ويقلّب الكيس في الماء من وقت لآخر حتى يذوب المسحوق جيدًا في الماء .
3. يصفّى الشراب ويسكب في إبريق، ويوضع الإبريق في البراد ليبرد ثمّ يقدّم .

عصير الخروب

المقادير

• نصف كوب من الخروب المفروم .
• ربع كوب من السكر .
• ليتر من الماء .
• أربع ملاعق صغيرة من السكر .

طريقة التحضير

1. يوضع الخروب مع السكر ويقلّب حتى يذوب السكر، ويضاف الماء ويترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة، ثمّ يصفى المزيج جيدًا في مصفاة ثمّ ويحلّى بالسكر حسب الرغبة .
2. يوضع عصير الخروب في الثلاجة ثمّ يسكب في أكواب التقديم ويقدّم باردًا .

عصير الليمون والنعناع

المقادير

1. كوبان من الماء .
2. ثلاثة حبات من الليمون الحامض .
3. ربع كوب من النعناع المورق .
4. ملعقتان صغيرتان من السكر .
5. ثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. يعصر الليمون الحامض جيدًا بالصارة ثم يترك جانبًا، ويوضع الماء والنعناع المورق في الخلاط ثم تخلط المكونات حتى تتجانس، ويسكب عصير الليمون الحامض مع الخلط المستمر ليتشكل سائل متجانس.
2. يوزع عصير الليمون والنعناع في أكواب التقديم ثم يضاف السكر إلى كل منها ويحرك حتى الذوبان، ويوزع الثلج بعدها في الاكواب ويقدّم باردًا .

عصير التمر الهندي

المقادير

• كوب من التمر الهندي .
• ليتران من الماء .
• كوب من السكر .
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد .

طريقة التحضير

1. ينقع التمر الهندي مع ثلاثة أكواب من الماء في وعاء لمدة ليلة كاملة، ثمّ تعصّر حبات التمر الهندي جيدًا فوق الوعاء، ويصفى المزيج في إبريق، ثمّ يضاف خمس أكواب من الماء والسكر وماء الورد، وتحرّك المكونات جيدًا حتى يذوب السكر.
2. يوضع شراب التمر الهندي في الثلاجة ليبرد، ثمّ يقدّم ويمكن إضافة بعض مكعبات الثلج إليه حسب الرغبة .

عصير البنجر

المقادير

• حبتان من البنجر.
• أربع حبات من الجزر .
• حبتان من التفاح .

طريقة التحضير

1. يغسل الجزر والبنجر ويقشّران، ثمّ يقطّعان إلى قطع متوسطة، ويقشر التفاح وتنزع بذوره، ثمّ تقطّع إلى أربع قطع، ويوضع البنجر والجزر والتفاح في الخلاط الكهربائي ويتم هرسهم جيدًا.
2. يصفّى المزيج ويسكب في أكواب التقديم، ويقدّم باردًا ويمكن إضافة بعض مكعبات الثلج .

عصير الجزر والتفاح

المقادير

1. ثمانية حبات من الجزر .
2. أربع حبات من التفاح .

المقادير

1. يغسل الجزر ويقشّر، ثمّ يقشر التفاح وتنزع بذوره، ويوضع الجزر والتفاح في الخلاط الكهربائي ويخلطان جيدًا.
2. يصفّى المزيج ويسكب في أكواب للتقديم ويضاف إليه بعض مكعبات الثلج حسب الرغبة .
3. يقدّم العصير باردًا على المائدة .

عصير الجزر والتفاح والزنجبيل

المقادير

1. ست حبات من الجزر المغسول والمقشّر ومُزال الأطراف .
2. حبتان من التفاح الأحمر المغسول والمقطّع إلى مكعبات .
3. ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور .

طريقة التحضير

1. يوضع الجزر والتفاح والزنجبيل في الخلاط الكهربائي، وتخلط المكوّنات جيدًا حتى يتم الحصول على العصير.
2. يسكب العصير في كوبين للتقديم، ويمكن إضافة بعض مكعبات الثلج حسب الرغبة .