كيف أعمل ذرة مسلوقة

==الذرة المسلوقة== تُعد الذرة من الحبوب الأكثر استهلاكًا على مستوى العالم فهي تحتل المرتبة الثالثة بين الحبوب، كما أنها من أكثر المحاصيل التي يتم زراعتها والاهتمام بها على مسوى العالم، لما لها فوائد للجسم، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة سلق الذرة بنكهات متعددة بالإضافة إلى مجموعة من الأطباق التي تعد الذرة مكون أساسي قي تحضيرها.

تحضير الذرة المسلوقة

المقادير

• لتر من الماء.
• كوزان من الذرة المقسم إلى نصفين.

طريقة التحضير

• يقطع كوز الذرة إلى نصفين.
• تسلق الذرة في الماء حتى تنضج تمامًا.
• تقدم أنصاف الذرة المسلوقة

الذرة المسلوقة بالزبدة

المقادير

• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• ثلاثة أكواز من الذرة.
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

للتقديم

• ست ملاعق صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في إناء على النار ويترك حتى يغلي.
• تقشر أكواز الذرة وتغسل جيدًا.
• يضاف كل من عصير الليمون الحامض و السكر إلى الماء المغلي.
• توضع أكواز الذرة في الإناء ويغطى ويطفي تحت النار.
• تترك أكواز الذرة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق حتى تطرى.
• يقسم كل كوز إلى كوزين ويوضع سيخًا خشبيًا في كل كوز.
• يدهن الكواز بالزيدة ثمّ يرش بالفلفل الأسود و الملح.
• تقدم الذرة المسلوقة فورًا إلى جانب الستيك.

الذرة بالزبدة والبهارات

المقادير

• رشة من الملح.
• عصير ليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر والفلفل الأسود المطحون.
• عبوة من الذرة

طريقة التحضير

• يرفع إناء على النار، ثم يوضع الماء والذرة المعلبة بعدما تصفى من الماء.
• يضاف كل من الزبدة، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، وتحرك المكونات مع بعضها البعض.
• توضع الذرة في طبق التقديم مع عصير الليمون.

عمل ذرة بالجبن

المقادير

• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع قالب من الزبدة.
• جبن شيدر مبشور.
• علبة من الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.

طريقة التحضير

• توضع الذرة في إناء يُمكن وضعه بالميكروويف.
• يضاف كل من الفلفل، والزبدة، والملح.
• يدخل الإناء في الميكروويف لبضع دقائق حتى تذوب الزبدة.
• توزع الذرة على أكواب التقديم.
• تزيين أكواب الذرة بكمية قليلة من الجبن المبشور.

سلطة الذرة بالمايونيز

المقادير

• كوبان من الذرة المسلوقة والمصفاة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• عودان من البصل الأخضرالمفروم.
• حبة من الطماطم المفرومة ناعم.
• ثلث كوب من المايونيز.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• تخلط الذرة مع البصل الأخضر والطماطم في إناء حجمه مناسب.
• يخلط المايونيز مع عصير الليمون والملح والفلفل في إناء آخر.
• يضاف خليط المايونيز لخليط الذرة وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
• يسكب الخليط في أطباق التقديم.

عمل الذرة باللبن و الزبدة

المقادير

• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
• كوبان من الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من لبن البودرة.
• أربعة أكواب من الماء.
• ملح حسب الرغبة.

للتقديم

• قطع من الزبدة.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في إناء متوسط الحجم.
• يرفع الإناء على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
• تفرك حبات الذرة و توضع في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم تصفى.
• تضاف الزبدة و اللبن إلى الذرة و تحرك حتى تذوب الزبدة.
• يضاف كل من الفلفل و الملح إلى الذرة وتقلب جيدًا.
• تسكب الذرة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة مع الزبدة.

سلطة الذرة بالزبادي

المقادير

• عبوة من الذرة الحلوة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من لبن الزبادي.
• حبتان من البطاطا المسلوقة والمقطعة مكعبات صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من المايونيز.

طريقة التحضير

• يخلط كل من عصير الليمون، والمايونيز، واللبن الزبادي، والملح، وزيت الزيتون، والخل.
• يضاف الخليط على مكعبات البطاطا وتقليبهم بهدوء.
• تضاف الذرة الحلوة وتقدم.
• يضاف الجزر المبشور أوالخيار.

الذرة الحارّة

المقادير

• كوبان من الذرة المسلوقة أو المعلّبة.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة فرمًا ناعمًا.
• فص من الثوم المهروس.
• قرن من الفلفل الحار المفروم فرمًا ناعمًا.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• حبة صغيرة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.

طريقة التحضير

• يوضع في الهاون الفلفل، والفلفل الأسود، والبصل، والملح، والثوم، والكزبرة، والكمون، وتهرس المكونات جيدًا وتدعك لتصبح ناعمة جدًا.
• توضع مقلاة واسعة وكبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم تضاف الزبدة، والخليط الحار، وتحرك المكونات حتى تتصاعد منها الرائحة الزكية.
• تضاف الذرة، والشطة المجروشة إلى المقلاة وتحرّك المكونات لمدة 3 دقائق.
• يسكب عصير الليمون، وتخلط الذرة جيدًا ثم تسكب في أطباق صغيرة، وتقدم كوجبة خفيفة، أو كمقبلات.

شوربة الذرة مع الشوفان

المقادير

• كوب من الذرة المسلوقة.
• رشة صغيرة من الكركم.
• حبة متوسطة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.
• فص من الثوم المهروس ناعم.
• خمس أكواب من مرق الدجاج أو الخضار.
• ربع كوب من الكريمة السائلة.
• نصف كوب من الشوفان.
• ربع كوب من جبنة البارميزان المبروشة. ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• يرفع قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف كل من الزيت، والبصل، والثوم، وتشوح المكونات مع بعضها البعض قليلًا حتى تتصاعد الرائحة الزكية.
• يسكب المرق، ويضاف الشوفان، وتترك المكونات تطهى لمدة 10 دقائق.
• يضاف كل من الذرة، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، والكركم، و تترك المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
• تسكب الكريمة وتقلّب المكونات مدة دقيقتين.
• تسكب شوربة الذرة والشوفان في إناء التقديم، ويقدّم فورًا مع رشة من البقدونس المفروم لتزيين.